ענבים "שרדונה": מאפיינים, יישום ומאפיינים שימושיים

ענבי ענבי שרדונה הלבנים הם אוניברסליים, שכן ניתן לגדל אותם בכל אזור אקלים וליצור יבולים שופעים.

יתר על כן, היין המיוצר מ "Chardonnay" במדינות שונות, מרשים עם טעם ייחודי ייחודי.

מולדת ומקור של ענבי ענבי שרדונה

כרגע, מדענים לא יכלו לקבוע באופן סופי את ההיסטוריה של מגוון. מקורו של "שרדונה" קשור למשפחת הזנים "פינו".

עובדי אוניברסיטת קליפורניה, בשנת 1991, ערכו מחקר, שבאמצעותו גילו כי מגוון זה היה תוצאה הכלאה "גו בלאן", וכנראה "פינו נואר". אבל למרות מחקרים רבים, כמה מדענים לא מקבלים את זה גרסה. Ampelograf מצרפת פייר גייל הוא בטוח כי "שרדונה" הוא בהחלט לא מחובר עם משפחות זני הגדולות אחרים.

ישנם גם סכסוכים על ארץ המוצא, אך רוב החוקרים מאמינים כי שרדונה הוא מרומא.

השימוש ענבים "שרדונה"

מגוון ענבים "שרדונה" הוא אחד הנפוצים ביותר בעולם. הוא גדל באסיה, אירופה, אוסטרליה, דרום אפריקה, דרום וצפון אמריקה. בכל מקום הוא נותן תוצאה מצוינת - יין לבן, עשיר ניחוחות וטעם מיוחד. מעניין, בכל ארץ, בהתאם לקרקע שעליה ענבים לגדול ואת המאפיינים של ההכנה שלה, יין שרדונה תמיד יש טעם ייחודי.

"שרדונה" טרי, לא בשימוש, כי חלקים צפופים של עיסת וקליפה מהווים רק 20% מהענבים, כל השאר הם אבנים ורכסים. חבורות אין מצגת שוקל קצת.

המתואר מגוון משמש לייצור יין עם מגוון של פירות הערות טעם עדין קל.

מאפיינים ותכונות ביולוגיות של ענבים

ענבי "שרדונה" יש תיאור כמו מגוון מערב אירופה. זהו הבסיס של יינות לבנים נוצץ. למרות העובדה כי "שרדונה" יכול לגדול על כל אדמה, הוא מאוד קשוב לתנאי מזג האוויר, פעולות של היינן ותנאי האחסון, אשר יכול להשפיע על הטעם של היין, והתוצאה תהיה בלתי צפויה.

בקיץ חם, ענבים זקוקים להשקות תכופות, אשר השקיה בטפטוף יכול לעשות טוב מאוד.

תיאור הסנה

שיחי ענבים יכולים להיות חזקים או חזקים. יורה - לא מסובך, חום.

עלים יש צבע ירוק בהיר עם ורידים מצוירים היטב. בצדה האחורי של צלחת הסדין מתעוררת מעט, גוון בהיר יותר. הסדין מורכב מחמישה להבים, שיש להם ציפורן על הקצוות. בסתיו, הם הופכים כל צבע לימון צהוב ויבש סביב הקצוות.

תיאור של חברויות

חבורות ענבים - חרוטי או גלילי, צפיפות בינונית.יש להם מבנה רופף בשל העובדה כי השחלות נופלים מוקדם. הגודל הממוצע של חבורות (עד 12 ס"מ רוחב 10 ס"מ רוחב) יש משקל של עד 100 גרם.

תיאור של פירות יער

מגוון זה מאופיין בגרגרים של צבע ירוק-לבן עם צד זהוב ופריחה לבנה. העור עשוי להיות מכוסה נקודות חומות. צורת הגרגרים עגולה, מוארכת מעט. ענבים שוקלים עד 15 גרם, העור סמיך ודק. בתוך התותים הם 2 או 3 עצמות. עיסת יש ארומה עשירה פירותי אופייני טעם עסיסי.

התנגדות פרוסט

ענבי ענבי השרדונה הלבנים עמידים במידה בינונית לכפור החורף (עד 20 מעלות צלזיוס), אך הוא רגיש מאוד לכפור באביב, ולכן יש צורך לנקוט באמצעים לבידוד השיחים. הם צריכים להיות מוגן ללא קשר לאקלים שבו ענבים לגדול.

עמידות למזיקים ולמחלות

במזג אוויר סוער, טמפרטורות נמוכות באביב וגשמים בתחילת הקיץ, שפיכת פרחים ושחלות צמח עשוי להתרחש.

על מנת שהענבים לא יסבלו ממחלות הנגרמות על ידי overwetting, מומלץ לשתול אותם באזור מאוורר היטב (שרדונה עשוי להיות מושפע על ידי אודיום וטחב).

טחב - זהו סוג של פטרייה נושאת טפיליות טפיליות, אשר לא ניתן לזהות בימים הראשונים של התבוסה של הצמח.

כאשר נגועים בפטרייה, ישנם תהליכים נתפסים כחוסר דשנים מינרליים, עוני קרקע או את המראה של כלור זיהומיות. במהלך העונה, עד 8 מחזורים של המחלה לפתח. זיהום יכול להתרחש כבר בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס, באביב נבגים של נבגי הפטרייה לנבוט עם הלחות הגוברת פרץ, ועוברים אל הצמח, הם לפלוש לרקמות. זהו תהליך של זיהום ראשוני.

כאשר נגוע עובש:

• להבהיר את העלים, ויצרו כתמים שקופים צהובים מלוכלכים - בדרך כלל שמן.
• עלים צעירים יש נגעים קטנים, מעוגל עד 1 ס"מ, וישנים יותר הם זוויתית או מוארכת, המשתרעות לאורך הוורידים של הצלחות.
• כל בוש מושפע: יורה, inflorescences, פירות יער, עלים.
• יש האטה בצמיחה של בוש, העלים מושפע נופל.

כיצד למנוע הידבקות:

• ארגן טוב ניקוז ו השקיה בטפטוף.
• בזמן להאכיל את הצמחים.
• הסר עשבים, לחתוך את החלקים היבשים של הצמח, בצורת שיח כזה שיש breathability טוב הצמחים להתייבש במהירות לאחר הגשם.
• ריסוס כימיקלים למניעת טחב.
• ריסוס צריך להתבצע 2 פעמים לעונה: באביב ואחרי הקציר.

כל ריסוס צריך להיות מחולק ל 6 שלבים:

• המראה של הסדינים.
• לפני הפריחה.
• לאחר הפריחה.
• לפני היווצרות השחלה.
• כאשר יורה מגיע 12 ס"מ.
• לאחר ההאכלה הראשונה.

• רדומיל;
• Amistar;
• "Avixil";
• תאנוס;
• "רווח".

אודיום - זה טחב אבקתי, הפטרייה הנפוצה ביותר מדביק ענבים.

על ידי פגיעה בחלקים הירוקים של הצמח ואת גרגרי יער, זה עושה אותם לא מתאים יינות. סימנים של זיהום:

• באביב של יורה צעיר ועלים מכוסים בלום לבן, מעוות ויבש. עם תבוסה חזקה, הרקמות הופכות כהות בצבע בקרוב למות.
• בקיץ, הפריחה היא התקלח, השחלה של פירות יער מכוסה פריחה כהה. יש פיצוח של גרגרים, המרקיב שלהם.

דרכי המאבק:

• ריסוס למניעת 2 פעמים לעונה: באביב ואחרי הקציר.
• כל טיפול חייב להיות מחולק לחלקים (עד 6 שלבים), עם מרווח של 20 ימים.

הכנות לטיפול:

• "הורוס";
• "מהיר";
• "טופז".

היתרונות והחסרונות זנים

יתרונות זנים הם:

• נוכחותם של מספר רב של זנים של שיבוטים.
• חומרי יין איכותיים.
• עמידות גבוהה לתקופות יבשות.
• עמידות גבוהה יחסית לכפור.

חסרונות ag you

• תשואה נמוכה (כ -40%).
• עמידות נמוכה למחלות פטרייתיות.
• פירות יער נוטים לפצח ולרקוב.
• הצורך בקרקעות פוריות.
• הסתברות גבוהה של נזק על ידי כפור האביב.

"שרדונה" הוא מגוון ייחודי, אשר הפיק כמות מדהימה של איכות יינות ייחודיים.