תכונות שימושיות ומזיקות של פטריות פטריות

חלב אמיתי (לקטריוס resimus) - פטריות הזדווגות השייכות לסוג השומן, גדלות בקבוצות. הם נקראים גם גלם, לבן, pravskie או רטוב. לגדול בעיקר ליד עצי ליבנה, להרכיב mycorrhiza - כאשר mycelium פטריות קיים שורשי עץ. עור הפטרייה הוא גוון צהוב לבן, לח, מכוסה ריר, עם אזורי קונצנטריים מרומזים. כובע צפוף בקוטר של 5-25 ס"מ, בפטרייה שהופיעה לאחרונה יש משטח שטוח, אשר לאחר מכן לובש צורה של משפך, קצה הכובע הוא עטוף פנימה, מעט מתבגר. הרגל החלולה גלילית עד 7 ס"מ וקוטר 3-5 ס"מ, בעלת צבע לבן או צהבהב, לפעמים עם כתמים צהובים.

צלחות פטריות די שכיח, רחב, יורד לאורך הגבעול. נבגים צהובים. גופה של הפטרייה הוא צפוף, לבן עם ניחוח פירותי מעט. מיץ פטריות יש טעם מריר, צעדו טרי לבן, ואז צהוב. עונת פטריות פטריות נמשך אוגוסט עד אוקטובר, עבור פרי טמפרטורת הקרקע אופטימלי הוא 8-10 מעלות.

פטריות חלב כבוש מלוחים, הם נחשבים פטריות מאכל מותנה. כדי להיפטר מרעלים, פטריות, בנוסף לניקוי ושטיפה, יש צורך לשריה במשך 72 שעות לפחות במי מלח עם החלפה תקופתית.

הרכב של לוע: קלוריות, ערך תזונתי, ויטמינים ומינרלים

קלוריות הן 16 קק"ל ל -100 גרם של פטריות, בעוד שהן מכילות מים 88 גרם, חלבונים - 1.8 גרם, שומן - 0.8 גרם, פחמימות - 1.1 גרם, סיבים - 1.5 גרם, אפר - 0 , 4 גרם Gruzdi מכילים ויטמינים של קבוצת PP, חומצה אסקורבית, תיאמין, riboflavin.

100 גרם של לוע מכיל ויטמין B1 - 0.03 מ"ג, B2 - 0.24 מ"ג, C - 8 מ"ג, PP - 0.15 מ"ג.

פחמימות ניתנות לעיכול נמצאות בעיסת הדיאטה: di- ומונוסכרידים - 0.5 גרם לכל 100 גרם של החלק האכיל.

תכונות שימושיות של עובש

היתרונות של חלב האדם עבור גוף האדם ברורים, כמות החלבון הכלול פטריות חלב אינו נחות בשר, חלבון צמחי נספג טוב יותר על ידי חלבונים מן החי. פטריות חלב הן לעתים קרובות מקור חלבון במטבח צמחוני. עם הרכב הכימי שלה, פטריות חלב להקל על מהלך של שחפת, urolithiasis ובעיות בכליות.אכילה אלה פטריות יעזור להיפטר תרכובות רעילות וכולסטרול, כמו גם כדי למנוע סתימת כלי דם.

גורפת היא אנטיביוטיקה טבעית, היא משמשת למטרות רפואיות, במיוחד למניעת הופעת אבנים בכליות, בשלפוחית ​​השתן ובכבד. מיץ פלפל יש את המאפיין של דיכוי bacillus שחפת. הוא גם האמין כי לאחר המלחה של פטריות, חומרים כימיים נוצרים כי יש אנטי דלקתיים ו אנטי טרשת נפוצה. פטריות מכילים חומרים שיש להם השפעה מועילה על העור, נותן גמישות וחלקות.

השימוש בפרצופים ברפואה (מתכונים)

מחלות של הבטן ניתן לרפא על ידי הכנסה קבועה של פטריות מבושלות ללא מלח, הקבלה אחת לא יעלה על 100 גרם של פטריות.

פטריות חלב משמשות ברפואה עממית כדי להשיג את ההשפעה האנטי-סקלרוטית, האנטי-דלקתית והווסודילורית במתכון אחד: פטריות מלוחים משמשים 2-3 פעמים בשבוע עבור 0.2-0.3 ק"ג עם בצל ושמן צמחי מזוקק וחומץ ביחס של 3-1. חלב פטריות צריך להיות מומלח לפחות חודש לפני הטיפול.שמן ההלבשה ישפר ולהאיץ את הספיגה של חומרים שימושיים, בצל טרי ישפר את תכונות הריפוי של סלמון.

מיץ gruzdya לקבור את עיניו עם דלקת שופעת של העיניים.

בסין, השימוש מיץ מיץ נפוץ לעיסוי, הוא האמין כי זה מקל על התכווצויות שרירים ומתח שרירים.

תמצית פלפל טרי יש תכונות אנטיבקטריאליות ו antifungal, הוא משמש גם בטיפול antitumor. תכונות הריפוי של פטריות צעירות חלות בטיפול בשחפת, סוכרת ומחלות ריאות.

המאפיינים המזיקים של פרצופים ותוויות נגד

פטריות חלב לא ממליצות על אכילת ילדים קטנים, ושימוש בפטריות על ידי מבוגרים צריך להיות מתון. פטריות חלב אינן כפופות לאחסון ארוך, כי במשך הזמן תכונותיהם השימושיים אבדו, כטעם וריח. יש לנקות את הפטריות לפני האכילה, ותהליך הבישול חייב לעבור את כל שלבי העיבוד. - מ להשריית טיפול החום הנכון.

יש להקפיד כאשר קציר ביצות, כפי שהם מבולבלים בקלות עם פטריות מזויפות ו רעילות. אם יש לך ספקות לגבי המראה של העומס, עדיף להסיר אותו באופן מיידי על מנת למנוע הרעלת קלקול קבה. הגבלת השימוש בחלב היא הנטייה של אדם לשלשולים.

חלב אינו רצוי לשימוש במחלות גסטרואינטסטינליות, לבלב ולמחלות כבד.

פטריות גלם יש תכונות מזיקות, הם אסורים, כי זה מאיים על רעל.