המלצות, כמה דקות וכיצד לבשל נבטים בריסל

נבטים בריסל הם ירק מאוד בריא שיכול להאיר מנות רבות. יתר על כן, זה בהכרח נכנס לתזונה של ירידה במשקל, נשים הרות וילדים.

למרות היתרונות הברורים שלה, לא רבים כמו הטעם של נבטי בריסל. אנו מאמינים כי הסיבה לכך היא חוסר היכולת לבשל את הירקות כראוי, כדי להקל על הכרוב מן המרירות לבשל אותו כראוי.

אנחנו חולקים עם סודות הזמן ואת הכללים הבסיסיים של בישול במחבת נבטים בריסל: כמה דקות התהליך ייקח ירקות טריים קפואים, איך לבשל אותו כראוי.

האם אני צריך להתחיל להפשיר?

שאלה זו עבור מי הולך לבשל נבטים בריסל לעתים קרובות עולה. התשובה היא לא, אם אתה הולך לבשל כרוב קפוא, אתה לא צריך להפשיר אותו לפני הבישול.

טיפול מקדים

1. ניצני הגבעול של נבטי בריסל מופרדים מיד לפני העיבוד.
2. כרוב טרי צריך להיות שטף היטב בתערובת של מים וחומץ לשטוף את כל הלכלוך, חול וחרקים.
3. אקסטרים, עלים צהובים ועלים עם כהה יש להסיר, לחתוך את עמוד השדרה למילימטר.
4. רצוי לעשות חתך לחצות על זה: זה יעזור לרתיחה כרוב בצורה שווה יותר.

חוקי בישול

עבור בישול נבטים בריסל, עדיף לבחור במחבת גדולה למדי, כמו בתהליך של בישול כרוב מעט להגדיל את גודל.

1. נבטים בריסל קפואים ממוקמים בסיר ומזג עם מים קרים, כך שהמים מעט מכסה את הכרוב, ואז לשים על אש חזקה. נבטים בריסל טרי הם שפכו עם מים רותחים.
2. נבטי בראס קפואים מבושלים במשך 10-12 דקות. כמה זמן לוקח לרתיחה במים מתוקים? הספירה לאחור במקרה זה מתחילה לאחר מים רותחים: והוא 5-7 דקות. עדיף לסגור את המחבת עם מכסה, כמו במהלך הבישול, בשל תרכובות גופרית הכלול נבטים בריסל, ריח לא נעים מאוד עשוי להיות נפלט.

   כדי להיפטר מהמרירות, מוסיפים מעט סוכר, כפית חומץ וקורט מלח למים. דרך נוספת היא להוסיף תבלינים שונים למים. בסוף הבישול, מומלץ לשים קצת מיץ לימון במים, זה יעזור להיפטר הריח הספציפי.

   עזרה! עדיף לבסס את נבטי בריסל מאשר לעכל את זה, כי נבטים מבושל מבושל יהיה רך מדי עשוי לקבל ריח לא נעים.

   יתר על כן, עם טיפול בחום ארוך מדי הן את המאפיינים מועיל של הכרוב ואת הטעם שלה הידרדרו. עקרות בית רבות מאמינים כי שווה כמה שיותר כדי לשמור על הכרוב במים רותחים, אבל זו אשליה.

3. יש צורך לפקח על זמן הבישול ולא להתרחק מן התנור. נכונות של נבטים בריסל קל לקבוע: פשוט לדחוף את אטריות מבושל עם מזלג. אם מזלג מתאים היטב לתוך הכרוב, הכרוב הוא רך מספיק למגע, כלומר, הוא מוכן והגיע הזמן לכבות את התנור. רצוי מיד לזרוק את הכרוב לתוך מסננת, מבלי overdrying אותו מים חמים מהסיבה שכבר תיאר אותנו.

   אם מיד לאחר הבישול לשים את רטט של נבטים בריסל במי קרח, הם יהפכו צבע ירוק בהיר. זה יכול "להאיר" את המנה ולהפוך אותו נראה אטרקטיבי יותר.

האם אוכל לאכול, כולל ילדים?

כמובן! אכילת מבושל נבטים כמו מזון לא לשאת שום נזק, יתר על כן, נבטים בריסל הם מאוד שימושי:

• הוא עשיר בגופרית, אשלגן, ויטמינים C ו- B;
• הוא גבוה בחלבון;
• זה גם מקור טוב של חומצה פולית.

נשים בהריון וילדים צריכים גם לאכול נבטים בריסל (רק בגלל חומצה פולית). נבטים בריסל מתאימים לאבד משקל. תזונאים רבים אפילו ממליצים להוסיף נבטים בריסל לתזונה היומית!

בישול נכון ישמור על כל התכונות הנפלאות האלה. וכמובן, נבטים מבריסל, כמו כל הירקות, מבושל יותר שימושי מאשר מטוגן. הצד השני של הבעיה - כרוב מבושל לא יכול להיות טעים מאוד. אבל אם לשלב את זה עם מוצרים אחרים, להוסיף תבלינים או פשוט להוסיף מלח טוב, אתה יכול לתקן את זה.

העיקר - לא להגזים, כך שזה לא יקרה כי מנסה לשפר את הטעם של נבטים מבושלים מבושל עשה את זה יותר מזיק מאשר אם אתה פשוט מטוגן אותו. עם זאת, מבושל כבר נבטים מבושל יכול להיות מטוגן או אפוי.

מבושל ירקות מתכונים

כרוב מבושל ניתן להוסיף סלטים, זה יכול לשמש צלחת בצד בשר. אחרי הכל, כרוב מבושל יכול להיות מטוגן ותבשיל / אפוי,ובצורה זו הוא כבר מופיע במגוון מתכונים לתבשילים שונים, מרקים, סלטים ותבשילים.
בשר זה הולך טוב עם נבטים בריסל:

• בשר חזיר;
• בשר
• ציפור

נבטים מבושלים מבושלים יכולים להיות מוגשים כמנה עצמאית, אם לסחוט כמה שום על זה ויוצקים שמנת חמוצה על זה. וכבונוס, אנו מציעים לך מתכון עבור כרוב נבטי רזה ראגוט עם אגוזי מלך.

המצרכים:

• נבטי בריסל - 0.4 ק"ג.
• בצל - 2 חתיכות.
• גרעיני אגוזי מלך, אגוזי פקאן או אגוזים אחרים: 1/2 כוס.
• חמוציות או לינגבריס - 0.1 ק"ג.
• לימון - חתיכה אחת.
• שמן צמחי.
• פלפל
• מלח

בישול:

1. מבשלים את נבטי בריסל בהתאם לכללים המתוארים במאמר זה.
2. קוצצים בצל ומטגנים במחבת בשמן צמחי.
3. נבטים בריסל לחתוך לחצי ולהוסיף בצל, גם מוסיפים את חמוציות ואגוזים.
4. מבשלים עוד 10 דקות.
5. לאחר הטיגון, מומלץ לרוקן את שמן הירקות ויוצקים ממנו שמן חדש, שכן שמן יתר על המידה מזיק ביותר.
6. לאחר בישול התבשיל, גם לנקז את החמאה.
7. מגישים את התבשיל חם ומפזרים עליו מיץ לימון.

מתכון וידאו עבור נבטים בריסל עם צנוברים:

אז, כתבנו את הכללים של בישול נבטים בריסל. אם אתה מקל עליהם, כרוב יתברר די נעים לטעם, ואת הכלים עם זה יהיה לא רק בריא, אלא גם טעים. חשוב לעקוב אחר כל הכללים ולא להפר אותם.כך שהתוצאה לא תהיה הפתעה לא נעימה בשבילך. אנו מקווים כי המאמר שלנו יעזור לך לבשל מאכלים נפלאים עם נבטים בריסל. אנו מאחלים לכם בהצלחה במאמצים הקולינריים שלכם!