איך להתסיס במהירות כרוב בבית

כרוב נחשב לאחד הירקות העיקריים במערכת המזון שלנו. מנות עם זה מגוונים ימשכו אפילו גורמה מקולקל. בחורף, כרוב כבוש זכה לפופולריות מיוחדת. אבל, למרות הפשטות של חטיף, לא כל עקרת בית הוא מסוגל לעשות כרוב עסיסי ופריך. במאמר זה אנו אגיד לך איך להכין כרוב כבוש בבית, המתכון יהיה עם תמונה, ולכן לא צריך להיות שום שאלות בתהליך.

מעטים מהיתרונות המועילים

אין פלא כי כרוב כבוש הוא אורח קבוע על השולחן. בנוסף חטיף טעים פריך, הוא מחסן של חומרים מזינים וויטמינים. על אותם, בואו לקרוא יותר:

1. ויטמינים: A, B1, B2, B, C, PP, K (הוא מכיל גם ויטמין U למד היטב, שהוא מועיל מאוד עבור הבטן).
2. חומצות אמינו: טריפטופן, טירוזין, ליזין.
3. מיקרו ו macronutrients: ברזל, יוד, אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, פלואור, סלניום, נחושת וחומרים שימושיים אחרים.

השימוש כרוב כבוש יעזור להקים את העבודה של דרכי העיכול, בנוסף, אם אתה אוכל את זה קצת על בטן ריקה, זה יעזור להגביר את הפרשת בלוטות הקיבה, ולכן, לשפר את התיאבון. במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, סוכרת מטבוליזם לקוי, כרוב כבוש חייב להיות בתזונה. בשל חומצות (לקטית ואקטית), הוא הורס פתוגנים במעי.

המלפפון, שבו כרוב היה תוסס, גם עוזר להקל על תחושת בחילה במהלך toxemia אצל נשים בהריון, תוך ירידה במשקל זה לא יאפשר להמיר פחמימות לשומן. כמו כן, לא לשכוח את היתרונות של מלח למחרת בבוקר לאחר משתה!

אבל, למרות רשימה מקיפה של תכונות שימושיות, ירקות כבושים לא צריך להישען על אנשים עם חומציות גבוהה של הבטן. שימוש תכוף יותר של כרוב כבוש יכול לגרום לנפיחות הבטן. בנוכחות מחלות של הלבלב, כרוב כבוש כרוב כבוי הוא התווית.

תכונות של בחירת המוצר

רוצה לדעת איך לתסוס כרוב? כותרת שנבחרה כהלכה משפיעה ישירות על התוצאה. מומלץ להשתמש זנים מאוחר להבשיל בסוף הסתיו.

הראש צריך להיות לבן, אפילו צהבהב. כרוב נבחר צריך להיות הדוק, ללא נזק. כרוב כבוש צעיר אינו מתאים!

מה אתה צריך תסיסה

הגיע הזמן ללמוד איך להכין כרוב כבוש בבית בצנצנות של שלושה ליטר, זה מתכון פשוט מאוד.

כלי מטבח

עבור כרוב כבישה, אנחנו צריכים:

1. אגן כרוב קצוץ.
2. שלושה ליטר יכול.
3. כיסוי פלסטיק (2 חלקים).
4. בקבוק פלסטיק עם מים (0.5 l) - זה יהיה המשקל שלנו.

המצרכים

מאז המתכון הוא פשוט, זה יכול אפילו להיקרא קלאסי, אז המרכיבים יהיה הפשוטה ביותר נגיש:

1. כרוב - נלקח מן החישוב כדי למלא צנצנת שלושה ליטר.
2. גזר - לפי הטעם.
3. מלח - 1 כף. כף (עם שקופית).
4. סוכר - 1 כפית.

איך לתסוס כרוב: מתכון צעד אחר צעד עם תמונות

לבצע כרוב כבוש פחיות אפילו למתחילים. עכשיו אתה רואה את זה.

רטוש ומערבב

כרוב קצוץ גזר מעורבבים היטב באגן. על מנת כרוב לתת את המיץ, אתה צריך ביסודיות ללוש את ידיה. כדי להבין כי ירקות מוכנים לתסיסה, זה קל - המסה הכולל באגן ירד, כאילו כרע ועבה.

הפוך בבנק

הבא, בצנצנת שלושה ליטר הניח שכבת ירקות. מפזרים על גבי מלח מעורב וסוכר. הבא, עוד שכבה של ירקות, ואז שוב מפזרים מלח וסוכר. ממלאים את צנצנת לחצי, אתה צריך לנער אותו היטב.

לאחר מכן אנו ממשיכים שכבת אחר - הירקות זרועים מלח וסוכר. לאחר צנצנת מלא, אתה צריך בזהירות לחבוט את הירקות בצנצנת. ראשית, זה יעזור להם לסחוט מיץ נוסף שנית, המקום ישוחרר לבנק, ואנחנו נוכל להשלים אותו. עכשיו, כאשר צנצנת שלושה ליטר מלא למעלה עם כרוב מהודק גזר, מכסה פלסטיק משמשים.

כיסוי אחד צריך להיות ממולא בצוואר של הצנצנת. זה יהיה עומס נוסף עבור כרוב. המכסה השני נסגור את הצנצנת. בתור עול, אתה יכול להשתמש בקבוק פלסטיק מלא מים.

תסיסה

הדבר העיקרי הוא עשה - הירקות הם קצוץ ודחוס לתוך הצנצנת. נותר להמתין לתהליך התסיסה. כדי לעשות זאת, לשים את הבנק במקום חמים במשך שלושה ימים. בתקופה זו, חשוב לחדור את מסת הכרוב בבנק. זה צריך להיעשות פעם ביום. המכסה מוסר ואת המסה הירקות הוא פירסינג בכל דרך נוחה. אנחנו חייבים לנסות להגיע לתחתית. זה נעשה כך המרירות כרוב יוצא.

איפה לאחסן כרוב חמוץ

אם לא אכלת כרוב כבוש מיד לאחר הבישול, אז זה צריך להיות מאוחסן במקום קריר. לדוגמה, במקרר או במרתף. עדיף לשמור במיכל שאליו הוא היה חמוץ.

לאחר קריאת המאמר, למדת איך קל וכרוב מבושל כרוב כבוש בתוך 3 ליטר יכול. הכרוב מותסס על פי המתכון הזה יישאר עיטור השולחן שלך במשך זמן רב.