איך לבשל שעועית ברוטב עגבניות לחורף: מתכון פשוט וטעים

היום אין מתכון אחד לפולינג שימורים לחורף: הוא מגולגל בצורתו הטהורה, בדגני עגבניות, בצורת סלטים, עם וחומץ.

על הדרכים שכבר אהוב ומוכר, אנו מציעים להוסיף עוד אחד.

על היתרונות של billet

המתכון המוצע עבור שעועית ברוטב עגבניות לחורף הוא טוב, כי אתה יכול להשתמש בילט סיים בצורה לא אחידה. העושר של ההכנה עושה את זה מנה עצמאית מעולה, והוא יכול לשמש גם רוטב מוכן מרקים בורשט.

כלי מטבח וכלי מטבח

להכנת שעועית משומרת ברוטב עגבניות, להכין:

• קערה להשרות את השעועית;
• מכולות של ירקות קצוצים;
• סכין;
• מגרד;
• מחבת עבור שעועית רותחת וירקות מתובלים;
• מיכל ולעמוד עבור עיקור מכסים ופחיות;
• צנצנות ומכסים;
• מפתח אטימה (אם משתמשים בפח).

חומרים נדרשים

עבור שעועית עם ירקות לחורף עם מתכון תצטרך:

• שעועית יבשה - 0.5 ק"ג;
• גזר - 0.5 ק"ג;
• בצל 0.5 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 0.75 ק"ג;
• רסק עגבניות (30%) - 250 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• שמן צמחי - 200 מ"ל;
• סוכר - 0.5 כפות;
• מלח - 1.5 אמנות. l;
• חומצת לימון - 7 גרם (1 כפית);
• כוסברה - 2 כפית;
• פלפל שחור - 1-2 כפית.

תכונות של בחירת המוצר

כדי לבשל שעועית ברוטב עגבניות על פי המתכון הזה, לקחת את השעועית לבן: למרות שהם מבשלים יותר ויותר, אבל מעורבב עם ירקות אחרים ייראה יותר אסתטי. פלפל בולגרית, גזר ובצל, בחר בגודל בינוני. כל רסק עגבניות האהוב הוא גם מתאים.

שלב אחר שלב מתכון עם תמונות

אנחנו פונים איך לבשל את השעועית עגבניות.

הכנת שעועית

לפני הבישול, להרכיב מחדש את השעועית ולשטוף ביסודיות. יוצקים את שעועית עם מים קרים במשך לפחות 12 שעות: זה איך הם יבשלו מהר יותר להיספג טוב יותר. למחרת, לנקז את המים ולשטוף את השעועית.

תהליך בישול

ראשית לשים את השעועית מבושל. מדי פעם להסיר את הקצף, להרתיח אותם עד לעשות ולרוקן את המים.

בישול ירקות

בעוד שעועית רותחים, קוצצים את הירקות: חותכים את הבצל והפלפל לקוביות, ומגררים את הגזר על פומפיה גסה.

רסק עגבניות, מים, מלח, שמן

כדי שעועית מוכנה להוסיף ירקות קצוצים ומערבבים היטב. מוסיפים רסק עגבניות ומים ומערבבים שוב. מביאים הכל לרתיחה, ואז מוסיפים מלח, סוכר ושמן צמחי.

כיבוי

מבשלים ירקות על אש נמוכה במשך 40-45 דקות. אם אתה לוקח שעועית קטנה, ולאחר מכן להפחית את זמן התבואה ל 30-35 דקות. חמש דקות לפני סיום מרווה, יוצקים חומצת לימון.

הוספת תבלינים

יחד עם חומצה לימון, להוסיף כוסברה, פלפל שחור, אם תרצה, פלפל קאיין או פלפל צ'ילי עבור התבלינים.

סטריליזציה של פחיות

לעקר את הצנצנות עם קיטור. על סיר של מים רותחים, להתקין את המעמד לעיקור פחיות, ועל זה - צנצנת עם הצוואר למטה. לעקר את המיכל במשך 10-15 דקות עד אדי בתוך הבנקים מתחיל לטפטף עליהם. גם להרתיח מכסים במים רותחים.

מתגלגל

עבור seaming, להשתמש במפתח zakatochny. במקרה שאתה משתמש טוויסט- off טוויסט צנצנות, רק לסגור את המכסה בחוזקה. ודא כי התוכן של צנצנת לא נופלים תחת פאזלים לכסות, ולמלא את המכל עצמו לא למעלה.

תכונות אחסון

כאשר מכסים פחיות עם מכסי פח, את יכולה להיות ריקה מאוחסן די הרבה זמן, כשנה. אם השתמשת באירופה כיסוי טוויסט- off, לאחסן את השימור במשך כחצי שנה. להתפנק את עצמך ואת המשפחה שלך עם הכנה מבוצר כזה החורף הזה. צבע רווי יהיה בבקשה את העין, ואת הטעם המתוק ואת ריח כוסברה לא משאיר אף אחד אדיש. התיאבון!