איך לבחור את הכרוב הסיני כך מנות תמיד טעים פריך?

בייג 'ין או סינית, כפי שהוא מכונה לעתים קרובות, כרוב לעתים קרובות מתברר על שולחנות החג. עלי peking טריים מתווספים סלטים וחטיפים לטעם עשיר של ירקות בהירות של המנה.

כדי להפוך את סלט טעים פריך, אתה צריך לבחור את הראש הנכון בחנות. זה ידרוש טיפול זהירות.

מאמר זה מתאר בפירוט כיצד לבחור את הכרוב בבייג'ינג כראוי, כך מנות ממנו תמיד יהפוך טעים פריך. וגם אתה יכול להכיר את הווידאו, אשר מראה בבירור איזה ירקות כדי להימנע ואילו מהם לשים לב.

למה זה חשוב לעשות את הבחירה הנכונה?

גם אם יש לך קצת זמן, ואתה צריך לבשל לפני שעה, לא להיות עצלן, לקחת כמה דקות כדי לבחור פקין טרי (סינית) כרוב.

מה צריך להיראות ירק בריא?

• כרוב בריא של כרוב יש צבע עשיר מ לבן ירוק כהה, בהתאם לשלב הצמיחה של הירקות כאשר הוא נבחר.
• עלים חייב להיות חזק וגמיש, כלומר יש להם מספיק נוזלים.אם הכרוב הוא זקן מדי, אז העלים שלו בהדרגה להפוך צהוב, כלומר הראש הוא לא עסיסי וטעים כמו לפני כמה ימים, וניתן להשתמש בו, אבל עדיף לתת את הבחירה שלך ראש טרי.
• עלי הפקינג העסיסיים ביותר יש צבע לבן כמעט. אל תדאג - זה לא אומר כי הירקות הוא לא בשלים, זה יכול להיות אכל, ואת העלים יהיה נחמד כדי לקרוס.
• על ראש כרוב בריא לא צריך להיות כתמים חומים המציין את תחילתו של נרקב ואת העובדה כי הכרוב הוא מפונק ולא מתאים לעיכול.
• לא היה שום נזק על ראש הכרוב, או מספרם קטן - על הקרקע של עלים לחתוך או את הנזק עליהם, החיידקים מיד לצבור, אשר עלול להזיק לבריאות שלך.

מה לחפש כאשר קונים?

1. אם יש לך ברירה, אתה צריך להעדיף לצאת ללא כל אריזה - סרט או חבילה, כך שתוכל לבדוק את הכרוב מכל הצדדים.
2. ואז לקחת את הכרוב בידיים וללחוץ קצת - זה לא צריך להיות רך או רופף. עלים בשרניים אלסטיים ורעננים יהיה נעים למגע.
3. בדוק היטב את הכותרת. העלים על זה לא צריך להיות פגום (שרוט) או לחתוך, זה יכול להוביל הצטברות של חיידקים באתר של נזק.
4. אם אתה מבחין להירקב על העלים, אתה צריך מיד לדחות את הראש הזה - רקב יכול להזיק לגוף שלך יותר ממה שאתה חושב, וגם לקלקל את הטעם של המנה.
5. ואז לבדוק את העלים - הם לא צריכים להיות נבולים מצהיב, כל טעם ועסיסיות נעלמו מעלים כאלה.
6. בזהירות לוודא כי אין טיפות מים על הראש של הכרוב - זה אומר כי המפיקים באופן מלאכותי להאריך את חיי הירק, יצירת אשליה של רעננות, אם כי למעשה העלים כבר איבדו את העסינות שלהם.
7. בזהירות הריח את הכרוב פקין, הירק עצמו אין ריח בולט, ולכן כל ריח כימי זר אומר כי המפיקים השתמשו ממריצים הצמיחה.
8. שימו לב הרוויה של צבע כרוב פקין, ישנם מספר סוגים של כרוב בחנויות, והם כולם גוונים שונים - מ צהוב ירוק ירוק כהה, אבל הם כולם טריים אם צבע רווי.

תוצאות של בחירה שגויה

אם אתם אוכלים סלט זה במזון, אתה יכול להרוויח הרעלה חזקה.

סימפטומים של הרעלה כזו עשויים לכלול:

• קיבה מוטרדת;
• בחילה;
• כאבי בטן;
• חולשה כללית.

במקרים מסוימים זה אפשרי:

• עליית טמפרטורה;
• טכיקרדיה;
• הורדת לחץ דם.

כדי למנוע את התוצאות הנ"ל, עליך להיות זהיר מאוד בעת בחירת מוצר בחנות.