בולטוס פטריות: תיאור, סוגי, הבדלים

ביערות מחטניים מעורבים אתה יכול למצוא פטריה, אשר, בדרך כלל, גדל ליד הטחב, ומכאן שמו - תולעת. אתה יכול לפגוש אותו מראשית הקיץ עד סוף הסתיו. כל הזנים שלה נחשבים אכילים, אבל הם יכולים להיות מבולבלים עם גלגל תנופה מזויף - טפילי.

זה יהיה המאמר שלנו, כלומר, איך להבחין קרן צופר אמיתי מן אחד רעיל ואם זה יהיה אכיל או לא.

בולטוס פטריות: תאור כללי

Mokhovik שייך למשפחה Boletov והוא קרוב משפחה ישירה של boletus. הטעים ביותר של המין של mocovica הם motley, אדום, פולני וירוק.

לכל מינים של פטריות מוס יש תיאור שונה, אבל בעיקר הכובע שלה יבש, קטיפתי מעט, סדקים מופיעים על העור עם הגיל. הממדים שלה משתנים ככל שהיא גדלה, אבל זה יכול להגיע עד 9 ס"מ קוטר.

עיסת פטריות - לבן, צהוב, אדום או, כמו שקורה במינים רבים, כחול. אתה יכול ללמוד את הצבע באתר של לחתוך. לכל כובעי הפטריות, כמו גלגל התנופה, יש צד תחתון היפנופורה (על פני השטח שבו שכבת של תאים נבגי להרכיב מפתחת הוא hymeny). על התולעת הוא צינורי, ואת הנקבוביות של צינורות הם מספיק רחב. הם יכולים להיות צבעים שונים: צהוב, ירקרק או צהוב.

תכונה ייחודית של גלגל תנופה מסוגים אחרים של פטריות זה כי בעת לחיצה על hymenophore, כחול נשאר במקום של קשר. גלגל תנופה שקר ניתן למצוא על תיאור אחר, אבל הם דומים מאוד, אשר נדבר על קצת יותר מאוחר.

רגל פטריות מקומטת או חלקה, בהתאם למין. הוא גדל עד 8 ס"מ אבקה נבג מגיע בגוונים שונים (למשל, חום).

מינים נפוצים של גלגל תנופה עם תיאור

ישנם כ 18 מינים של פטריות מוס. לכן, בסעיפים הבאים, תוכלו ללמוד מה פטריות מוס הם מה הזנים שלהם קיימים.

Mokhovik ירוק

Mokhovik ירוק הוא הנפוץ ביותר והפופולרי נציג מסוגו. זה יכול להיות מוכר על ידי כובע הזהב הזהוב, אשר 10 ס"מ קוטר.הכובע הוא ערמונית בצורת כרית. הרגל של גלגל תנופה ירוק הוא גלילי ומתרחב לכיוון הבסיס. הוא מגיע לגובה 9 ס"מ, ועובי של 3 ס"מ יכול להיות מפולס, הוא קל יותר מכובע הפטרייה, וחוץ מזה יש גוון של לבנה אדומה. עיסת הפטרייה הירוקה צפופה ולבנה, אבל כשהיא חותכת, היא הופכת לכחול.

אתה יכול לפגוש את הפטרייה בין השדות, ליד הכבישים וביערות, שם היא צומחת מאמצע מאי ועד תחילת אוקטובר.

מגוון זה הוא מטוגן, מבושל, כבוש וקפוא.

גלגל תנופה צהוב-חום

המדענים מייחסים את גלגל התנופה הצהוב-חום לסוג מסליאט, אבל על פי סימנים חיצוניים זה בכלל לא כמו חמאה.

לכובע של פטריה יש גוון חום-צהוב עם קצה תחוב. גודל קוטר - 140 מ"מ קוטר. פני השטח מתפתחים בהדרגה, ועם הגיל, הכובע משנה צבע: לדוגמה, פטריות צעירות יש גוון אפור צהוב, מאוחר יותר להיות אדמדם, ובבגרות הם לרכוש צבע אוקר בהיר.

הכובע מופרד היטב מהעיסה, וכאשר לוחצים עליו הוא הופך לכחול.הרגל של הפטרייה מעוצבת כמו גליל ומגיע לגובה של כ 90 מ"מ, עם עובי של עד 35 מ"מ. יש לו צבע צהוב לימון. עיסת הפטרייה מוצקה וצהובה.

אתה יכול לפגוש את פטריות ביערות מחטניים או מעורבים מיולי עד אוקטובר.

צהוב Mokhovik חום ניתן לצרוך בצורת מטוגן, מלוח או כבוש. זה יכול גם להיות מיובש.

Mokhovik אדום

Mokhovik אדום הידועים לרבים דווקא בגלל צבעו, וכמעט כולם יודעים היכן הוא צומח. אז, זה יכול להימצא לעתים קרובות ביערות נשירים בין אזוב או דשא נמוך.

הכובע של הפטרייה הוא בצורת כרית מגיע 8 ס"מ קוטר. צבע הפטרייה הוא אדום עשיר, hymenophore הוא צהוב, אבל כאשר לחצה לאט הופך כחול. גזע הצמח הוא גלילי וגדל עד 10 ס"מ גובה עד 1 ס"מ עובי. בחוץ, מתחת לכובע, הוא צהוב, וקרוב יותר לבסיס הוא הופך ורוד ארגמני. עיסת הפטרייה צפופה וצהובה.

אתה יכול לפגוש את פטריות מאוגוסט עד ספטמבר.סוג זה של גלגל תנופה יש ריח נעים, אבל עדיף לבשל את זה מיד, שכן הוא מחשיך במהלך ייבוש ואינו מתאים לאחסון.

פטריות פולניות (חום)

פטריות פולניות עם רגל חומה וכובע חום. הכובע מגיע עד 20 ס"מ קוטר והוא בצורת כרית חום כהה. כאשר לוחצים על משטח צינורי צהוב, מופיעים כתמים כחולים או חומים-חומים. גזע הוא צפוף, בצורת גליל ומגיע עד 14 ס"מ אורך עד 4 ס"מ עובי. כאשר לחץ על הכחול. עיסת הפטרייה צפופה בריח פירותי או פטריות.

גלגל תנופה זה הוא אחד פטריות מאכל הפופולרי ביותר, והוא משמש טרי, מיובש, מלוח, כבוש וקפוא.

אתה יכול לפגוש כזה פטריה ביערות מעורבים מעורבים, אבל המשימה הופכת קשה יותר, כי אתה צריך לדעת בדיוק מתי פטריות פולניות לגדול באזור שלך.לדוגמה, במערב אירופה, פטריות נמצאים בחודשים יולי עד נובמבר, בלארוס - מאוגוסט עד נובמבר, באזור מוסקבה - מתחילת יולי עד סוף אוקטובר, באוקראינה - מיולי עד אוקטובר.

מוס שקוע

זה קורה ביערות מחטניים ונשירים מיולי עד אוקטובר. כובע הפטרייה הוא עבה, בשרני, משעמם ויש לו סדקים, ששימשו בסיס לשם. ביניהם אפשר לראות בשר לבן ואדום. הגובה מגיע ל -10 ס"מ. לרגלי הפטרייה יש צורה גלילית וצבע צהבהב. קרוב יותר לבסיס, צבע הרגליים משתנה לאדום. הרגל מגיעה 6 ס"מ אורך עד 2 ס"מ עובי. הבשר של גלגל התנופה הסדוק הוא לבן או צהוב, אדום בבסיס הרגל, והופך כחול על השבר ואז הופך לאדום.

פטריות מוס פטריות הוא נצרך הכי צעיר, שכן יש עקביות רירית מנות. זה יכול להיות יבש, קפוא, מטוגן ומלוח.

טחוב טפילי: כיצד להבחין מוס מאכל מ כפול

לעתים קרובות על הקרקע, שם גדל boletus, אתה יכול למצוא פטריות אכיל מותנה - גלגל תנופה טפיל. זה בדרך כלל גדל באתר של המפשעה או על השרידים שלה.הפטרייה אינה שייכת לפטריות רעילות, אם כי יש לה טעם לא נעים (אין חומרים רעילים בעיסתו).

אם אתה אסף ללא גלגל גלגל תנופה מזויף, אל תדאגי. כל מיני כלבים מזויפים מזויפים יש רק טעם מר. הפטמה התאומה הזו קטנה מאוד, הכובע שלה הוא רק 5 ס"מ קוטר, אין לה ריח מיוחד, ואין כחול לחתוך. רבים מנוסים פטריות מנוסים רק לנסות להימנע מכך.

בין mokhovikov שווא כוללים, פלפל, פטרייה ערמונים.

פטריות ערמונים יש צורה קמורה של צבע חום-אדום. קוטר הכובע מגיע ל 8 ס"מ, הבשר לבן ואינו משתנה בקטע. רגל מוצקה, בצורת גליל, וצבעו דומה לצבע הכובע. גודל הרגל הוא 3.5 על 3 ס"מ.

זה פטריות ערמונים כי הוא מבולבל לעתים קרובות עם פטריה פולנית, רק זה לא רעיל. עם זאת, לעתים קרובות זה יכול להיות מבולבל עם פטריות שטנית כי הוא רעיל מספיק.

גלריית פטריות מתרחשת בין יוני לאוקטובר. זה נראה לבן, שכן יש לו רגל חסון מסיבית. בקוטר, הוא מגיע עד 7 ס"מ.כובע פטריות הוא מבנה ספוגי המכיל חומר ורדרד בעל טעם מר: גם אם אתה נוגע זה חומר עם קצה הלשון שלך, אתה תרגיש תחושה בוערת חזקה.

כמו כן, פטרייה זו מובחנת על ידי תכונה אחת: פטריית המרה (תולעת שווא) לא ניזוק על ידי חרקים.

פלפל פטריות יש קמור קוטר, קוטר אשר הוא 7 ס"מ.הצבע הוא חום בהיר. הבשר של הכובע הוא רופף וצהוב, אבל reddens על החתך. הטעם שלו הוא חריף ומלא.

רגל הפטרייה מגיע 8 ס"מ גובה עד 2 ס"מ עובי. בצורתו, הוא דומה גליל מעוקל, וצבעו זהה לזה של הכובע, רק בבסיס צהוב יותר. הוא נחשב לעתים קרובות גלגל תנופה מזויף. הוא רעיל.

זה פטריות מוס טעים מאוד, התיאור שלנו ואת התמונה יעזור לך למצוא אותו ביער, מבלי לבלבל אותו עם congener שקר.