מהיר וטעים: מתכון להכנת ריבת חבוש לחורף (עם תמונה)

חבוש הוא פרי שימושי מאוד.

ריבה ממנו מכיל ויטמינים ומינרלים, ולכן בישול זה יהיה הרגל טוב עבור רבים.

במאמר זה נדבר על איך לעשות ריבה quince, לשקול מתכון צעד אחר צעד עם תמונות.

מהו השימוש?

פירות טריים של הפרי המדובר נלכדים לעתים נדירות, שכן לא רבים כמו הטעם החריף. לכן, אנשים מעדיפים לאכול פירות בצורות אחרות, למשל, הם מבשלים ריבה quince טעים ביותר. הוא שומר על כל המאפיינים השימושיים הנדרשים עבור אנשים, כגון תרכובות פפטיד, פרוקטוז, טיטניום, בורון, שמנים אתריים, ברזל, סלניום, נחושת, אשלגן, זרחן, נתרן, ויטמינים A, C, E, וכן קבוצה B.

חבוש מכיל יותר ברזל מאשר תפוחים - ב 100 גרם הוא 3000 מק"ג. ויטמין C בפירות מכיל 5 פעמים יותר מאשר הדר. לכן, הפרי המדובר יכול להחליף כמה תפוזים בבת אחת, וריבת הוא בעל ערך כדי להגן על עצמך ועל המשפחה שלך בחורף מן הצטננות.

ישנם מתכונים רבים להכנת חבוש לחורף, למשל, אתה יכול לשים אותו במקפיא, אבל ריבה נחשב האפשרות הטובה ביותר. בשל ההרכב שלה, זה פרי המסה המתוקה של זה יכול לעזור עם:

• אנמיה;
• מחלת כליות;
• הפרעות במערכת העיכול;
• כיב;
• מחלות הלב וכלי הדם;
• אנגינה;
• גירויים בעור ו כוויות;
• כאבי ראש;
• הרעלה.

כמו גם כלי זה משפר תיאבון ומסייע לחסל ריח רע מהפה.

הבא, אנחנו רואים את המתכון הכי טעים עבור חבצלת ריבה.

מה נדרש?

הבא אתה צריך להכין את כל מה שאתה צריך לבשל את ריבה.

כלי מטבח וכלי מטבח

יש צורך:

• ספוג נקי;
• סיר בישול;
• מצקת;
• סכין;
• קערה;
• כף (אתה יכול להשתמש אחד מעץ);
• הבנקים;
• כריכות.

המצרכים

כדי להפוך את ריבה quince הכי טעים תצטרך:

• קלופים מקולפים וקוצצים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1.2 ק"ג;
• מים - 400 מ"ל.

תכונות של בחירת המוצר

פירות ריבה צריך להיות בשלים, אבל לא בשלים. פירות צריך צבע צהוב עשיר ניחוח נעים. אם הם ירוקים קצת, הם יכולים לשים על אדן החלון למשך כמה ימים, ואז הם יבשילו. שקול מה לחפש בעת בחירת:

• צבע הפרי צריך להיות אחיד;
• פירות לא צריך להיות פגום סימנים של נזק על ידי מזיקים;
• הסימפטומים של תחבורה גרועה, שקעים צריך להיעדר;
• חבוש צריך להיות מוצק, אבל לא "אבן";
• פרי בשל יש ניחוח אופייני נעים;
• הפרי צריך להיות פריחה קטנה;

שלב אחר שלב מתכון עם תמונות

לאחר מכן, שקול את המתכון של טעים ריבה quince.

הכנת חבוש

הפרי מכוסה "מעיל פרווה", ולכן יש לנקות. כדי לעשות זאת, לשפוך מים על הפרי ולהוציא את מוך ממנה עם ספוג נקי קטן.

חיתוך

את פירות המדובר קשה מאוד וקשה לחתוך עם סכין. כדי להקל על חיתוך חבוש, מומלץ לשפוך מים רותחים על זה ולתת לו לעמוד במשך 10-15 דקות.כמובן, זה לא יהיה רך לחלוטין, אבל זה יהיה קל יותר לחתוך כמו תפוח.

פיל לא ניתן להסיר מן הפרי, שכן הוא דק מאוד. העיקר - כדי להסיר את הזרעים מן האמצע וכל החלק הקשה. אם העור פגום או כתמים, הם גם מומלץ לחתוך.

Quince עבור ריבת צריך לחתוך לפרוסות קטנות.

ערבוב ורתיחה

יוצקים סוכר לסיר וממלאים אותו במים, מניחים אותו על האריח. כאשר הסוכר והמים רותחים, יש צורך להפחית את הטמפרטורה של התנור למינימום ולרתיח את הסירופ, תוך ערבוב זה מדי פעם. לאחר מכן, יוצקים את הבצק פרוס לתוך סירופ, מערבבים ומבשלים בטמפרטורה מינימלית עד הפרי מוכן. זה לוקח בערך 20 דקות.

ריבה יש לערבב מדי פעם, כך שהוא לא מקל על החלק התחתון של המחבת או נשרף. אם הוא מבושל חזק, אז קצף עשוי להופיע - זה חייב להיות מוסר. כאשר בישול קבוצה אחת, פרוסות לא יהיה שלם, הם יהיו מבושלים רך, אבל ריבה יהיה טעים מאוד יש צבע ענבר יפה.

אם אתה רוצה פרוסות quince להישאר שלם, אז אתה צריך לבשל אותם במספר עובר.בפעם הראשונה, ריבה מבושל במשך 5 דקות, אז אתה צריך לחכות עד שהוא קריר לחלוטין - על 6 שעות. אז זה חייב להיות מבושל שוב במשך 5 דקות, ואז מקורר. וזה צריך להיעשות 3-4 פעמים.

אם מגוון פירות הוא חומצי, אז אתה לא צריך להוסיף שום דבר כדי ריבה. אם חבוש הוא מתוק, אתה יכול להוסיף לטעום לימון או מיץ לימון.

עירוי בבנקים

צנצנות חייב להיות נקי מעוקר. כיסוי צריך להישטף, לשפוך מים רותחים ולאחר מכן לנגב יבש. במהלך ההעברה לתוך צנצנות, אין לכבות את האריח לחלוטין, אבל להשאיר את הריבה בטמפרטורה המינימלית כך שהוא רותח מעט.

בעזרת מצקת, יוצקים את המסה המתוקה בצנצנות לפסגה וסובבים היטב את המכסים. אז זה לא לשפוך בעבר, מומלץ להשתמש בפחית משקה עם צוואר גדול. שמנו את פחיות עם כובע למטה, כך האוויר עודף יכול להימלט.

תנאי אחסון

עדיף לאחסן עדינות מבושל על המדף התחתון של המקרר.אבל מעטים מהם יהיה שטח נוסף עבור כמה צנצנות עם מוצר מתוק. אם ריבה מבושל כראוי, אז זה יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר. אבל עדיף לשים את זה במזווה אפל, שבו הטמפרטורה לא יעלה על 20 ° C.

במרתף, במרתף או במרפסת לא צריך להיות כל הזמן בנקים, כמו ריבה יכול להקפיא, להתדרדר ולאבד את רכושם. האפשרות הגרועה ביותר תהיה "פער" של פחיות עקב ירידה חדה בטמפרטורה.

מומלץ לשמור על המוצר המתוק עד שלוש שנים אם הוא מוכן על פי הכללים. ג'אם - פינוק טעים לכל המשפחה, זמין בכל עת של השנה. אז מלאי על חבוש ומבשלים מסה מתוקה בריאה.