מהו כרוב שימושי

כרוב לבן הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר במדינות רבות. הפופולריות שלו נובעת מפשטות הטיפול ואת הנוכחות של הרכב שימושי עבור ויטמינים בגוף האדם ומינרלים. בנוסף, הוא נמוך קלוריה. נדבר על תכונות מועילות של כרוב לבן ואיך זה יכול להזיק, במאמר זה.

קלוריות, ויטמינים ומינרלים

כרוב לבן יש ערך קלורי של רק 28 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר. הערך התזונתי שלה הוא כדלקמן:

• חלבונים - 1.8 גרם (2.2%);
• 0.2 גרם שומן (0.31%);
• פחמימות - 4.7 גרם (3.67%);
• סיבים תזונתיים - 2 גרם (10%);
• מים - 90.4 גרם (3.53%).

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות הוא 1: 0.1: 2.6.

כרוב לבן יש הרכב כימי ייחודי, שכן הוא עשיר מאוד ויטמינים ומינרלים. העלים שלה מכילים חומצות אורגניות, phytoncides, מינרלים, סיבים. ירקות עשירים מאוד בויטמין C - זה מספיק כדי לאכול רק 200 גרם, כך הגוף מקבל את שיעור היומית הדרושה של חומצה אסקורבית. תוכן הכרוב עולה על כמותו לימונים ומנדרינות.

בנוסף, בראש כרוב יש חומר נדיר כמו ויטמין U. ויטמינים נוספים הכלולים כרוב:

• A;
• תיאמין (B1);
• Riboflavin (B2);
• כולין (B4);
• פירידוקסין (B6);
• חומצה פולית (B9);
• אלפא טוקופרול (E);
• phylloquinone (C);
• PP;
• ניאצין.

מבין המאקרו-מזיקים ביותר, הם נמצאים באשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית, זרחן, כלור ומיקרואלמנטים, ברזל, מנגן, אבץ, אלומיניום, בור, נחושת, ניקל, מוליבדן ופלואור.

יתרונות לגוף האדם

אכילה סדירה על ידי אדם כזה הרכב מגוון של כרוב לבן הוא בהחלט מסוגל להביא יתרונות לגופו.לכן, התוכן של ויטמין C יש השפעה אנטי ויראלית. חומצה פולית בהרכב משפיע על נורמליזציה של חילוף החומרים, משפר את זרימת הדם, הוא שימושי עבור נשים אשר מצפים לילד.

חומצה טרטרוניקה ירקות טריים (נהרסו במהלך טיפול בחום) הוא מאוד שימושי - חשוב להשתמש בו למניעת טרשת נפוצה, בתצהיר של כולסטרול ושומנים.

מאז הכרוב מכיל כמות מספקת של מלחים אשלגן, הוא מסוגל להסיר נוזל עודף, ולכן, מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות בכליות, מחלת אבני מרה.

ירקות מומלץ עבור גאוט, מחלות לב, עצירות, בעיות עם כלי הדם. מיץ כרוב הוא expectorant מעולה עבור הצטננות, זיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה, שפעת ודלקת של דרכי הנשימה העליונות. מומלץ גם לניקוי הכבד, עם חומציות קיבה נמוכה.

מלפפון הכרוב מסייע לחלוטין להסיר את השפעות הבוקר של תסמונת ההנגאובר, ואת כרוב כבוש, אכלו לפני החג, יחסוך ממך שיכרון חמור. מעניין, את המאפיינים של כרוב יכול להשתנות, בהתאם הצורה שבה הוא אכל. אז, למשל, ירקות גלם יכול להקל על עצירות לעורר את המעיים. אבל ב מבושל אותו, להיפך, מחזק. כמות חומצת אסקורבית במהלך הטיפול בחום עולה, חומצה tartronic מתאדה.

אולי המפורסם ביותר והפופולרי של תכונות מועילות של כרוב לבן כאשר מוחל חיצונית צריך להיקרא אנטי אדמתית ואנטי דלקתי. עלי כרוב המצורפים לאתר של דלקת או בצקת יכול להפחית אותם תוך זמן קצר.

אז הסדינים מוחלים על הדלקות המתרחשות לאחר החיסון אצל ילדים צעירים, על הוורידים המורחבים של אלו שעבודתם קשורה למאמץ פיזי כבד על הרגליים, למפרקים בהם מורגשות תחושות כואבות, אל החזה עם דלקת בשד. בנוסף, הוא ידוע על תכונות הריפוי המאפיינים המוסטטי של ירקות.

הרזיה

לעתים קרובות כרוב ניתן למצוא בין המרכיבים של דיאטות שונות, הן מרפא - עבור אנשים עם מחלות גסטרואינטסטינליות, ועל אלה שרוצים לרדת במשקל.

ויטמינים U ו PP עם צריכה קבועה יכולה להשפיע על הריפוי של רירית הקיבה, לנרמל את העבודה של בלוטות העיכול, למנוע התפתחות של כיבים. כולין בהרכב מוביל להקמת מטבוליזם של שומן, סיבים - לטהר את המעיים, לנרמל את הצואה.

כרוב לבן ליופי

בגלל נוכחות של מגוון רחב של ויטמינים כרוב מצא יישום רחב קוסמטולוגיה. השימוש הרגיל שלה לעור מבטל כתמים פיגמנט, מנקה וצלילים זה, משפר את העור, גמישות ומצב השיער.

הנה כמה דרכים להשתמש כרוב לבן מתכונים יופי.

מסיכת פנים

לעור יבש. קוצצים את עלי הכרוב הטריים, כך שחומר הגלם הוא כוס אחת. ואז לשפוך חצי כוס חלב עליהם. מניחים על הכיריים, מרתיחים ומרתיחים לכמה דקות, עד שהסדינים רכים. מגניב מעט להשתמש בלנדר לדפוק מסה הומוגנית. התערובת מוחלת על הפנים והצוואר.נקו במים קרים תוך 10-15 דקות.

עבור עור דוהה. קוצצים שני עלים טריים, מוסיפים כפית דבש, כפית של שמרים ¼ כוס מיץ תפוחים. תערובת כדי לסוך את הפנים והצוואר, להחזיק במשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף בעדינות עם צמר גפן.

נגד קילוף. מכינים את התערובת, כמו במסכה הקודמת, ולאחר מכן מוסיפים ביצה אחת וכף אחת של כל שמן צמחי על היד. החל על הפנים למשך 20 דקות. נגד כתמי גיל. ראשית, העור של הפנים חייב להיות ניגב עם שמן צמחי. עדיף אם זה שמן זית או שמן חוחובה. ואז קוצצים את עלי הכרוב בבלנדר ומניחים אותם על הפנים. לאחר רבע שעה, לשטוף את המסכה עם מים חמים.

נגד גירויים. לקצוץ עלים טריים, להוסיף שלוש כפיות של גבינת קוטג ', כמו גם כפית אחת של מיץ לימון. במיכל נפרד, מערבבים כפית דבש וחצי כוס מים רותחים. לאחר מכן לשלב את כל החומרים. 10-15 דקות לאחר יישום פנים לשטוף עם מים חמים.

לניקוי להיפטר אקנה. מותיר קוצצים. שלב עם מיץ לימון ½, כפית אחת של מי חמצן (5%), כפית אחת של מיץ viburnum. החל על הפנים במשך חמש עד שבע דקות פעמיים בשבוע.

עלי כרוב הם גם טובים, כי אתה יכול פשוט לשים אותם על הפנים במשך חצי שעה בצורת שטף, ולאחר מכן לשטוף את עצמך עם מים קרים. חיבורים כאלה בקרוב להסיר את ברק שמנוני מן העור, להקל על נפיחות, לתת את הפנים בריא, מראה קורן.

קרם לשיער

קרם לשיער הוא מוכן כדלקמן. כרוב, תרד ולימון מעורב בממדים שווים. השתמש לשפשוף יומי בראש במשך שבוע. שיער. קצוצים עלים של כרוב, לעטוף סרפד (50 גרם) לשפוך חלב (400 מ"ל), להרתיח עד רך. לאחר מרק יש מקורר, זה צריך להיות סחוט ולהוסיף מיץ לימון (20 גרם) אליו. לשפשף את הקרקפת, לשטוף בתוך חצי שעה.

מסכה לשיער עדין. כרוב, מיץ בצל תערובת שמן קמפור ביחס של 2: 1: 1. החל על הראש, טוב לשפשף אותו לתוך העור. מכסים את הראש במגבת חמה. אחרי 1-1.5 שעות, לשטוף את השיער כרגיל. כדי להשיג תוצאה טובה, מומלץ להחיל את המסכה פעם או פעמיים בשבוע במשך חודשיים.

מרכך אנטי קשקשים. 100 גרם של עלים יבשים של ארדוק וסרפד מתעקשים במים חמים במשך חצי יום. מוסיפים מיץ כרוב כבוש (50 גרם). השתמש כדי לשטוף.

מסכה לחיזוק השיער. מכינים תערובת של כף אחת של מיץ כרוב ומיץ אלוורה. מוסיפים כפית דבש ושמן קיק. לעסות את הראש, לשפשף לתוך העור. לאחר 10 דקות, לשטוף את השיער שלך כרגיל, ולשטוף עם תערובת של מיץ כרוב עם תמצית קמומיל.

לקבלת טיפול ידני

המוצרים הבאים יעזרו לחות את העור של הידיים לרפא את microcracks:

1. כרוב, מלפפון, סקווש ומיץ בצל מעורבב עם שמן צמחי בפרופורציות שוות. השתמש לשפשף לתוך העור של הידיים בבוקר ובערבים.
2. לסוך את הידיים עם חמוצים כרוב במשך 10-15 דקות. לאחר המלח, לשטוף, ולהחיל קרם לחות על העור.
3. שמור את הידיים במיץ כרוב כבוש חם במשך 10 דקות. לאחר ההליך, להפיץ את הידיים עם קרם מזין.

כיצד לבחור כרוב באיכות טובה

בעת בחירת הכרוב הדבר הראשון שאתה צריך לסחוט את הראש היטב. אם הוא נכנע דפורמציה, זה אומר שהוא עדיין לא התבגר. עלים אלה לא יהיה טרינץ 'טרי, יהיה רך כאשר חמוץ.

ירקות באיכות טובה יכול להיות מזוהה על ידי חזק, גמיש ועלים צפופים כי הם חופשיים מכל כתמים או סדקים.

בעת רכישת חתיכת כרוב, אתה צריך לשים לב לחתוך שלה. זה צריך להיות אור ללא נוכחות של אזורים חומים. נוכחותם יציין כי הירקות מאוחסן זמן רב מדי, והוא כבר מתחיל להידרדר.

כיצד לאחסן

כרוב לבן יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, אבל חשוב לדעת באיזה תנאים יש צורך לשמר אותו. מידע על האחסון הנכון שלה גם לשמור כמו חומרים שימושיים רבים ככל האפשר.

הטמפרטורה האופטימלית לאחסון ירקות היא 0- + 5 ° C. כרוב לבן יהיה לשכב ל -8 ° C - אחסון בטמפרטורות נמוכות יוביל להקפיא.

לפני הנחת הירקות לאחסון, זה חייב להיות מיובש היטב במשך 10-12 שעות וזורקים דגימות רקוב. אלה שיש להם את ההזדמנות, כרוב לאחסן במרתף במצב תלוי או פרש על הריצוף. על הקרקע, אחסון ירקות אינו מומלץ. בדירה, כרוב ניתן לאחסן או במקרר, או על אכסדרה קרה, מרפסת. לפני לשים אותו במקרר, הוא עטוף בשתיים או שלוש שכבות של סרט הדבקה.

על המרפסת אפשר לבנות קופסת עץ או לקחת שקית ולשים בה את הכרוב, לפזר אותם בחול או לעטוף כל אחד מהם בנייר.

בשיטות אלה, כרוב ניתן לאחסן את כל החורף, ממש עד תחילת האביב. זמן האחסון יהיה תלוי בסוג הירקות.

כרוב לבן בבישול

בבישול, כרוב הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר יחד עם תפוחי אדמה, מלפפונים ועגבניות.

זה משמש באופן פעיל לבישול סלטים, לחמניות כרוב, קורסים הראשון והשני.הוא משמש טרי, מבושל, מבושל, מטוגן, אפוי, תסיסה חמוצים. בנוסף מאכלים ידועים כגון בורשט, מרק כרוב, לחמניות כרוב, תבשילים, כרוב הוא גם הכין המבורגרים, המשמש להכנת פשטידות, פשטידות, פנקייק, להכין פנקייק ממנו.

הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים מאוחסן ירקות טריים חמוץ.

התוויות נגד ופגיעה

למרות התועלת המוחלטת של כרוב, כמה אנשים משתמשים בו לא רצוי או אסור. קטגוריות אלה כוללות:

• אלה שיש להם בעיות עם הלבלב;
• אלה עם דלקת המעי הגס, קוליטיס;
• אנשים עם חומציות מוגברת של הבטן;
• עם היסטוריה של מחלת כבד;
• חווה הפרעות תכופות של הקיבה והמעיים, סובל תסמונת המעי הרגיז;
• אוטם שריר הלב.

חשוב להבין זאת אכילת יתר של כרוב עלולה לגרום לגזים ונפיחות.

זה לא רצוי לאכול גבעול, כי זה שומר על כל החומרים המזיקים נספג על ידי הירקות במהלך הצמיחה.