איך לבשל את נבטי בריסל טעים ביותר בתנור?

למרבה הצער, מוצר יקר ערך כמו נבטים בריסל על השולחנות שלנו לא מופיע לעתים קרובות למדי, ואילו במדינות אחרות הוא נמצא בשימוש נרחב. ערך תזונתי גבוה וטעם טעם מעולה של נבטים בריסל צריך לעשות את זה חלק בלתי נפרד של הדיאטה שלנו.

נבטים בריסל הם מאוד בריא וקל להכין ירקות. באמצעות זה אתה יכול לגוון להפליא הן תפריט תוצרת בית ומסעדה. משמש גם כמנה בצד וגם כמרכיב העיקרי. בשל הטעם הנייטרלי למדי, זה יכול לשמש עם מספר רב של רטבים ועשבי תיבול, עם בשר, דגים וירקות. מאמר זה מספק מתכונים לבישול כרוב בתנור.

תכונות שימושיות של ירקות

צמח זה הוא דל קלוריות, ללא כולסטרול ואנטי מסרטן, משפר את חסינות האדם לסוגים שונים של מחלות זיהומיות, מקטין את הסיכון לסרטן, משפר את הפונקציונליות של מערכת הגוף האנושי ואת מערכת העצבים המרכזית. שימושי במיוחד הוא נבטים בריסל במהלך ההריון.

התוויות נגד ונזק אפשרי

כאשר נכנסים לתזונה של ירק זה, אנשים הסובלים ממחלות גסטרואינטסטינליות, עם תפקוד לקוי של בלוטת התריס ומחלות הקשורות בהפרעות ספיגת יוד - יש לפנות לרופאים שלהם כדי למנוע את הסיכון להחמרת המחלות שלהם.

הרכב כימי

כרוב מכיל ויטמינים: A, C, B, E, PP. ואלמנטים שימושיים: אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן.

שיטות בישול

לפני בישול נבטים בריסל, אתה צריך לדעת כמה כללים של העיבוד הראשוני. תמיד לשטוף כרוב טרי ביסודיות ולהסיר עלים איטיים או צהובים. קפואים - מראש מופשר, אבל לא לשטוף. לאחר מכן, אנו מתארים איך אתה יכול לאפות כרוב עם תוספים שונים אליו.

אפוי עם גבינה

• כרוב - 300 גרם.
• בצל - 2 יח '.
• שמן - 50 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• קרם - 4 כפות. l
• גבינה - 100 גרם.
• מיץ לימון - 1 כף. l
• מלח, פלפל שחור, עשבים יבשים האהובים.

1. יוצקים את הירקות במשך 5 דקות. מים רותחים עם מיץ.
2. מגררים את הגבינה, מערבבים את השמנת החמוצה עם השמנת, חותכים את הבצל לרבעים.
3. מטגנים בצל עד חום זהוב.
4. בקערה גדולה מערבבים כרוב, שמנת חמוצה עם שמנת ובצל.
5. מפזרים תבלינים, מלח ופלפל, מערבבים.
6. לשים קערה ויוצקים גבינה על גבי.
7. מבשלים במשך 30 דקות, טמפרטורה 200 מעלות.

מאת ג 'יי אוליבר

• כרוב - 1 ק"ג.
• לימון - 1 PC.
• פרמזן - 3 כפות. l
• צ'ילה - 1 כפית.
• שמן זית - 5 כפות. l
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור.

1. שרידי הגדם הוסרו, חותכים כל מזלג לשניים.
2. לשים על תבנית אפייה, מלח, יוצקים בשמן, מפזרים פלפלים.
3. לשפשף את החזה על גבי. מערבבים.
4. בתנור במשך 10 דקות ב 220 מעלות.
5. מוציאים מהתנור, מערבבים וסוגרים בגבינה. מבשלים 12 דקות.

עם שום

• כרוב - 0.5 ק"ג.
• שום - 3 ציפורן.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• שמן זית - 2 כפות. l
• מלח, פלפל שחור.

1. מכניסים כרוב ושום כתוש בסיר, מערבבים.
2. יוצקים מיץ הראשון, ולאחר מכן שמן. ספייס למעלה.
3. מבשלים 20 דקות 180 מעלות.
4. מוציאים מהתנור ומערבבים.
5. בתנור במשך 10 דקות. הסר ומלח.

עם שום ועשבי תיבול

• כרוב - 400 גרם
• שום - 2 ציפורן.
• תערובת סיים של עשבי תיבול איטלקי - 0.5 כפית.
• שמן זית - 3 כפות. l
• רוטב סויה - 2 כפות. l
• חומץ יין לבן - 1 כף. l
• גרעיני חמנייה, נקיות - 1 כף. l

1. בלאנץ 'כרוב במשך 2 דקות. שכב בצורה משומנת.
2. לטחון את השום. מערבבים את השמן, החומץ והרוטב. מוסיפים לתערובת של עשבי תיבול ושום ומערבבים.
3. מפזרים ירקות ומפזרים זרעים.
4. מבשלים ב 180 מעלות במשך 15 דקות.

עם שמיר בשמנת חמוצה

• כרוב - 250 גרם.
• שמנת חמוצה - 0.5 כוס.
• פירורים - 0.5 כוסות.
• שמיר - זרעים.
• פלפל שחור.

1. חותכים את הגבעול. לשים בסיר, לשפוך מים ומבשלים במשך 25 דקות.
2. יוצקים את המים, ומפזרים שמיר ופלפל. יוצקים שמנת חמוצה ומפזרים פירורים על גבי.
3. תבשיל 25 דקות, בתנור צריך להיות 200 מעלות.

עם כרישה בשמנת חמוצה

• כרוב - 50 גרם.
• כרישה - 250 גר '.
• שמן צמחי - 1 כף. l
• שמנת חמוצה 100 - 150 גרם.
• גבינה 100 - 150 גרם.
• מלח, פלפל.

1. חותכים את הגבעולים וחותכים את המזלגות ל -4 חלקים. כרישה חתכה טבעות עבות.
2. מחממים שמן במחבת. מוסיפים בצל וכרוב, מלח. לשים על אש חלשה ומטגנים עד תה משאיר מבלי לאבד צבע.
3. מוסיפים את השמנת החמוצה, מערבבים, פלפל. מחממים חום נמוך מאוד במשך 3 דקות.
4. מכסים בגבינה. מבשלים ב 180 מעלות, כך הגבינה הופך לזהב.

בייקון רולס

• כרוב - 0.5 ק"ג.
• שמן זית - 2 כפות. l
• שום - 2 ציפורן.
• טימין - 1 כפית.
• לימון zest - 1 צ 'יפס.
• פלפל שחור - 0.5 כפית.
• מלח - 0.25 כפית.
• בייקון מעושן - 400 גרם.

1. עדכון פרוסות של גדמים.
2. מערבבים בשמן קערה גדול, פלפל, מלח, טימין, גסה מגוררת, שום קצוץ.
3. ברוטב שופכים את הכרוב ומערבבים. כרוב צריך להיות מכוסה בתערובת מכל הצדדים.
4. שים כרוב אחד על חתיכת בייקון. תסתיים.חותם קיסם, חודר את הכל.
5. לשים את הטופס לבשל במשך 30 דקות.
   אם אתה צריך בייקון פריך יותר, אז זמן הבישול עשוי להיות מוגבר מעט.

על נייר

• כרוב - 800 גרם.
• בייקון מלוח - 250 גרם.
• שמן זית - 2 כפות. l
• מיץ רימונים - 2 כפות. l
• פלפל, מלח.

1. הראש החוצה יבש.
2. הניחו את נייר האוכל על שני סדינים אפייה. על בייקון אחד. השני אנחנו מעיל בשמן ולשים את הכרוב.
3. שלחו שתי גליונות האפייה לתנור, שהוא 200 מעלות. בייקון לשמור 10 דקות, כרוב - 20.
4. שים כרוב על צלחות, לשים בייקון על גבי, לשפוך את כל המיץ זמין על גבי.

עם גזר

• גזר - 500 גרם.
• כרוב - 500 גרם.
• בצל - 1-2 יח '.
• שום - 3 ציפורן.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח, פלפל, רוזמרין.

1. לשטוף גזר, לקלף לחתוך למספר חתיכות. כרוב ובצל - בשניים. קוצצים את השום. כולם מעורבים.
2. שים תערובת של ירקות על גיליון אפייה בשכבה אחת. מוסיפים רוזמרין ושופכים על שמן.
3. מבשלים, מערבבים מעת לעת, 40 דקות בטמפרטורה של 200. קבל כאשר הירקות זהובים.
4. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. אם המנה יבש, ואז לשפוך אותו עם שמן.

צפה בסרטון כיצד לאפות את נבטי בריסל עם גזר בתנור:

עם דלעת

• כרוב - 700 גרם.
• דלעת - 600 גרם.
• בצל סגול - 1 PC.
• צ'ילה - 1 כפית.
• פלפל שחור - 1/3 כפית.
• שמן צמחי.
• מלח

1. חותכים את הקצוות הקשים של הכרוב וחותכים אותו לשני חלקים.
2. חותכים את הבצל.
3. דלעת לחתוך לקוביות.
4. מערבבים ירקות ולשים על תבנית אפייה. יוצקים את השמן. מוסיפים את התבלינים. מערבבים.
5. מבשלים במשך 25 דקות ב 220 מעלות. מערבבים פעמיים במהלך הבישול.
6. מוציאים מהתנור ומוסיפים חומץ בלסמי.

עם פירורי לחם ועשבי תיבול

• כרוב - 500 גרם.
• טימין - 1 כפית.
• שום - 2 ציפורן.
• לחם - 0.5 כוס.
• תבלינים

1. כרוב לחתוך לשני חלקים. מרתיחים כמות קטנה מאוד של מים במשך 3 דקות. אפשר להתקרר.
2. מערבבים שמן טימין ושום שום.
3. לחות ירקות ההלבשה ולשים צורה. מפזרים בלחם.
4. מבשלים 30 דקות ב 200 מעלות.

עם אגוזים

• כרוב - 600 גרם.
• בצל (אדום) - 1 PC.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• רוטב סויה 50 מ"ל.
• מוכן פרובאנס עשבי תיבול - 2 כפית.
• אגוזי מלך (chishchennye) 150 גרם.

1. חותכים את הכרוב לתוך 2 - 4 חלקים, התנאי העיקרי הוא כי העלים לא נופלים את הגבעולים.
2. מערבבים שמן, רוטב ועשבי תיבול.
3. בצל קצוץ חתוך לחצאים של טבעות.
4. יוצקים לקערה ומערבבים את הכרוב, האגוזים והבצל. ואז לשפוך ההלבשה לערבב שוב.
5. מורחים על תבנית אפייה בשכבה אחת.
6. בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, ומערבבים מדי פעם.

קרם קדרה

• כרוב - 280 גרם.
• שמנת חמוצה - 350 גרם.
• בזיליקום ופטרוזיליה - חבורה.
• פלפל - 1 כפית.
• מלח
• השמן.

1. 5 דקות להרתיח כרוב במים מומלחים רותחים.
2. חותכים את הכרוב לשניים.
3. מורחים על גיליון אפיה משומן, החתך מסתכל למטה.
4. מפזרים עשבי תיבול, גבינה ופלפל. יוצקים שמנת חמוצה.
5. מבשלים שעה ב 200 מעלות.

ירקות

• כרוב - 200 גרם.
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 1 PC.
• רסק עגבניות - 2 כפית.
• ביצים - 2 יח '.
• גבינה - 50 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• מלח
• בזיליקום.
• תערובת של פלפלים.

1. קצוץ 5 דקות לחתוך לחצי, גזר לחתוך לקוביות.
2. בשמן חם, מטגנים גזר ומוסיפים בצל קצוץ לאידוי.
3. מוסיפים את הפסטה ומכבים.
4. מתבלים במלח, פלפל ובזיליקום.
5. מגררים את הגבינה דק והיכו את הביצים.
6. ירקות מוכנים מוכן שכב בצורה, כרוב על גבי פרוס למטה. יוצקים את הביצה וממלאים בגבינה.
7. בתנור ב 180 מעלות במשך 15 דקות.

פלורנטין

• כרוב - 500 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• פטרוזיליה ירוקה.
• קארי - 2 כפית.
• מלח, פלפל.

1. מבשלים את הכרוב עד חצי מבושל ומטגנים במשך 5 דקות בשמן.
2. מניחים בתבנית אפייה ומכסים עם ירקות קצוצים וגבינה מגורדת, קארי לעונה.
3. אופים 5 דקות בתנור ב 180 מעלות.

פשוט בתנור

• כרוב - 1 ק"ג.
• שמן זית - 3 כפות. l
• מלח, פלפל.

1. כרוב ללא עצות קשות לשפוך שמן, מפזרים תבלינים. איך צריך לערבב.
2. יוצקים על תבנית אפייה ואופים ב 200 מעלות במשך 35-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

כלי הגשה

נבטי בריסל מוגשים הן כמנה נפרדת והן כצלחת צד. רק לפני ההגשה, אתה יכול העונה עם רטבים שונים.

מנות של נבטים מבושלים מבושלים בתנור יכול לגוון להפליא את השולחן היומית והחגיגית. במיוחד הם מתאימים לאלה שרוצים בהדרגה לרדת במשקל באותו זמן לא לשבת על דיאטות קשות. וזה לא דורש זמן משמעותי בילה על בישול וכסף על מרכיבים של מנות.