מתי אני צריך לשטוף כרוב פקין לפני הבישול ואיך לנקות אותו כראוי?

כרוב בייג'ינג הוא מעולה עם מוצרים רבים. הפופולריות שלו קשורה לתוכן גבוה של חומרים מועילים (ויטמינים, מלחים מינרליים, חומצות אמינו), אשר נשמרים זמן רב טריים ואפילו עם טיפול בחום תקין. כרוב קלוריות הוא חצי פחות כרוב לבן. בשל התכונות העיקריות שלו, זה בדרך כלל הופך את המרכיב העיקרי של סלטים והכנות לקראת החורף, אז אתה צריך להיות מסוגל לנקות אותו כראוי. אנו נודיע לך אם אתה צריך לנקות ולשטוף כרוב סיני לפני הבישול, ואיך לנקות את הירקות.

החשיבות של ניקוי ירקות

כל הירקות מעובדים לפני האכילה. חשוב להיות מסוגל לנקות את הכרוב, כי משטח יבש, חתיכות עפר יכול לגרום נזק לגוף האדם. התהליך לא לוקח הרבה זמן, אם תבחר את הירקות הנכון.

אינדיקטורים לאיכות טובה הם ריח נעים, ראש קטן עם עלים קלים ועלים, שונים בצפיפות ובגמישות הממוצעת.

אילו חלקים של הצמח אינם מתאימים למזון?

החלק העליון של הירק עשוי להכיל שאריות של אדמה או לחות. עם הזמן, זה עדיין הופך צהוב מתייבש, ולכן כאשר ניקוי 3-4 עלים לרדת ומיד נמחק. השלב הבא הוא לחתוך את הגבעול. זה די קשה ולא מתאים לבישול.

הצד הבשרני הלבן של ראש הכרוב מכיל את המספר הגדול ביותר של יסודות קורט ומיץ כרוב, כך שאתה לא צריך לחתוך חתיכת גדול מדי של גבעול.

האם עלי לשטוף במים לפני הבישול?

לפני טיפול בחום, אתה לא יכול לשטוף את הירקות, פשוט להסיר את השכבה העליונה. לפני הסלט, כל גיליון חייב להיות מופרדים מן הגבעול, שטף היטב עם מים מיובשים. אם הכרוב בילה זמן רב במקרר, נראה איטי, מכיל ריר או כתמים כהים, זה חייב להיות שטף עוד לפני טיפול בחום.

לפני הבישול, יש צורך לחלק את הראש לתוך הסדינים ולשטוף כל בנפרד. אם אתה הולך לאחסן את הכרוב במקרר במשך זמן מה, אז אתה לא צריך לשטוף אותו, רק לפני הבישול.

איך עושים את זה?

לשטוף את כל הראש של מים זורמים קרים. אז הוא שומר עוד על הנכסים הפריך שלו.

כרוב יהיה לשקר במשך זמן רב, אם אתה לשטוף אותו רק לפני הבישול. החלק הנותר לאחר השימוש יכול להיות עטוף עם הסרט או נייר ונשמר במקרר בממוצע עד שבועיים. זנים שונים של המוצר יש חיי מדף שונים. מראה מעורר תיאבון וטעם עשיר של הירקות נשמרים בשל חומצת לימון, המהווה חלק ממנו.

כיצד לנקות את המוצר: הוראות שלב אחר שלב

הליך ניקוי המוצר לוקח רק כמה דקות ומתרחשת בכמה צעדים פשוטים:

1. שים לוח חיתוך, צלחת נוחה, סכין עם להב חד, מגבת נייר / מגבת וראש כרוב סיני על שולחן המטבח.
2. אנחנו רוחצים אותו לגמרי מתחת למים זורמים. באותו זמן בזהירות לנגב את פני השטח של הראש כדי להסיר לכלוך ממנו.
   שמירה על הכרוב הוא הכרחי עם גבעול כלפי מעלה וזה לא צריך להיות טבל לחלוטין בקערה עם מים נקיים, כך כמות גדולה של נוזל לא מצטבר בין העלים.
3. בזהירות יבש עם מגבת להסיר את השכבה העליונה. שים את הכרוב בייג 'ין על קרש חיתוך, מנותקים מן הגבעול 4-6 ס"מ, ולשלוח את זה חתיכה לפח.

הליך הניקוי מסתיים כאן. לאחר הסרת המקומות המלוכלכים, המוצר מחולק לעלים ונשלח לחיתוך. או לשים בשקית ניילון או נייר מקפיא לאחסון.