היתרונות והנזקים של אכילת אגסים

אגס מטופח מעל שלושת אלפי שנים. בטבע, הוא גדל לאורך Eurasia עד 60 מעלות רוחב צפון. מדענים זיהו שני מרכזים עתיקים של ביות של אגס בר - סין ​​העתיקה ומערב אסיה, אבל המקום שבו הוא היה מעובד הראשון לא היה ידוע בוודאות. טעם נעים ובריא תכונות עשה אגס אחד הפירות האהובים ביותר (יש יותר מ 5000 זנים מעובדים). רבים מאמינים בכך אגס - זהו יתרון מוצק ופגיעה ממנו לא סביר. בואו ננסה להבין אם זה כך.

קלוריות והרכב כימי של אגס

הסינים הקדמונים כינו את אגס פרי האלמוות מסיבה. בנוסף לטעם, ארומה וערך אנרגיה נמוך - מ 42 ל 54 קק"ל (מה שהופך את האגס הכרחי בתזונה), פרי זה יש הרכב כימי ייחודי. התוכן של רבים מיקרו ו מאקרו חומצות, הוא עדיף על תפוחים ופירות אחרים. אגס מכיל אלמנטים כגון:

• סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, גופרית, כלור, נתרן;

• ברזל, מוליבדן, אבץ, מנגן, נחושת, סיליקון, פלואור, סלניום, בור, יוד, קובלט, ונדיום, רובידיום, ניקל;

• ויטמינים (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• מונו ו disaccharides, טאנינים, מונו ו polyacids, סיבים.

היתרונות של אגסים עבור הגוף

כל האלמנטים הללו נמצאים בשילוב מאוזן. עסיסי, מעט עפיפונים עיסת מעלה, משפר את מצב הרוח, יש השפעה מועילה על מערכת העיכול, מגרה את מערכת הלב וכלי הדם, ומפחית את רמות הכולסטרול.כדאי לאכול אגס בכל צורה שהיא - הוא שומר על תכונותיו בצורת מיובשת (uzvar - משקה של אגסים יבשים מהבילים מן החיים סלאבים המופשטים), ב compotes, ריבה ומיץ. פרי זה שימושי במיוחד עבור ילדים, נשים הרות ומניקות.

אגס הלידה והנקה

פריון נמוך קלורי היפואלרגני אידיאלי לאמהות לעתיד. האגס מכיל את האלמנטים הדרושים לאורגניזמים של האם והילד כאחד:

• חומצה פולית (מונעת עיוותים עוברית). 100 גרם של אגס מכיל 12 מיקרוגרם B9;

• ויטמין C (חשוב כמו נוגדי חמצון). 100 גרם אגס - 7 מ"ג;

• אשלגן (בשילוב עם זרחן, סידן תומך במערכת הלב וכלי הדם של האם והילד, מגן על הבטיחות של אמייל השיניים של ההריון);

• סיבים (מסייע להילחם בעצירות - התרחשות שכיחה אצל נשים בהריון עקב תרופות משמרות ברזל).יש לזכור כי השימוש של אגסים מיובשים יוביל לתוצאה הפוכה - כגון אגס קרפ;

• פחמימות פשוטות (לא להוסיף משקל).

עם לידתו של ילד, אישה סיעודית צריך להחליט על דיאטה: מה מזונות ניתן לכלול, מה לא. בדרך כלל אגסים כלולים בתזונה בחודש הראשון לחייו של התינוק - אגסים יש את האלמנטים החיוניים במהלך ההנקה (אתה צריך להתחיל עם אגסים אפויים, ריבה אגס, מיץ או compote - לא משנה מה שיטות עיבוד משמשים, ויטמינים באגס להישאר).

כאשר המעבר פירות טריים בפעם הראשונה, עדיף להגביל את עצמך פרוסה קטנה של אגס ולצפות התגובה של הילד. יחד עם חלב אם, התינוק יקבל את כל האלמנטים שימושיים שבהם האגס עשיר.

אגסים לילדים

רוב רופאי הילדים מומלץ להתחיל להאכיל תינוקות עם אגסים מגיל שבעה חודשים (נותן לך לנסות כמה טיפות של מיץ ולהגדיל בהדרגה את המינון,הולך מחית אגס). אגס מתעכל בקלות ויהיה שימושי לגוף של ילד, כי:

• לשפר את הראייה ותהליכים מטבוליים (עקב קרוטן), חסינות הגברת;

• לחזק את העצמות של השלד (זה מאופשר על ידי אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום וזרחן);

• לספק חומצה פולית להיווצרות דם;

• לשפר את מצב השיער והעור (בעזרת גופרית);

• מנרמל את הצומח במעיים (בשל סיבים וטאנינים);

• זה יתמוך במערכת העצבים, להבטיח את תהליך התחדשות התא ולהגביר את ההתנגדות זיהומים (ויטמינים B ו- C), וכו '

החלק היומי של ילדים עד שנה צריך להיות 50 גרם, עד שנתיים - 1-2 אגסים. הזמן הטוב ביותר עבור חטיף אגס הוא שעה לאחר אכילה.

שימוש ברפואה המסורתית: טיפול עם אגס

הרפואה הרשמית מזהה את המאפיינים התזונתיים אגס, את היכולת לנרמל את העבודה של המעי. אגס ברפואה העממית לוקח מקום ראוי יותר. ברוב המתכונים הרפואיים, המרכיב העיקרי הוא הזין אגס. המאפיינים הרפואיים של אגס, הפרחים שלה, יורה ועלים כבר זמן רב לטיפול במגוון רחב של מחלות (מחלות לב, כליות, כבד, שיעול חזק, וכו ').

עם אלרגיות

אגס לעתים רחוקות גורם לאלרגיות.

ניתן להשתמש במאבק נגד אלרגיות:

• בטיפול בדיאטה - הכללתו של מוצר אלרגני נמוך זה בהרכב הכלים (לדוגמה, בשיבולת שועל);

• בצורה של תערובת, אשר נלקח במהלך תקופת החמרה אלרגית פעמיים ביום עבור כוס. תערובת של decoctions של 100 גרם של אגסים מיובשים 100 גרם של שיבולת שועל הוא עשה. אגס הוא שפך עם ליטר מים רותחים מבושל במשך חצי שעה. שיבולת שועל יוצקים 1.5 ליטר מים להרתיח במשך 20 דקות. ואז שני המרקחים מתעקשים (2 שעות) ומערבבים;

• כמו עירוי. קילו של אגסים מיובשים מבושלים ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה בשתי ליטר מים, ואז מתעקשים 2 שעות. לשתות עירוי לאחר הארוחות (כוס אחת).

עם שלשולים

היכולת של אגסים להילחם בזיהומים, לדכא חיידקים פתוגניים כבר בשימוש ברפואה המסורתית. טנין בהרכב האגס משמש כחומצה, פקטין יתמוך בממברנות ריריות. אתה יכול לשתות מיץ סחוט טרי של אגסים לא בשלים, אתה יכול לעשות תמצית של אגסים בר מיובשים (לכל 100 גרם של אגסים, חצי ליטר מים, להרתיח ולשמור במשך 10 דקות על אש נמוכה, להשרות חצי שעה, לקחת חצי כוס חם).

עם הערמונית

מרפאות האגס נקראות לעתים קרובות פרי של "כוח זכר". התכולה הגבוהה של arbutin וויטמין P מעכבת דלקת בבלוטתת הערמונית, משפרת את זרימת הדם, עוזרת בבעיות זיקפה. אכילת מרק מפירות ועלים של ערבה כל יום במשך 2-3 חודשים מסיר החמרה של המחלה, מפחיתה את הסיכון של הערמונית אצל גברים מבוגרים.

תרופה יעילה היא עירוי של אגסים פרחים (30 גרם של חומר גלם להתעקש 0.5 ליטר מים רותחים במשך 5 דקות), אשר, לאחר מאמץ, צריך להיות שיכור ליום.

עם דלקת השתן

Glycoside arbutin אגסים יש השפעה חיטוי, הרדמה. לטיפול בדלקת השתן, הרפואה המסורתית ממליצה לקחת מיץ יומי (על פי50 גרם), מרתח של אגס דיקי (1 כוס). מרתח יעיל, מוכן מן העלים היבשים של אגס (1 כף כף), yarrow, knotweed (גם 1 כף). החומרים צריכים לערבב ויוצקים 0.5 ליטר מים רותחים, ואז מתעקשים 40 דקות. לאחר סינון במנות קטנות לקחת לאורך כל היום.

ריפוי פצע

היכולת של אגס לרפא פצעים היה להבחין בעת ​​העתיקה (הוא האמין כי Avicenna עשה את זה). הרפואה המסורתית תומכת בתצוגה זו: ניתן לטפל בפצעים טריים עם עיסת אגס (להחזיק במשך 10 דקות ולשטוף); את הקרום מן הפצע הישן סביר יותר להיעלם אם הוא משומן מדי פעם עם עיסה של אגס. במקרה הפצע הוא מתמשך או ממושך, מומלץ לשטוף אותו עם תמצית של 50 גרם של עורות אגס, מרותך 1 ליטר מים. תכונות חיטוי של אגס יאיץ ריפוי.

כיצד להשתמש אגסים קוסמטולוגיה

השימוש באגסים בקוסמטיקה יש מסורת ארוכה. הרפואה המסורתית השתמשה באופן מסורתי בתכונות הבאות של אגסים כדי לשפר את האטרקטיביות:

• אפקט משובי (חידוש תאי העור);

• אנטי דלקתיות (הסרת גירוי, פריחות, אדמומיות);

• גוון (התחדשות).

• חליטות של אגסים עוזרים להילחם בקשקשים, להדק את הנקבוביות, להעשיר את העור עם ויטמינים. מסכות, קרצוף, קרמים, קרמים ועוד אמצעים קוסמטיים נוצרים על בסיס אגס.

• אחד האמצעים הפשוטים ביותר - קרצוף העשוי מעיסה של אגס (זנים בעלי גרגרים "מאובנים" קשים במיוחד) - העור ינוקה בעדינות, מועשר בחומצות וויטמינים, כתמי הפיגמנט מוארים.

• כאשר בעיה עם הקרקפת (קשקשים) מומלץ לשפשף מיץ אגסים לתוך שורשי השיער 30 דקות לפני שטיפת השיער במשך 2-3 שבועות.

• מסכות אגס הן אחת השיטות הנפוצות ביותר של שימוש אגסים קוסמטולוגיה. להפוך אותם פירות בשלים, בשילוב עם מרכיבים אחרים:

• מ אגסים ושמנת חמוצה (עיסה של אגס אחד, שמנת חמוצה (כף)). החומרים מעורבבים ומוחלים במשך 20 דקות - עור הפנים מוחלק;

• אגס וביצה (עיסה של אגס אחד, לבן ביצה). מקציפים את החלבון, מוסיפים אגס, מריחים 20 דקות על העור ושוטפים במים חמים - משחררים דלקת בעור, גירוי;

• מ אגס, דבש ושמנת (אגסים, שמנת, מיץ תפוזים, דבש נוזלי (בכפית)).החומרים נעים, חלים על עור הפנים. לאחר 20 דקות, לשטוף עם תה ירוק - העור הוא rejuvenated ו toned.

קציר ואחסון חומרי גלם מאגסים

צבע העצים, יורה צעיר, עלים ופירות אגס כפופים להכנה. אגסים גולמיים נקצרים בהדרגה - ככל שהם מתבגרים:

• אפריל - מאי - יורה צעיר (במהלך ניצני, פורח של עלים צעירים);

• מאי - יוני - פרחים ועלים;

• יולי - אוגוסט - זני אגס הקיץ;

• ספטמבר - זנים בסתיו;

• בתחילת אוקטובר - זני חורף (ניתן לשמור טרי עד שמונה חודשים).

• זני הקיץ והסתיו של אגסים נקצרים ושימור (ריבות, מיצים, משקאות פירות, ג'לי, ריבה), ופירות יבשים.

אגס משומר שומרת תכונות שימושיות רבות, אבל אגס מיובש יהיה שימושי יותר.

אגסים נבחרים לייבוש ולהתחיל להבשיל. לשטוף אגסים (אין צורך לקלף, פירות קטנים מיובשים עם גזע). אם האגסים הם גדולים מאוד - ניתן לחתוך במחצית.

לפני הייבוש, רצוי לחשוף את האגסים שטופלו חום - ומשרים אותו במים רותחים לפני שתקבלו רכות (תלוי בשלות - חמש עד עשר דקות).אתה יכול להוסיף סוכר, מיץ לימון, קינמון.

מיובש תחת השמש בצל (עד 2-3 ימים), ולאחר מכן יבשים בחדר מאוורר (מתוח על חוט); בתנור (בטמפרטורה של 55 עד 60 מעלות). בהדרגה, אגסים להיות יבש וקשה (בעתיד, כאשר הם נצרכים, הם צריכים להיות מאודה - האדים תהפוך אותם רכים וטעימים, תוך שמירה על כל החומרים מועיל).

עדיף לשמור על יבש (עדיף לאסוף אגסים במזג אוויר יבש), פירות שלמים. עדיף לאחסן פירות בתיבות עץ מאווררים. פירות צריך להיות גבעול ולא לגעת אחד את השני (ניתן להפריד עם נייר, נסורת). החדר צריך להיות יבש ולא חם.

התוויות נגד ונזק לאגסים

צריכת אגסים טריים יש התוויות נגד. פגיעה באגסים לבריאות יכולה לקרות במקרה של:

• השימוש פרי זה על ידי אנשים הסובלים דלקת הקבה, כיב (במקרה זה, צריך להיות מטופלים עם פירות אפויים או מבושלים). אגסים טריים עשויים גם להיות "כבדים" מדי עבור הבטן של קשישים;

• להשתמש טארט, חמוץ אגסים אנשים עם מחלות של מערכת העצבים המרכזית;

• אי-סובלנות אינדיווידואלית על ידי אנשים של פרי זה (תופעה נדירה ביותר).

• מומלץ להימנע מאכילת אגסים בתקופה של החמרה של מחלות אלה, וגם לא להיות חמדן ולא לאכול פירות טריים.