אוכמניות: תוכן קלוריות, קומפוזיציה, תכונות מועילות התוויות

תושבי ארצנו, בייחוד אלה המתגוררים בסיביר, מעבר לאוראלים, במסלול האמצעי ובטרנסוקאסיה, מכירים את הגרגיר המאכל הזה. אבל, מה נעים במיוחד, אוכמניות, בנוסף לטעם מעולה, יש תכונות מרפא רבות, כך על ידי התענגות זה ברי, שנינו ליהנות ולהביא יתרונות גדולים לבריאות שלנו. מהו אוכמניות ומה זה מועיל, בואו נראה בפירוט רב יותר.

קלוריות הרכב אוכמניות

אוכמניות, כיאה לגרגר, אינו מוצר קלוריות: 100 גרם של גרגרים מכילים, על פי מקורות שונים, מ -44 ל -57 קק"ל, כדי שתוכל לאכול אותו בלי לחשוש למותניים.

כ 85% של אוכמניות מורכב מים, אבל 15% הנותרים מייצגים איזון מדהים של ויטמינים ואלמנטים שימושיים אחרים הדרושים לגוף האדם.

הערך התזונתי של אוכמניות (פחמימות, חלבונים ושומנים באחוזים): 7.6; 1.1; 0.6%. כ 2.5 - 3% של אוכמניות הם סיבים תזונתיים, ועל 0.2% הוא אפר. בין macronutrients המרכיבים אוכמניות, קודם כל, יש צורך לבחור אשלגן, ואז, יורד, ואחריו זרחן, סידן ומגנזיום, כמו גם נתרן. ברי מכיל יסודות קורט של מנגן, נחושת, ברזל, אבץ וסלניום.

יש כל כך הרבה ויטמינים אוכמניות כי זה כנראה יותר קל שם אלה שאינם נמצאים בו. בנוסף לחומצה אסקורבית ובטא-קרוטן (אשר אוכמניות עשירות במיוחד), קיים ויטמין E, ויטמין K נדיר אך בריא, כמו גם את כל קבוצת B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ו -9 .

לא פחות פירות יער שימושיים ועלים אוכמניות. יש הרבה טאנינים, חומצות שרף (triterpene הקבוצה) ו carotenoids, אשר, בתורו, הם מקור של ויטמינים, phytohormones, שמנים אתריים וחומרים אחרים שימושיים לגוף.

איך אוכמניות שימושי לבריאות האדם?

אם כבר מדברים על אוכמניות, מלכתחילה, בדרך כלל יש לזכור את היתרונות עבור העיניים כי ברי זה יש. ואכן, אנתוציאנינים הכלולים גרגרי ועלים של הצמח יש השפעה מועילה על הראייה שלנו, לעזור לעיניים לשאת עומסים מוגברת, לחדש את הרשתית, לשפר את תנועת הדם באיברי הראייה, להגביר את החדות שלה.

כמו גרגרים רבים אחרים, אוכמניות הם נוגדי חמצון מעולה, זה יכול לעצור דלקת ולהרוג microflora מזיקים, בזכות אשר הוא נרחב הוא משמש לא רק עבור הצטננות, אלא גם לבעיות הקשורות במערכת העיכול, בפרט, עבור קוליטיס.

בנוסף, ברי יש השפעה מועילה על הכבד, כיס המרה ואת מערכת הלב וכלי הדם. צריכה קבועה של אוכמניות מסייעת לחסל חומרים מזיקים ורדיונוקלידים מהגוף.

ויטמין B5 הכלול אוכמניות יש השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים בגוף, ואת mirtillin glycoside מסומן עבור סוכרת. היכולת של Bilberry להקל על תסמיני שיגרון, לשפר את זרימת הדם ואת רמות הכולסטרול נמוכות יותר הוא ציין גם.

לבסוף, אוכמניות יש השפעה מבצר על הגוף, משפר את חסינות, כמו גם את תפקודם של כל האיברים והמערכות.

היתרונות של אוכמניות

אוכמניות יש תכונות שימושיות כדי להמיס קרישי דם להקל על הדלקת של הקליפה החיצונית של העיניים.

הפירות של הצמח, הן בצורת טרי והן בצורת compotes, ריבות וריבות, יש השפעה מועילה על מערכת האורגניטל של המין חזק, שכן השימוש הרגיל שלהם משפר את הזיקוק ומקטין את הסיכון של שפיכה מוקדמת. כלומר, ניתן לומר כי אוכמניות הן סוג של הצלת חיים לגברים שחווים קשיים בחיי המין שלהם. לא פחות שימושי הם אוכמניות ובמהלך ההריון, כי במהלך תקופה זו גוף האישה, מצד אחד, במיוחד צריך ויטמינים ומיקרואלמנטים, לעומת זאת, הוא בסיכון הגבוה ביותר של מחלות שונות, בעוד ההשלכות של זיהום ויראלי רגיל עבור אישה בריאה או תהליך דלקתי אחר, במהלך ההריון יכול להיות מסוכן מאוד.

לבסוף, השימוש בכימיקלים רבים לאמהות עתידיות הוא התווית, ואילו מקור טבעי של חומרים מזינים יהיה לשחזר את הגוף ללא תופעות לוואי וסיכונים עבור התינוק.

היתרונות של עלים אוכמניות

לא רק פירות יער, אבל גם אוכמניות עוזב יש תכונות ריפוי. קומפרסים המוכנים מהם בטיפול בטחורים ויכולים אפילו לרפא מחלות עור מסוימות, כגון דרמטיטיס, פריחות, אקזמה, וכן פטריאז או חזן של זיפר, אשר, אגב, מתרחשת לעיתים קרובות אצל ילדים ונשים בהריון, על פי כמה הנחות, לחסינות מוחלשת.

אוכמניות עוזב גם לעזור עם מחלות דלקתיות של החניכיים, עם הפרעות מעיים, שלשולים, הרעלת, וגם יש תכונות משתן. תה עשוי עלים אוכמניות יש את היכולת להרוות את תחושת הרעב, בזכותו הוא משמש כסיוע לאלה שרוצים להיפטר קילוגרמים מיותרים. בנוסף, משקה זה יש השפעה מועילה על מערכת genitourinary שלנו ומשפר את תפקוד הכליות.

אחסון ושיטות קציר אוכמניות לחורף

אם אתם גרים באזורים שבהם ברי בריא זה גדל, אוכמניות, כמובן, הם נצרכים הטוב ביותר. אבל התכונות הרפואיות העיקריות של פירות ועלים, כאמור, מתחילים להתבטא כאשר המוצר נצרך בקורס, על בסיס קבוע, ולכן, אי אפשר לעשות בלי להכין חומרי גלם.

ייבוש

כדי להשיג חומרי גלם טיפוליים, אוסף של אוכמניות עלים צריך להתבצע בתחילת הקיץ, כאשר שיח פורח. מאוחר יותר משאיר קצת לשנות את ההרכב הכימי שלהם, וכתוצאה מכך, תכונות שימושיות מסוימות בהם נשמרים, בעוד אחרים אבדו לחלוטין או חלקית. ככלל, לאחר הופעת פירות יער, פירות צריך לאסוף, לא עלים. עלים שנאספו מופרדים מן הגבעול ויובשים מקרני השמש, מתנועעים מדי פעם. חיי המדף של חומרי גלם כאלה - עד הקציר הבא.

כדי לייבש כראוי אוכמניות, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:

• עבור הקציר, אתה צריך לבחור יום יבש ושטוף שמש לעשות את זה בבוקר, ברגע הטל מתייבש על גרגרים;
• גרגרים שנאספו צריך להיבחר מהר ככל האפשר, להיפטר פירות רקוב, יתר על המידה, מרוסק או פגום;
• כל פרי יש לשחרר מן הגבעול לפני הייבוש;
• לאחר מכן נשטפים גרגרי יער במהירות מתחת למים זורמים, נזרקים לתוך מסננת, מותר להתנקז, מפוזרים באופן שווה על גזה, נייר או מגבות קבועים מותר להתייבש לחלוטין.

יתר על כן, למעשה, תהליך ייבוש מתחיל. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בתנור (טמפרטורה נמוכה והדלת פתוחה) או מייבש מיוחד, או שאתה יכול פשוט לעזוב את גרגרי יער במשך כמה ימים במקום מאוורר היטב, מוגן מפני אור בהיר. כאשר לחוץ, ברי יבש אינו פולט מיץ, אבל לא להתפורר לאבקה. אחסן אותו בצנצנות זכוכית, פשתן או שקיות נייר.לפני השימוש אוכמניות מיובשות, אתה רק צריך להשרות את גרגרי יער במשך זמן קצר על מנת לשחזר את מאזן המים בהם.

פרוסט

אוכמניות קפואות כמעט בריאים כמו טרי.

פירות יער מוכנים עבור סוג זה של הקציר, כמו גם עבור ייבוש. לאחר ייבוש מלא, את שטף ואת פירות נספר ממוקמים שכבה אחת על המטוס והניח במקפיא לפחות ליום. ואז הם יכולים להיות שפכו לתוך מיכלים מיוחדים לאחסון מזון קפוא וחזר למקפיא לאחסון קבע. אם אתה מיד לשפוך אוכמניות טריות במיכל עבור הקפאת, גרגרים מקל יחד בחדר אחד, וזה רק צריך להיות מופשר שלם, וזה לא נוח, לא אסתטי ולא נכון.

היתרונות של אוכמניות קפוא בחורף הם פשוט שאין לערער, ​​כי בשלב זה הגוף שלנו זקוק במיוחד ויטמינים. התנאי היחיד: בשום מקרה לא להקפיא את הברי שוב - לאחר ההפשרה הראשונה, אוכמניות יש להשתמש.טיפ נוסף: הקפד לשמור על גרגרים קפואים במיכל סגור היטב ולמנוע מגע עם "תושבים" אחרים של המקפיא שלך, במיוחד בשר, דגים ומוצרים בעלי חיים אחרים.

משוחים בסוכר

כדי לשמור את אוכמניות לחורף, אתה יכול גם לטחון את זה עם סוכר. שיטה זו עדיפה יותר מאשר, למשל, ריבה או compote, כי המוצר אינו נתון לטיפול בחום, אבל עדיין פחות מוצלח מאשר ייבוש והקפאה, כמובן, אם אנחנו מדברים על השימוש של פירות יער למטרות רפואיות.

בפרט, במקרה של סוכרת ועל ירידה במשקל, מוצר כזה לא ניתן להשתמש במדויק, אם כי אחרת הכנה זו היא די מסוגל להציל את רוב המאפיינים מועיל של ברי. גרגרי יער נספרים ומוכנים כפי שתואר לעיל צריך להיות מרוסק: אם יש לך זמן וסבלנות, לשפשף דרך מסננת, אם אתה רוצה להאיץ את התהליך, לרסק עם בלנדר טבילה או לדלג דרך מטחנת בשר (כמובן, במקרה זה האפקט יהיה הרבה יותר גרוע מאשר אחרי מסננת).

אז רסק מעורבב עם סוכר ביחס של 1: 1.5, מעורב ומשמאל לכמה שעות.לאחר זמן מה, אנו שמים פנקס מוכן עבור צנצנות סטריליות, מן העליון אנו נרדמים עם שכבה נוספת של סוכר, פקק בחוזקה לאחסן במרתף או במקרר.

השימוש אוכמניות ברפואה המסורתית: טיפול במחלות

אוכמניות מצאו יישום רחב מאוד ברפואה המסורתית, והפירות והעלים שלה כמעט פופולריים באותה מידה.

עם אנמיה

עבור אנמיה, מיץ סחוט טרי מ אוכמניות מועיל מאוד. כדי לקחת משקה כזה אתה צריך שלוש פעמים ביום לפני אכילת חצי כוס, הוספת כף של דבש את המיץ. זה גם טוב לשתות תה אוכמניות. עלים יבשים של תותים ותותים מעורבים עם דשא של גרגר וגרגיר הנחלים, שורש פטל שחור מיובש ופרחי אוכמניות לבנים (יחס של 3: 3: 3: 3: 3), ולאחר מכן 4 כפות מהאוסף מהודרות עם ליטר מים, במהלך היום בחלקים שווים עם מרווח של כ 4 שעות.

עם גסטריטיס וקוליטיס

אוכמניות בדלקת הקבה הוא עוזר גדול, כמו הצמח הוא מסוגל לנרמל את החומציות, להקל על כאבים יש השפעה מייצב בכלל על העבודה של הבטן. מומלץ להשתמש חליטות של פירות יער, מוכן באחת הדרכים הבאות:

1. שתי כפות של פירה אוכמניות קצוצות לשפוך כוס מים רותחים, לתת לו להתבשל במשך 8-10 שעות. לשתות רבע כוס במשך חצי שעה לפני הארוחות. הקבלה נמשכת עד לייצוב המדינה.

2. באותה גרסה, אבל להשתמש במים חמים (מים רותחים) להתעקש רק כמה שעות.

בנוסף, כאשר גסטריטיס יכול גם לקחת כמה פעמים ביום, 10 טיפות של תמיסת אלכוהול של אוכמניות. להכנת שלה בקבוק וודקה אתה צריך לקחת 100 גרם של פירה ברי טרי להתעקש במשך שלושה שבועות.

עם יתר לחץ דם

מדענים אמריקנים ניהלו ניסוי, וכתוצאה מכך נמצא כי אנשים שאכלו כוס אוכמניות ביום שיפרו באופן משמעותי את מחווני לחץ הדם, בפרט, העלייה בשיעורי "העליונים" ירדה במידה ניכרת. זו הסיבה אוכמניות מאוד שימושי לא רק עבור יתר לחץ דם, אלא גם למניעת שלה.

בנוסף טרי berries, עם יתר לחץ דם, אתה יכול להשתמש מרתח של אוכמניות משאיר. על כף של חומרי גלם צריך להיות כתוש, יוצקים כוס מים רותחים ותבשיל באמבט מים במשך חצי שעה. הסר, מגניב, מגניב. קח כמה פעמים ביום לפני הארוחות.

עם שלשולים

אוכמניות יש השפעה מליטה על המעיים, ולכן זה יכול לשמש הרעלת מזון, מלווה שלשולים. כדי לעשות זאת, עירוי הטוב ביותר של פירות יער, שהוכן על ידי אחת השיטות לעיל.

עם הצטננות

אוכמניות הצטננות מוצגים הן טבעי (טרי, יבש, קפוא) טופס, בצורה של ריבה, compotes וריבות. משמש גם חליטות ו תמיסת אלכוהול של עלי אוכמניות, שהוכן על ידי כל השיטות המתוארות לעיל.

אתה יכול גם להכין תרופה מעודן במיוחד: אוכמניות מעורבים עם כמות קטנה של מים, לשים על האש ו להנמיך על אש נמוכה במשך 20 דקות. אחר כך שופכים כוס יין אדום יבש לתוך התערובת, הכל languishes עוד 20 דקות, מסונן שיכור כף שלוש פעמים ביום.

פירות יער ניתן להשתמש יבש או טרי, אבל מים במקרה האחרון, אתה יכול לקחת פחות (3 כפות של גרגרים יבשים תצטרך 100-150 מ"ל של מים).

לכאב במפרקים

עם שיגרון וכאב משותף כדי להקל על מצבו של מרתח של כף של אוכמניות יבשות, שפכו עם שתי כוסות מים רותחים התאדו למחצית.המרק צריך להיות שיכור חם עד רבע כוס לפני האכילה. מספר הקבלות - ארבע פעמים ביום.

אתה יכול לבשל ג 'לי אוכמניות: ב שלוש כוסות מים להוסיף שתי כפות של אוכמניות מיובשות, להרתיח, מתח, להוסיף כמה כפיות של עמילן, קצת סוכר ולחלוט.

עם דלקת של מערכת genitourinary

בקיץ, אנשים הסובלים מהפרעות של מערכת גניטורינרי, מומלץ לאכול יום עבור פאונד ועוד אוכמניות טריות. בחורף, פירות יבשים או קפואים ניתן להשתמש. שימוש קבוע במוצר מייצב את הכליות ומפחית את הגילויים הכואבים של המחלה.

בשלב חריף, מומלץ להשתמש מרתח עשוי עלים יבשים של אוכמניות.

עם אקזמה, דלקת בעור, חזזית, כוויות

לטיפול במחלות עור, אוכמניות ניתן להשתמש כסוכן חיצוני.

אוכמניות מיובשות הם שפכו עם מים ביחס של 1: 5 מבושלים עד מחצית נוזלים רותח. תערובת וכתוצאה מכך הוא התפשט על גזה ומשמש דחיסה על העור המושפע. רוטב דומה צריך להיות שונה כמה פעמים ביום, בעדינות מיובש גזה יבשה עם מים חמים או חלב מי גבינה.

במקום מרתח לדחוס, אתה יכול להשתמש מיץ אוכמניות טריים או פירה תפוחי אדמה עשויים גרגרי טרי.

לשטיפה של כאב גרון וחניכיים

חלל הפה הוא שטוף עם מרתח של אוכמניות (פירות הם שפכו עם חמישה חלקים של מים ו languish עד חצי נוזלים הוא התאדה, ואז מרק מסונן).

איך אוכמניות משמשים קוסמטולוגיה

כפי שהוזכר קודם לכן, אוכמניות הם נוגדי חמצון טבעיים חיטוי, כך שהוא משמש לא רק ברפואה המסורתית, אלא גם קוסמטולוגיה, בפרט, לטיפול בעור.

מרתח רגיל של עלים אוכמניות - ניקוי נהדר המפחית את המראה של אקנה ובעיות אחרות על העור של הפנים. אם אותו מרק הוא קפוא קוביות קרח וכתוצאה מכך כדי לנגב את הפנים, זה יוסיף אפקט טוניק ולהפחית נפיחות עיגולים כהים מתחת לעיניים.

להכנת מסכה מזינה עלים אוכמניים טריים נקטעים עם בלנדר, נוסיף כפית של קפיר או שמנת חמוצה ולהחיל על עור הפנים נקי. לאחר 20 דקות, לשטוף את המסכה עם מים חמים. אתה יכול לעשות מסכה דומה מן העלים היבשים, אבל אתה צריך קודם לאדים אותו עם מים רותחים כדי "להעיר" את החומרים מועיל, וליישם את slurry שהושג כבר על הפנים. בנוסף לתוסף החלב, אתה יכול לדלל את העלים עם כל סוג של חימר קוסמטי, ועור יבש, תערובת של עלי אוכמניות עם ביצה מוכה לבן מתאים.

התוויות נגד ונזק אפשרי

רק התווית נגד ישירה של צריכת טרי של אוכמניות הוא oxalaturia. זוהי מחלה ספציפית המאופיינת בתגובה חומצית חריפה של שתן בשל נוכחות של מלחים של חומצה אוקסלית וסידן בו. לבלב ומחלות אחרות של הלבלב - סיבה להתייעץ עם רופא לפני אכילת אוכמניות, או לאכול אותו בכמויות מוגבלות.

שאר ברי לא יפגע בבריאות שלך, אלא אם כן אתה משתמש בו ללא מידה (תופעת לוואי במקרה זה מתבטא אפקט מחייב של אוכמניות על דרכי העיכול). אזהרה נוספת נוגעת לתגובה אלרגית, שהיא נדירה עבור אוכמניות, אך עדיין אפשרי. בהתחשב אוכמניות במונחים של יחס של הטבות ופגיעות, אין ספק כי הראשון עולה. שימו לב למדוד, הקשב לגוף שלך, הקשב לאותות שהוא שולח לך וליהנות מהטעם הנפלא והניחוח של גרגרי יער או תה צמחים, אשר אם לא לרפא את כל המחלות שלך, אתה בהחלט לשחזר כוח ורוחות טובות!