סודות הפופולריות של כרוב חורף. מה טוב זה מגוון וכיצד להבדיל אותו מאחרים?

במשך עשורים רבים, מגדלים היו יצירת זנים חדשים כלאיים של כרוב לבן. לכן בעת ​​בחירת זרעים יש צורך לקחת בחשבון גורמים רבים: זמן ההבשלה, את מידת האחסון, הטעם, תכונות היישום. כרוב לבן הוא יבול ירקות חיוני על השולחן שלנו. בחורף מאוחר הבשלה מושלמת אחסון לטווח ארוך. הטעם של הכרוב הזה הופך אפילו יותר טוב עם הזמן. גידול החורף, גננים מנוסים לספק את עצמם עם היבול הזה במשך כל החורף ואת המחצית הראשונה של האביב.

הגדרה

תיאור בוטני

שקע הוא שרוע למחצה, בינוני או גדול בגודל (טווחי קוטר שלה בין 74 ל 119 ס"מ). עלים מעוגלים, גלי על הקצוות, בצבע ירוק אפור, עם ציפוי שעווה בולט. לוחות העלה בגודל בינוני, יש אורך של 40-48 ס"מ, רוחב של 32-46 ס"מ.

ראש החורף העגול. המשקל של כרוב בוגר מבחינה טכנית נע בין 2 ל 3.6 ק"ג, מקרים בודדים עשויים להיות בעלי מסה גדולה עוד יותר. המזלגות מעוותות בחוזקה, אין כמעט פערים בין העלים. הגבעול החיצוני ארוך, והאחד הפנימי הוא באורך בינוני.

מראה

כרוב חורף יש כרוב צפוף מאוד, שטוח עגול בגודל בינוני.הצבע הוא ירקרק עם גוון אפרפר מבחוץ ו-צהבהב לבן כאשר לחתוך. המבנה הפנימי רזה. העלים נראים היטב ציפוי שעווה, יש פסים לא נוקשה.

היסטוריה קצרה של בחירה

חורף 1474 פותחה ב All-Union מדעי המכון למחקר גידול גידול זרעים בעזרת מבחר בודדים המונית מדגם ממוצא זר.

בשנת 1963, מגוון היה מיועד, כלומר, הם הקימו אזורי טיפוח - מרכז, וולגה- Vyatsky, המזרח התיכון וולגה. מומלץ חורף גם עבור קזחסטן.

תכונות מובחנות

חורף יש את המאפיינים הייחודיים הבאים:

  • רמה גבוהה של שמירה על איכות - עד 7-8 חודשים;
  • צפיפות גבוהה של ראשי;
  • שיפור משופרת במהלך האחסון.

היתרונות והחסרונות

המאפיינים החיוביים של תרבות זו כוללים:

  1. ההתנגדות הקרה (עומד מקפיא ל -6 מעלות);
  2. יומרות לקרקע, לבצורת;
  3. פרודוקטיביות עושה מ 6 עד 7 ק"ג מ 1 מ '2;
  4. המנהיג בין כרוב לבן בתכולת חומצה אסקורבית;
  5. רמה גבוהה של שמירה על איכות, אשר נותן כמות קטנה של פסולת;
  6. התנגדות לפיצוח;
  7. יכולת הובלה מעולה;
  8. חסינות טובה, ראשים הם כמעט לא רגישים לנקר נקודתיים וריקבון אפור.
רק מרירות קטנה של העלים במהלך הקציר ובמהלך שלושת החודשים הראשונים של האחסון ניתן לייחס רכוש שלילי, אבל אז את תכונות הטעם הם השתפרו לחשוף את מלוא.

זנים דומים

זני כרוב עם מאפיינים דומים כוללים:

  • איש זנגוויל.
  • קרומון
  • אמגר.
  • תהילה
  • במוסקבה מאוחר.

כיצד להבחין בין מינים אחרים?

באמצעות ההמלצות הבאות, אתה יכול לבחור כרוב חורף מראשים אחרים:

  1. יש לשים לב צפיפות כרוב: עם גודל ממוצע, את המשקל של הראש צריך להיות 3-4 ק"ג.
  2. סמן את הצבע האופייני של העלים: עם גוון כחול-כחול ופריחת שעווה בולטת.
  3. להעריך את הסדינים בכושר: ב Zimovka הם מקומטים מעט עם קצה גלי.

מטרת השימוש

כרוב מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, מגוון זה עשיר במיוחד חומצה אסקורבית וסוכרים. לכן, מומלץ להשתמש טרי מהמחצית השנייה של החורף לבישול מרקים, סלטים, פשטידות, תבשילים, לחמניות כרוב. מגוון זה מתאים גם לכבישה ולהמלחה.

מסקנה

חורף כרוב הוכיח לחלוטין להיות עמיד בפני כפור, עמיד למחלה ומתאים לטווח אחסון לטווח ארוך. על ידי בחירת אותו לגידול בגינה שלך, אתה יכול לקבל תשואה גבוהה של איכות גבוהה כרוב ראשי כרוב.

Loading...