המתכונים הטובים ביותר לקציר תפוחים לחורף

אפל החסר לחורף על פי מתכונים מוכחים יהיה תוספת שימושית לתזונה היומית. עם שמירה על הטכנולוגיה של הכנה, מוצרים אלה לא רק לשמח אוהבי תפוח עם הטעם הנפלא שלהם, אבל גם להיות מקור אמיתי של ויטמינים עבור הגוף.

מתכון ריבה Apple

כאשר קציר ריבה מתפוחים לחורף, אתה יכול להשתמש במגוון של מתכונים.

ריבה של Apple

לקבלת ריבה תפוחים קלאסי תצטרך:

• תפוחים - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג;
• קינמון - קמצוץ אחד.

ראשית אתה צריך לשטוף, לייבש את התפוחים, להסיר את הזרעים וחותכים את הפרי לתוך צלחות מסודר.

אז אתה צריך לשים את התפוחים בקערה עם תחתית עבה, לכסות אותו עם סוכר ולהשאיר אותו במשך כמה שעות, או אפילו טוב יותר, במשך כל הלילה.

הרכב שנוצר הוא מבושל על חום נמוך במשך 7-10 דקות. קצף וכתוצאה מכך מוסר, ואת השכבה העליונה של תפוחים מעורבבים היטב, כך שהם, גם, דלפו סירופ. למוצר המוגמר למחצה מותר להתקרר לחלוטין.

לאחר הליך זה חוזר פעמיים נוספות. ב הסופי, בישול השלישי להוסיף קינמון.

מטפלים הם הניחו על פחיות מעוקרות שטף וחתם עם מפתח יכול. הבא, את המכולות הם הפוכים, עטוף עם בד עבה והשאיר להתקרר.

ריבת תפוחים ואגס

המצרכים לריבת תפוחים ואגסים:

• תפוחים - 1 ק"ג;
• אגסים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מי שתייה - 2 כוסות;
• סוכר וניל - לפי הטעם.

שטף, קלופים פירות לחתוך פרוסות וחושך במשך 10 דקות. ואז הם מועברים למסננת ומקררים.

סוכר, סוכר וניל לרתיחה מתווספים לנוזל שבו הכין את הפרי.לטבול פירות לחלוט רותחים ומערבבים אותם כל הזמן עד שהם הופכים רכים ואת ריבה יש עקביות הרצוי.

המוצר מונח על מכולות סטריליות מגולגל. לאחר מכן, הבנקים להגדיר הפוך, לכסות עם כיסוי צפוף והשאיר להתקרר.

ריבת תפוחים ושזיפים

כדי לעשות ריבה טעימה תפוחים ושזיפים בבית, תצטרך:

• תפוחים חמוצים, 1 ק"ג;
• בשלים עסיסיים בשלים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0.8 ק"ג;
• מי שתייה - 100 מ"ל;
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

ראשית אתה צריך לשטוף ולייבש את הפרי. תפוחים נחתכים לפרוסות, שזיפים, מקולפים מן גזרי ובורות, לחתוך לשניים. ואז סוכר הוא הציג לתוך מים רותחים ופירות הוא שפך לתוך זה נוזלי.

התערובת מבושלת לא יותר מ 10 דקות, מדי פעם להסיר את הקצף, ולאחר מכן עזב להתקרר במשך 4 שעות. ההליך חוזר על עצמו פעמיים נוספות. בפעם השלישית, בפעם השלישית, תפוחים רותחים ואגסים במשך 10 דקות, חומצת לימון הוא הציג לתוך ריבה מבושל במשך 5 דקות נוספות. המוצר המוגמר ממוקם על צנצנות מעוקרות, לגלגל אותם מגניב.

אפל דלעת ריבה

כדי לקבל ריבה תפוחים ודלעות, עליך:

• דלעת (עיסת) - 1 ק"ג;
• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• מי שתייה - 1.5 כוסות;
• לימון - מחשב אחד.

הצעד הראשון הוא להרתיח את המים, הוספת קצת 0.5 ק"ג של סוכר. מרתיחים את הסירופ בערך 7-10 דקות עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין.

ב וכתוצאה מכך מטבל נוזלי חתיכות של דלעת ופירות, יוצקים מיץ לימון, מערבבים הכל ומבשלים עוד 5 דקות.

לאחר 5 שעות, הבישול חוזר על עצמו. הכנת תערובת עוגה מתוק על אש נמוכה במשך 7 דקות ולהשאיר מגניב שוב.

בפעם השלישית, הריבה הוא הביא סוף סוף מוכנות, רותחים במשך 15 דקות ומזג את 0.5 ק"ג הנותרים של סוכר לתוכו.

אז זה צריך להיות שפכו לתוך מכולות מעוקרות, התגלגל והשאיר במטבח חם עד שהוא מתקרר.

ריבת תפוחים עם לימון

כדי להכין את זה מעדן מארחת תצטרך:

• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0, 7 ק"ג;
• מי שתייה מבושלים - 1 כוס;
• לימון גדול - 1 PC.

ראשית עליך להכין את הפרי: שטפו את התפוחים, קלופים מכל הזרעים והקליפות, נמחצו לחתיכות, לימון מעובד בבלנדר או במטחנת בשר, עוזב את הקליפה.

תפוחים, מים וסוכר מעורבים בסיר ומשאירים 5-7 שעות. אז תערובת זו מובאת לרתיחה ומבשלים במשך חצי שעה על אש נמוכה, תוך ערבוב בעדינות.

לאחר הפרי הפך שקוף, מניחים את הזכות בלנדר במחבת ולהביא את ריבה עקביות רתיחה.

ואז לימון מוכן מתווסף לתערובת מבושל עוד 6-7 דקות.

משמרת ג'אם בצנצנות נקיות, סגורה ומחכה לקירור, לסדר מחדש את האחסון בקור.

Apple ריבה עם viburnum

הטופס המקורי של ההכנות בחורף - ריבת תפוחים עם viburnum.

החומרים הנדרשים:

• תפוחים טריים - 2.5 ק"ג;
• ויברנאם פירות יער - 0.7 ק"ג;
• סוכר - 2.5 ק"ג.

תפוחים מקולפים, חותכים את הליבה, חותכים לפרוסות. Viburnum berries הם גם שטף, מופרדים מן גזרי ומיץ סחוט מהם לתוך קערה נפרדת.

פירות מעורבב עם סוכר. אחרי כמה שעות, הם מוותרים על מיץ. ואז הם מונחים על אש נמוכה ומבושלים במשך 10 דקות.

מיץ קאלין מתווסף לנוזל המקורר. ואז התערובת מבושל שוב במשך 10 דקות מקורר.

ריבה צוננת מוזגת לתוך פחיות סגורה עם מכסה פלסטיק רגיל. ריבה כזו יכולה להיות מאוחסנת במשך כשנה בטמפרטורת החדר.

ריבת תפוחים עם אגוזי מלך ותבלינים

כדי לקבל ריבה טובה של תפוחים עם אגוזי מלך ותבלינים, אתה צריך לקחת:

• תפוחים מאוחרים מאוחרים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• אגוזי מלך קלופים - 0.2 ק"ג;
• עלה דפנה - עלה אחד;
• כל spice - 4 אפונה;
• לימון גדול - 1 PC;
• מי שתייה הוא חצי כוס.

מן הפרי אתה צריך להסיר את הזרעים, לקצוץ אותם לפרוסות או קוביות קטנות. לאחר מכן, מוסיפים תפוחים, סוכר, לימון פרוס, תבלינים, יוצקים את כל זה עם מים ומבשלים במשך עשר דקות בכלי הבישול.

ואז מחבת מוסרת מן התנור, הנוזל מקורר, עלה דפנה, לימון allspice נלקחים ממנו.

לאחר הוספת אגוזי מלך, התערובת מבושלת עוד רבע שעה. מעדן חם מיד הניח על הבנקים להתגלגל.

לאחר 24 שעות, כאשר הוא התקרר עד הסוף, אתה יכול להרים אותו במקום קריר (מרתף, מחסן, מרפסת).

מתכון ריבה Apple

מתכונים אמינים של תפוחים עשויים תפוחים לחורף להבטיח תוצאה מצוינת עבור המארחת.

ריבה מהתפוחים

החומרים הדרושים:

• שטוף, ללא עור וזרעי תפוחים - 1 ק"ג;
• מי שתייה - 150 מ"ל;
• סוכר מגורען - 0.5 ק"ג.

תפוחים נחתכים לחתיכות קטנות, מלאות במים ומבשלים על אש נמוכה במשך כחצי שעה, עד שהתרכך.יחד עם זאת, אתה צריך כל הזמן לבחוש את התערובת כך הקינוח העתידי לא לשרוף.

לאחר מכן הוא מקורר ונמחץ במטחנת בשר או בלנדר עד לקבלת חלקה. ואז ריבה זה מבושל עוד 10-30 דקות - הכל תלוי מה עובי של המוצר הוא העדיף. עדיין חם, הוא שפך על פחיות נקיות, מגולגל, מכוסה משהו חמים ושמאלה כדי להתקרר.

ריבת תפוח עם אשחר הים

כדי להפוך את זה קינוח יוצא דופן תצטרך:

• תפוחים (חמוץ מתוק) - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 2 ק"ג;
• פירות יער אשחר - 0.3 ק"ג.

תפוחים צריך להיות לחתוך לחתיכות קטנות, להסיר את האמצע ואת המקום בסיר. אשחר הים נשפך שם.

התערובת מבושלת על אש נמוכה במשך רבע שעה, עד שהפרי מאבד את קשיותו. ואז המסה מקורר הוא הקרקע דרך מסננת, סוכר מתווסף לחלוט חייב להיות מעורב.

הבא, להרתיח 15 דקות, אם יש צורך, איסוף קצף. את ריבה סיים הוא הניח צנצנות נקי ו פקק עם מכסים. שמור את המוצר המוגמר במקום קריר.

ריבת תפוחים עם תפוז

פילגש תצטרך:

• תפוחים מתוקים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• גדול, תפוזים בשלים - 2 חתיכות;
• מים - 250 מ"ל;
• קינמון - לפי הטעם.

ראשית, שטף, לחתוך לתפוזים רבע מבושל בכמות מסוימת של מים על מנת לרכך את העור. ואז הם מוסיפים סוכר.

תפוחים הם blanched במשך 5 דקות, שפכו מעל הדרים ריבת מבושל לעובי הרצוי. הניחו אותו במיכלים שטופלו בחום ובפקק עם כיסויי פלסטיק. לאחסן את המוצר רצוי בקור.

ריבת תפוחים עם שוקולד

טבחים צריכים להכין:

• תפוחים של זנים מתוקים - 1 ק"ג;
• מיץ לימון - 2 כפות. l;
• אבקת קקאו - 2 כפות. l;
• סוכר - 250 גרם

חלקים של הפרי, לאחר לחלץ את הזרעים, הם שפשפו על פומפיה גסה ונשלחו אש במשך רבע שעה, עד שהם מאבדים את קשיותם.

המסה וכתוצאה מכך הוא הקרקע במטחנת בשר (יכול להיות בלנדר) כדי להפוך פירה חלקה.

אבקת קקאו וסוכר נשפכים לתוכו, מיץ הדרים הוא שפך פנימה מבושל, ערבוב, במשך 40-45 דקות נוספות, עד לרמה הנדרשת של עובי.

ריבה ארוזים במיכלים נקיים. אתה יכול לסגור אותם עם פקקי פלסטיק רגילים.

איך לבשל תפוחים יבשים

1 ק"ג של שטף, לחתוך מעגלים דק של תפוחים צריך לשפוך 100 גרם של סוכר. תערובת יש לשים על 10-12 שעות במקרר, לחץ למטה עם חפץ כבד. תחת עול, מיץ נוצר, הוא הוסר, ואת התפוחים ממוקמים על גיליון אפייה.

הם חייבים להיות יבשים בתנור במשך כ 3 שעות (טמפרטורה - 65 מעלות צלזיוס). לאחר מכן הם נשארים להתקרר ולבסוף יבש. חנות עדינות בשקיות פשתן נקי או קופסאות קרטון.

מרמלדת תפוח

כדי להפוך ריבת תפוחים בבית אתה צריך:

• סוכר מגורען - 0.6 ק"ג;
• שטוף, ללא עור וזרעי תפוחים - 1 ק"ג.

פירות ריחניים מבשלים על אש נמוכה עד שהם מאבדים את קשיותם. אחר כך שפשף מסה בעדינות דרך מסננת. סוכר הוא הציג לתוך מחית זה מבושל לעובי המועדפת. באותו הזמן הוא מתעורר כל הזמן.

בסוף, ריבה הוא שפך לתוך תבניות מותר קריר. מורחים את הפרוסות לסוכר.

תפוח

תפוחים מסוכרים עשויים:

• תפוחים - 0.6 ק"ג;
• סוכר - 0.4 ק"ג;
• מי שתייה - 700 מ"ל;
• חומצת לימון - רבע כפית.

תפוחים נחתכים לחתיכות גדולות או מעגלים. מים עם סוכר וחומצה מתעכל 5 דקות. תפוחים מוכנסים לסירופ ומבשלים עוד 5 דקות. חכה עד המסה יש מקורר לחלוטין.

ההליך עם רותחים וקירור חוזר על עצמו 4-5 פעמים, עד שהפירות הופכים שקופים. ואז הם ממוקמים מסננת במשך 1.5-2 שעות כדי לנקז את הסירופ.

החלקים המתקבלים מיובשים בתנור במשך 5 שעות ב 50 מעלות צלזיוס מאוחסנים במיכל נקי.

ספל תפוחים

מה לעשות עם תפוחים לחורף, אם הגן מרוצה יבול שופע? אחת האפשרויות לעיבוד פירות היא מרשמלו.

להכנת שלה יש צורך:

• תפוחים (רצוי אנטונובקה) - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0.2 ק"ג;
• מים צלולים - חצי כוס.

תפוחים פרוסים פרושים על תבנית אפייה, יוצקים את הכמות הנדרשת של מים ואופים בתנור במשך 40 דקות ב 170 ° C.

ואז פרי מתפשט דרך מסננת. המסה וכתוצאה מכך צריך להיות מבושל על ידי כשליש בתוך חצי שעה מקורר.

ואז סוכר הוא הציג לתוכו ואת התערובת מוקצף ביסודיות כך שהוא נמסה לחלוטין.

ואז תפוחי אדמה מחוצים התפשטו בשכבה של 2-3 ס"מ בסדין אפייה, לפני שהפכו אותו עם נייר קלף. בתנור, להביא את המוצר למחצה סיים עם מוכנות עם חימום הנמוך ביותר עם הדלת פתוחה.

אם המוצר אינו מקל על האצבעות, אז המרשמלו מוכן. זה יכול להיות לחתוך ומעוטר עם סוכר הדובדבן.

מחיר SONYסתר

כדי לבשל adjika עם תפוחים, תצטרך:

• גזר, תפוחים, פלפל מתוק - 1 ק"ג כל אחד;
• עגבניות - 3 ק"ג;
• פלפל חריף - 2 תרמילים;
• מלח - 5 כפות. l;
• חומץ 9%, סוכר מגורען, שמן חמניות, 250 מ"ל כל אחד;
• שום - 0.2 ק"ג.

ראשית, כל ירקות, למעט שום, יש טחון (מגולגל דרך מטחנת בשר או קצוץ דק מאוד) ולספק אש קטנה.

לאחר 45 דקות מוסיפים למחבת מלח, סוכר, חומץ ושמן חמניות ומבשלים את התערובת עוד 10 דקות.

אז אתה צריך להוסיף שום להרתיח adjika 5 דקות. המוצר המוגמר ארוז בפחיות שטופלו בחום ונסגר עם מכסי מתכת רגילים.

לכן, הבעלים הקנאים יודעים כי הם יכולים להיות עשויים תפוחים לחורף והם באופן פעיל ניסויים עם מתכונים רבים, כך לא פרי אחד מן הקציר הוא איבד לשווא.