סלק (או סלק) - רב שנתי, דו שנתי צמח עשבי תיבול של משפחת Amaranth. זה ירק יומרות ובריא גדל כמעט כל הגננים. על מה היתרונות ואת הפגיעה של סלק עבור הגוף, נדון במאמר זה.
- הרכב סלק, הירקות האדומים הוא כל כך שימושי
- האם חיפושית מזיקה לבריאות, מפיצה מיתוסים
- כאשר מומלץ לקחת סלק
- איזה סלק עדיף להשתמש (מיץ, גלם, מבושל)
- מתכונים לשימוש סלק ברפואה המסורתית
- האם ניתן לטפל בסלק במהלך ההריון
- התוויות נגד אשר הצריכה המוגזמת של המוצר עשויה להוביל
הרכב סלק, הירקות האדומים הוא כל כך שימושי
סלק כוללים פחמימות: פרוקטוז, גלוקוז, סוכרוז ופקטינים. הוא עשיר גם במינרלים, ויטמינים ועקבי קורט (B, C, קרוטנואידים, חומצות פנטוטניות וחומצות פוליות).
בכמויות גדולות, מחצית הטבלה המחזורית מיוצגת בחיקוי - יוד, אשלגן, ברזל, זרחן, מגנזיום, מנגן, נחושת, אבץ, גופרית, כלור ועוד.
בנוסף, סלק כוללים חומצות אורגניות (oxalic, citric, malic), חומצות אמינו (ליזין, betaine, valine, histidine, arginine, וכו '), כמו גם כמות גדולה של סיבים.
האם חיפושית מזיקה לבריאות, מפיצה מיתוסים
אם אתה משתמש סלק בכמויות המומלץ, אז זה ירק לא יהיה מזיק לבריאות.
המינון היומי המומלץ של סלק - 200-300 גרם. זה הסכום שהוא ייהנה לגוף (בתנאי זה ירק לא התווית לך).
כמובן, Burak עשיר בתכונות מועילות, אבל יש גם התוויות נגד השימוש בו. לדוגמה:
- לא מומלץ להשתמש סלק עם לחץ דם נמוך.
- יש צורך לנטוש אותו במקרה של קלקול קיבה כרונית או חומציות מוגברת.
- לא לכלול סלק מן הדיאטה עם urolithiasis.
- השימוש בשורש זה אינו מומלץ עבור אנשים הסובלים מסוכרת;
- ב אוסטאופורוזיס, יש צורך להשתמש סלק בזהירות (היבול שורש מונע קליטת סידן בגוף).
כאשר מומלץ לקחת סלק
שימוש מומלץ של סלק עבור אנשים הסובלים מהשמנת יתר, עם יתר לחץ דם, כבד ומחלות כליות. בשל החומרים הכלולים בו, נימים מתחזקים, לחץ הדם מצטמצם ואת רמת הכולסטרול בדם הוא מנורמל, מטבוליזם השומן ותפקוד הכבד משתפר.
סלק להכיל פקטין, אשר מסירים מתכות כבדות מהגוף (ולכן, זה שורש מומלץ לשימוש על ידי תושבי ערים גדולות), וגם מגרה את היווצרות כדוריות הדם האדומות ומסייע להגביר המוגלובין.
חומר אורגני betaine, שהוא חלק סלק, מקדם התמוטטות והטמעה של חלבונים למזון, וגם משתתף היווצרות של כולין, אשר מגביר את הפעילות הפונקציונלית של תאי הכבד ומשפר את המצב הכללי שלהם.
נוכחות של סלק בתזונה הוא שימושי עבור אנשים הסובלים טרשת עורקים ומחלות של בלוטת התריס, כמו גם עבור קשישים, כי סלק מכיל כמות גדולה של יוד.
סלק יכול לעזור עם סרטן. הוא האמין כי תרכובות אורגניות הכלול היבול שורש אדום לעכב את הצמיחה של גידולים.
איזה סלק עדיף להשתמש (מיץ, גלם, מבושל)
אתה יכול לאכול סלק גלם או מבושל.
לעתים קרובות מתעוררת השאלה, "איך טרי סלק טרי?". התשובה פשוטה: היא שומרת על כל הויטמינים, יש לה אינדקס גליקמי נמוך, וסיבים גולמיים ניחנים בכוח כפול.
סלק גולמי משמשים בצורת סלטים מ שורש ירקות שורש או צמרות, אתה יכול גם לשתות מיץ סלק, אבל איך לאכול סלק גלם, כל אחד מחליט על שלנו.סלק מבושל הם ניחן עם אינדקס glykemic גבוהה, אבל למרות זה עדיין שימושי לגוף. בתהליך של בישול Burak מאבד רק 3 ויטמינים: C, B5 ו B9 (חומצה פולית). המינרלים הנותרים וויטמינים להזין את הבטן של אדם כמעט ללא פגע.
כל המרכיבים החשובים של סלק (אשר החום לא יכול להרוס) להיות נגיש יותר לגוף (בשל פירוט חלקי של מבנה סיבים). סלק מבושל כוללים פחות חנקות מאשר אלה גלם (במהלך תהליך הבישול הם להתפרק או לזוז לתוך המרק).
מתכונים לשימוש סלק ברפואה המסורתית
הרפואה המסורתית כוללת מספר עצום של מתכונים באמצעות סלק, ולכן אנו רואים רק את אלה הפופולריים ביותר.
עם יתר לחץ דם. ב מיץ סלק סחוט טרי, להוסיף כפית דבש, ולשתות רבע כוס לפני הארוחה. מומלץ גם להשתמש kvass סלק.
עם עצירות. Burak משמש בצורות שונות (כל מיני מאכלים קולינריים, מרק או מיץ סלק). עם מרק עצירות מתמשך סלק משמש חוקנים.
עם שחפת. Burak הוא חלק של מאכלים תזונתיים.
עם הצטננות. מיץ סלק (רצוי חמוץ או מותסס) משמש טיפות האף (2-3 טיפות בכל נחיריים 3 פעמים ביום).
בטיפול בסדקים ובכיבים. ההלבשה עם עיסת סלק מוחל על האזור המושפע (כפי שהוא מתייבש, השינויים ההלבשה ואת ההליך חוזר).
עם צפדינה. מזון הריפוי הטוב ביותר הוא סלק מותסס.
האם ניתן לטפל בסלק במהלך ההריון
במהלך ההריון, אישה צריכה להשתמש Burak במקרים הבאים:
- עם לחץ מוגבר. מומלץ לשתות 100 גרם מיץ borage בבוקר לאחר הארוחות.
- עם עצירות שיטתית. מיקרו חוקן עם מיץ סלק נחשב השיטה היעילה ביותר.
- עם הצטננות. מיץ סלק, אתה יכול לגרגר (מיץ הוא מעורבב עם מים מבושלים) או החדרת האף (לטפטף לתוך שני נחיריים כמה טיפות ליום).
- עם חסר יוד, בצקת, או עלייה במשקל חזק (מיץ הוא מדולל במים).
התוויות נגד אשר הצריכה המוגזמת של המוצר עשויה להוביל
התוויות נגד השימוש סלק:
- סלק הוא משלשל טבעי. אין להשתמש בו אם יש לך נטייה לשלשולים.
- כמות מוגזמת של סלק בגוף יכולה לעורר עווית של כלי הדם.
- השימוש בירק זה אינו מומלץ עבור אנשים עם חומציות גבוהה של הבטן (burak יגדיל אותו עוד יותר).
- במקרה של urolithiasis ובמקרה של oxaluria, יש להיזהר מאוד באמצעות סלק, שכן ירקות זה יכול לעורר את התנועה של אבנים (זה התרופה צמח ממיס אבנים).
- Burak כולל כמות גדולה של סוכר, אז אתה צריך להגביל את המינון של השימוש הזה ירקות בסוכרת.
