תמונה ותיאור של גלים אכילים

פטריות הם מעדן טעים, ואת האוסף שלהם הוא מיזם מרגש להפליא. אפילו בהתחלה, אנשים אדישים לתהליך של איסוף, מי ליפול לתוך היער ולהתחיל בהתחלה באי רצון, אבל אחרי "גביע" הראשון עם התלהבות רבה לחפש טרף, מכורים לתהליך זה והוא הופך להיות חלק בלתי נפרד מהחיים. תחביב כזה מספק נופש חוצות נפלא, ואם אתה בר מזל, מסיק טעים.

אתה צריך תמיד לזכור כי פטריות, למרות מספר עצום של תכונות חיוביות, הם גם מאוד מסוכן. זה הכרחי כדי להתכונן ביסודיות לטיול ליער ולקרוא את הספרות על מינים אכילים. היום אנו מציעים לכם ללמוד את פטריות הרוח, להביט בהם בתמונה ולקרוא את התיאור, וגם לברר כיצד להכין אותם.

תיאור וסוגים

הזאבים שייכים לסוג Mlechnik, משפחת Syroezhkov.

הם lamellar, הם אכיל תנאי, כלומר, לפני אכילת אותם יש צורך לבצע מספר תהליכיםכלומר להשרות את הפטריות במים. בואו ניקח מבט מקרוב על סוגים נפוצים ביותר ולגלות איך פטרייה נראה.

לבן

פטרייה זו נקראת לעתים קרובות "לבן שיער", זה מינים בעיקר גדל בקבוצות.לצעיר, כובע לבן קמורה מעט אופייני. במהלך ההבשלה, הבליטה הופכת למשפך, ומרכזו מחשיך מעט. כאשר לחתוך, מיץ לבן הוא שוחרר, אשר לאחר מכן לא לחמצן.

ורוד

Volnushka ורוד הוא הבחין על ידי שווי גדול ורוד שלה (עד 12 ס"מ קוטר). הפטרייה הצעירה יש גם קצה קמור, אשר בתהליך של התבגרות הופך הפסקה. הבשר לבן וצפוף מאוד, שהוא יתרון גדול להעברת פטרייה.

הרכב כימי ותכולת קלוריות

ראשית, הרוח היא מקור מצוין של חלבון (47%). בנוסף, הוא מכיל שומנים (5%), פחמימות (48%), סיבים, ויטמינים רבים (A, B, C, PP), כמו גם מינרלים (מגנזיום, סידן, זרחן, נתרן, אשלגן).ואת התוכן הקלורי שלה הוא רק 22 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר.

מה הם פטריות מועילות?

בשל הרוויה שלה עם ויטמינים ומינרלים, הגלים הם מאוד שימושי עבור העור, השיער והעיניים. ובגלל התוכן חלבון גבוה למדי של הפטרייה הוא רק טוב לגוף.

אחרי הכל, חלבונים הם חומצות אמינו.המביאים תועלת עצומה לגוף האנושי ומעורבים כמעט בכל התהליכים החיוניים.

היכן למצוא אותם?

לרוב הם נמצאים במטעי ליבנה, אבל אתה יכול גם לחפש את הפטריות האלה אורן צעיר או יער אורן מעורבת. פטריות לגדול בקבוצות, אז אתה בהחלט לא יעבור על ידי.

איך Volvushki אכיל

דגימות שקר או פשוט grebes הם מסוכנים מאוד. אכילה Volnushki - לא יוצא מן הכלל. אבל, אם אתה הולך לאוסף שלהם באחריות, אתה יכול בקלות למנוע את העובדה שאתה לבלבל אותם עם אכיל.

אפשרויות בישול

1. בתור התחלה, כמובן, כדאי לנקות את טרף מן האדמה, מחטים ועלים.
2. אז, בהתחשב בכך הם פטריות מאכל מותנה, אתה יכול להשרות אותם במים במשך 48 שעות, תוך שינוי מים פעם בכל 12 שעות, או לתת להם טיפול בחום על ידי רותחים במשך לפחות 40 דקות.
3. מרתח הראשון בכל מקרה לא יכול לשמש מזון. לרוב, הם מומלחים או כבושים בצורה חמה או קרה.
4. בשל טעמו המתובל וניחוח עשיר, הוא מעולה להכנת רטבים וטיגון.

התוויות נגד

מוצר זה הוא התווית ב נשים הרות ומניקות, אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות, דלקת הלבלב הסובלים וכיס המרה הוסרו. יש להימנע מכך עבור ילדים מתחת לגיל 12.

חשוב מאוד לזכור איך נראית פטריית וולושקה, ורק אז ממשיכים לצוד פטריות. זכרו תמיד כי אם טרף גורם אפילו קצת ספק בהשתייכות לנציגים אכילים, להשאיר אותו ביער ולא לסכן את הבריאות שלך.