למרות שליו ביצים נחות בפופולריות תרנגולות, הם זכו זה מכבר נתח השוק שלהם.
על מדפי חנויות, על דפי מגזינים פופולריים ועל האינטרנט, אנו יכולים למצוא הרבה מידע המאשר את התועלת שלהם, את הצורך לכלול אותם בתזונה היומית כדי לשמור על תפקוד טוב של הגוף.
אבל עדיין, יחד עם מספר עצום של תכונות שימושיות וריפוי, מדענים רבים מצאו שלווים בביצים החסרונות שלהם, הם אפילו לשקול מסוכן עבור גוף האדם. כדי לא לעסוק, נלמד בפירוט כל אחד מן הפוזיציות הללו, ונראה הן את היתרונות והן את החסרונות של ביצי שליו.
פרטים על היתרונות ויתרונות אחרים של ביצי שליו
למה ביצי שליו כל כך שבחים מכל הצדדים?
ראשית, הסיבה לכך היתה כמות עצומה של ויטמינים ואלמנטים קורטניים שאשך קטן יכול לתגמל את גוף האדם.
שנית, מוצר זה נחשב נמוך מאוד קלוריות, אשר מיד שוחד כל חובבי דיאטה רודפי אורח חיים בריא. באיכויות אלה, ביצי תרנגולות נחותות מאוד, והן מעדיפות רק בגלל הזול שלהן.
מה הם חומרים מועילים חלק ביצי שליו?
על פי הרכב ויטמין ומינרלים, ביצי שליו יכול להיקרא קלונדייק אמיתי:
- הם מכילים ויטמינים A, B1, B2, כמו גם PP. ביצה אחת קטנה, שלווה מהם מכיל פי 2 יותר מאשר ביצה עוף גדול.
- יש אפילו 5 פעמים יותר מינרלים בהם חומרים מאשר ביצים תרנגולת הרגיל. בפרט, שליו ביצים מכילים ברזל, סידן, אשלגן וזרחן.
- חומצות אמינו חיוניות כגון גליצין, ליזין, טירוזין ותריונין. בפרט, זה בגלל terosin כי ביצי שליו צברו פופולריות כזו קוסמטולוגיה, שכן רכיב זה יוצר את צבע העור, אשר גורם ביטוי של צבע עור בריא האדם.
ביצי שליו מטופלים: מה בדיוק הם מסוגלים לעזור לגוף האדם?
גורם חשוב עבור גוף האדם הוא היכולת לקבל לא רק מזין, אלא גם מזון בריא. כאן ביצים שליו ניתן לייחס קבוצה כזו.
אחת התכונות הראשונות שיש לשים לב היא היכולת להשפיע על הירידה בכמות הכולסטרול בגוף. אם אתה משווה אותם עם עוף, האחרון, להיפך, יכול רק לתרום להיווצרותו.
מחקר שנערך במיוחד על ידי מדענים הוכיח כי הערך של המוצר המתואר גם טמון ביכולת להשפיע באופן חיובי על תפקוד מערכת העצבים. לכן, הכללת ביצים שליו במזון מומלץ לאותם אנשים הסובלים ממצבים דיכאוניים, או להיפך, עצבנות מוגזמת.
עובדה היא כי המרכיבים הכלולים בהרכב של ביצי השלווה לא רק להרגיע או להפעיל את "עצבים", אלא לייצב הן את התהליכים של עוררות ועכבות, המאפשר לאדם לעבור במהירות רבה ממצב אחד למשנהו.
ברזל, אשלגן וזרחן, שהם חלק מהמוצר הזה, הם מרכיבים חיוניים לבניית קשר בין תאי העצבים של המוח, כלומר זיכרון אנושי.
בהקשר זה, כמו סוכן מניעתי נגד שכחה ביצים שליו מומלץ לאנשים זקנים, וכן לפיתוח של תהליכים מנטליים ואחרים הקשורים שינון - ילדים קטנים.
תפקיד חשוב הוא ביצים המתוארות בתפקוד של מערכת העיכול ופעילות הלב.
ראשית, השימוש במוצר זה מנרמל את לחץ הדם, ושנית, הם מסוגלים לפעול על הגוף כסוכן אנטיבקטריאלי, וכן סוכן immunomodulating. לכן, ביצים שליו מומלץ עבור אנשים חולים ויש להם גוף נחלש לאחר מחלה.
הם יהיו שימושיים במיוחד עבור אנשים הבאים הסובלים ממחלות כאלה:
- אנמיה
- אי ספיקת לב.
- כל הזמן חוזרים כאבי ראש.
- אסטמה ברונכיאלית.
- גסטריטיס, וסיבוכים אחרים במערכת העיכול.
- מחלת גאלסטון.
מקורות מסוימים מספקים מידע של ביצים שליו יכול אפילו להשפיע באופן חיובי על תהליכים של ניקוי הכבד והכליות, ולעזור עם סוכרת.
הם מומלצים לאותם אנשים שגרים ליד מפעלים גדולים שמשליכים פסולת כבדה לאוויר. העובדה היא כי ביצי שליו אפילו לעזור להפריש radionuclides כבד מהגוף.
מעניין הוא העובדה מומלץ לאכול אפילו את הקליפה ביצי שליו.
העובדה היא כי 90% של הרכב שלה הוא סידן פחמתי טהור.יחד עם זאת, זה הרבה יותר קל ומהיר יותר לעכל, אפילו תרופות מיוחדות שניתן לרכוש בבתי מרקחת.
כמו כן, למעט סידן, קליפות ביצים עשירות בסיליקון, נחושת, גופרית, פלואור ואפילו אבץ. כדי לפצות על חוסר סידן, הוא משמש בצורה מרוסקת, מומלץ גם לילדים, נשים בהריון ונשים הסובלות מנופאוזה.
מוצר פשוט כזה, אשר רבים רואים להיות בזבוז, משתקף היטב יופי של שיער ומסמרים, כוח העצם. הוא האמין כי במהלך ההריון השימוש בביצים שלמות מרכך את הביטויים של toxicosis.
אכילת ביצי שליו של הגלם: האם מותר?
הרעיון כי ביצים צריך לאכול גלם נתמך על ידי ההצהרה הבאה: ללא טיפול בחום, כמעט כל המוצרים מכילים הרבה יותר חומרים מזינים. לכן, זה בכלל יכול להיות מומלץ.
אבל עדיין, יש סכנה מסוימת, כלומר, salmonellosis.
אם הביצים נגועות במחלה זו, היא יכולה גם להשפיע על גוף האדם, שהוא מאוד לא רצוי.
לכן, זה שווה לאכול ביצים גולמיות בלבד, המתקבל הייצור שלנו, שכן בייצור התעשייתי זה לא כל כך קל לעקוב אחר דברים כאלה, ולא כל היצרנים הם כל כך מצפוני.
ביצי שליו - מרכיב הכרחי של התזונה של גברים
כמובן, לא כולם דבקים כלל זה, כי לא כולם יודעים על האפשרויות של מוצר זה. עם זאת, רבים אפילו לא מפחדים לקרוא שליו ביצה סם אמיתי של כוח ונוער, ובמיוחד תרופה אקטואלית לגברים.
מקורות מדעיים פופולאריים אף מעידים על מחקר המאפשר ביצים שליו להיות ממוקם על ויאגרה, ואף גבוה יותר. כמובן, כי אפקט כזה 100% כתרופה בקושי ניתן לצפות, אבל זה בהחלט אפשרי לשמור ולהגדיל את העוצמה לאורך השנים.
העובדה היא כי המרכיבים של ביצי שליו להגיב בחיוב על פונקציות הרבייה של הגוף הגברי.
בריאות נשים וביצי שליו
במהלך ההריון, הגוף הנשי הוא מדולדל מאוד, שכן הצורך ויטמינים שימושי יסודות קורט הוא לא רק לה, אלא גם את הילד שלה. בשלב זה חשוב מאוד לאכול לא כמות גדולה של מזון, אבל קצת, אבל מאוד שימושי.
בפרט, אלה הם ביצים של שליו, כמו גם פגזים שלהם.וכמובן, שום דבר לא יכול להחליף את הביצים האלה במהלך גיל המעבר.
מה הם המאפיינים השליליים של ביצי שליו אתה צריך לדעת לפני השימוש בהם?
קה לא מוזר, אבל אין שום דבר אידיאלי בעולם שלנו לגבי ביצי שליו. ואכן, בכמויות גדולות אפילו הרפואה היא רעל, ואם נשווה את היתרונות ואת הפגיעות של הביצים שתוארו, אז את הכוח השני יכול להיקרא הרבה יותר.
מחקרים בינלאומיים על ההשפעות של ביצי שליו על גוף האדם הראו כי יש להם את החסרונות הבאים:
- מעל, כתבנו כי ביצי שליו לעזור להילחם כולסטרול מוגזם בגוף, אבל מדענים רבים טוענים ההפך. העובדה היא כי מוצר זה מכיל גם כולסטרול, אם כי במאפייניו זה שונה באופן משמעותי ממה הגוף שלנו מקבל ביצים עוף.
לכן, אם יש לך כולסטרול ולכן הוא ברמה גבוהה - עדיף לא להסתכן, ו לנטוש את המוצר הזה. העובדה היא שאם חומר זה מצטבר בגוף כמות גדולה מאוד, אז ההסתברות של סתימת כלי הדם ואת היווצרות של קרישי דם יגדל.
לכן, ביצים אלה לא מומלץ אפילו לאותם אנשים הסובלים טרשת עורקים.
- הזכרנו כבר סלמונלה, אבל נאמר כי זה יכול להיות רק חולה על ידי אכילת ביצי שליו בצורת גלם. אבל, אם הרתיחה של הביצה לא היתה שלמה, כלומר, אכלת אותו מבושל רך, אז הסכנה הזאת עדיין.
לאחר המעי, מחלה זו יכולה לקשור פחמימות ואלכוהול יחד, אשר מוביל לאחר מכן לייצור של חומצות וגזים. הסתברות גבוהה מאוד ותוצאות חמורות יותר.
חשוב גם לציין כי החיידק יכול להיכנס לתוך הביצה לא רק של שליו חולה, אלא גם דרך המבנה נקבובי של קליפת ביצה עצמה. לכן, הקפד להתבונן לא רק את האמצעים הדרושים טיפול בחום, אלא גם את האחסון של המוצר המתואר.
- באשר להצהרה כי ביצים שליו יכול לנקות את הכבד, יש גם טענות נגדיות. אמנם באופן כללי, ביצים אינם מסוגלים להשפיע לרעה על איבר זה, אבל החלמון שלהם הוא הגורם להתכווצות של כיס המרה. כתוצאה מכך, את זרימת מרה יכול להתחיל.
בנוסף, אם יש עדיין אבנים בכיס המרה, עדיף לנטוש כזה אטרקטיבי במבט ראשון ביצי שליו.
האם זה נכון ביצי שליו הם באמת תזונתיים?
התזונה יכולה להיקרא רק כאשר הם עומדים בקצב צריכתם. אחרת, אם אתה מאוד להוט על מוצר זה, התוצאות עשוי להיות הפוך.
אחרי הכל, בכל זאת, את הערך האנרגטי של האשכים המתוארים הוא גבוה מאוד, וגם לאכול אפילו 10 חתיכות בכל פעם היא עניין פשוט מאוד עבור אדם רגיל. לכן, אם הם נסחפים, השמנת יתר לא לוקח זמן רב.
כמה זמן אפשר לאחסן ביצים שליו כדי שלא יהפכו לרעל ממקור בריאותי?
כמה אנשים לשים לב לזה, אבל ביצי שליו מאוחסנים לתקופה קצרה מאוד של זמן, רק 5-7 ימים.
לאחר תקופה זו, הם מתחילים להתדרדר והוא יכול לגרום להרעלת אפילו עם בישול יסודי מאוד. לכן, אפשר לאכול ביצי שליו רק טרי.
כמו כן, את השלמות של קליפת ביצה משחק תפקיד חשוב אחסון של ביצי שליו.
אם אתה מבחין סדקים או שקעים על זה בעת הקנייה, עדיף לא לקחת ביצים כאלה בכלל. אחרי הכל, משתלת סלמונלה יכול לחדור לתוך הביצה אפילו דרך הקליפה, וכל חיידקים אחרים המסוכנים לבני אדם יכולים להיכנס אליו דרך הסדק.
אפילו בנוכחות סדקים, הביצה עצמה מתחילה להתייבש בהדרגה, ובטמפרטורות גבוהות היא נחנקת.
האם תגובות אלרגיות לביצים שליו יכולות להיות ניתנות לילדים?
לדברי חוקרים רבים, מוצר זה אינו גורם לאלרגיות, אפילו אצל הילדים הצעירים ביותר. רופאי ילדים אפילו ממליצים על ביצי שליו בדיאטה של ילדים. עם זאת, בשל חריגות של מוצר זה עבור אורגניזמים שלנו, זה עשוי להיות אפילו אלרגי חזק מאוד, ובמיוחד עבור אורגניזמים של ילדים.
בהרכב של ביצי שליו יש אלמנט אחד שנקרא ovomucoid. זה יכול לגרום לאלרגיות חמורות מאוד, אפילו אצל מבוגר.
מסיבה זו, אתה לא צריך להתחיל להאכיל ביצים שליו עם תינוקות בגיל חצי שנה, כי במהלך תקופה זו של התפתחות, ילדים עלולים לחוות תגובות אלרגיות לחלוטין את כל המוצרים מלבד חלב אם.
עם זאת, ילד יכול להיות לימד מוצר כזה.
אם אישה מניקה אותו, אז קודם היא צריכה להתחיל לאכול את זה קצת לבד. אם הילד אינו מגיב לביצים, אז אתה יכול לנסות להאכיל אותו עם ביצים כבר לא דרך חלב, אבל ישירות נתון בצורת מוכן היטב.
אתה יכול גם להראות את הילד מומחים לקבוע אילו מוצרים וחומרים הוא אלרגי.
כמו כן, אנו יכולים לדבר על הטלטלות הפרטית של המוצר, כאשר אדם אחד יכול לקלוט משהו בקילוגרמים, וגוף של האחר פשוט לדחות את זה. זה לא משהו מוזר ולא צריך לגרום לך דאגות לגבי הבריאות של הגוף שלך.
מה לעשות: לאכול או לסרב ביצי שליו?
ההחלטה על קורס דומה היא בנפרד. זה תמיד שווה לנסות, ואם אתה מפחד להרעיל את עצמך עם סלמונלה, אתה יכול למצוא חיידקים מסוכנים כמו חלב ובשר.
אבל, מאז אנחנו לא שואפים לסרב מוצרים אלה, ביצי שליו יכול גם להיות אחד המרכיבים של התזונה היומית שלנו. העיקר הוא לעקוב אחר הכללים הבאים של צריכת:
- בזהירות להסתכל על חיי המדף של ביצים.
- בדוק את שלמות הקליפה.
- שים לב לכללי האחסון הנחוצים.
- החל טיפול בחום לפני האכילה.
איך לבשל ולאכול שליו ביצים?
בישול הביצים האלה צריך להיות בדיוק כמו עוף רגיל.רק זמן הבישול יהיה שונה, כיוון שמידותיהם קטנות בהרבה. לפני הבישול, הביצים מוסרות מראש מהמקרר, נשטפות היטב ומכניסות למים. אתה צריך לבשל עד מוכן, בהתאם למצב שאתה צריך:
- ביצים רכות יהיה מוכן תוך 1-2 דקות מתחילת מים רותחים בסיר.
- ביצי שליו מבושלים מבושלים בתוך 5 דקות.
כמו כן, ביצים שליו, אתה יכול ליישם שיטה אחרת של בישול - בתיק. זה מורכב מכך ביצים מופחתים לתוך מים קרים, הביאו לרתיחה ומיד הורידו מן האש. למחבת עם מים חמים הם צריכים להחזיק עוד חצי דקה, ואפילו אז לצאת ולשטוף עם מים קרים.
כמה ביצים שליו ניתן לאכול כדי לא לפגוע בגוף שלך?
ראשית, אתה צריך להכיר את התוכן של קלוריות של מוצר זה, וכבר אז לקבוע כמה אתה יכול לאכול בלי לפגוע בדמות שלך.
אז, 100 גרם של ביצים מכיל:
- 168 קק"ל.
- 12 גרם של שומן.
- 13.1 גרם של חלבונים.
בהתחשב בעובדה כי המשקל של ביצה אחת היא רק 10-12 גרם, אז אתה יכול לקבל את זה כמות האנרגיה על ידי אכילת 10 חתיכות.אבל, למעשה, שיעור יומי של אדם הוא לא כל כך גבוה, אז זה מספיק כדי לאכול רק 1-2 ביצים ביום.
מינון כזה הוא די מקובל אפילו עבור דיאטה המחמירים ביותר, בעוד הגוף שלך יהיה מלא סיפק עם אספקה של ויטמינים ומינרלים.
