אחסון תפוחי אדמה במגירה: מה אתה צריך לדעת, כך הירקות להישאר טרי, טעים ובריא במשך זמן רב?

תפוחי אדמה הם פופולריים בכל משפחה, הוא נוכח מנות רבות. הם אוכלים את זה גם בימי חול ובחגים.

הקציר של הירק הזה מתרחש פעם בשנה, בסתיו. איך לשמור על תפוחי אדמה בבית עד האביב, כי בשעה לחות גבוהה, הוא מתחיל להירקב, הוא מפחד מפני כפור וטמפרטורות גבוהות.

מכולות מיוחדות לאחסון ירקות יבואו להצלה. אתה יכול לקנות אותו או לעשות את זה בעצמך. כמה טוב הם עבור ירקות שורש, מה הם הכללים להכנת תפוחי אדמה - נספר עוד.

כיצד לאחסן תפוחי אדמה בחורף בדירה?

תפוחי אדמה הם לא מוצר מתכלה, אבל האחסון הוא מטריד למדי. ירק זה רגיש ללחות, אינו סובל כפור וטמפרטורות גבוהות, נתון למרקיב.

בשל טמפרטורת אחסון לא נכונה, תפוחי אדמה מאבדים את טעמם. כאשר הטמפרטורה נמוכה מדי, תפוח האדמה מקבל טעם לא נעים, מתקתק, ואם הטמפרטורה גבוהה מדי, מזיקים מופיעים.

הטמפרטורה האופטימלית ביותר לתפוחי אדמה היא 4-6 מעלות, בתנאים כאלה כל החומרים ושימושי ויטמינים יישמרו.הלחות לא יעלה על 80-90%. עם לחות של יותר מ -90%, תפוחי האדמה מתחילים להירקב, ואם הלחות היא פחות מ 80%, המוני של פקעות יורד. אל תאפשר אור שמש ישיר על תפוחי אדמה.

היתרונות והחסרונות של המכולה

יש מיכלים מיוחדים לאחסון תפוחי אדמה בבית. אתה יכול לעשות כזה מכולה בעצמך. במיכל כזה נשמר מיקרו אקלים הדרושים כדי לשמור על פקעות במצב טוב. היתרונות של אחסון תפוחי אדמה במיכל מיוחד:

• מספק את רמת הלחות הנדרשת.
• הנביטה של ​​תפוחי אדמה ממוזער.
• באמצע הנוזל לא מתמצה.
• הגנה מפני אור שמש ישיר.
• מאפשר לך לשמור על הטמפרטורה הרצויה.
• ירידה באובדן גמישות של פקעות ותפוחי אדמה יבשים.
• תפוחי אדמה ניתן לשמור כל החורף.
• נוחות.
• מראה אסתטי.

חס you

• תפוחי אדמה לפני האחסון חייב להיות מוכן: יבש, חזה.
• מחיר, או את הצורך לייצר את המכולה בעצמך.

כללי אחסון

1. לפני שאתם מכניסים את תפוחי האדמה לאחסון, זה מיובש ביסודיות, להסיר את כל האדמה ואת הלכלוך.
2. ואז פקעות ממוינות: כל תפוחי אדמה קטנים, פגומים, רקובים ורעים נשלפים. גם בתנאים אידיאליים, רק את תפוחי האדמה באיכות הגבוהה ביותר ובריאים הם הניחו לחורף.

   תשומת לב! לשטוף תפוחי אדמה בכל מקרה בלתי אפשרי!

3. לפני השימוש, התיבה צריכה להיות מחוטא עם תמיסה של אשלגן permanganate או אקונומיקה. עם אחסון לטווח ארוך בתיבה, פקעות מסודרים מעת לעת. זה צריך להיעשות כאשר התבוסה היה שם לב. זה מצביע על כך חיידקים נכנסו לחנות.
   זה חשוב! במקרה זה, לא רק פקעות נגועים יוסרו מן המיכל, אלא גם אלה כי הם בקשר איתם. אם תפוחי האדמה הם בריאים מבחינה חזותית, אבל הזבובים הופיעו בחדר, הריח נובע מן המיכל, אז יש צורך למיין את המחסן לחלוטין להסיר את כל תפוחי האדמה מפונקים מלמטה.

איפה כדאי לשים את המיכל בדירה?

מרפסת

הוא האמין כי אכסדרה היא המקום הטוב ביותר לאחסון ירקות פקעת בחורף.כי בחום הם מתחילים לנבול ולהידרדר. עם זאת, אתה עדיין צריך לעמוד בתנאים מסוימים.

הדבר החשוב ביותר הוא להבטיח טמפרטורה חיובית, תפוחי אדמה לא צריך להקפיא דרך. זה כמעט בלתי אפשרי לשמור על ירקות על מרפסת פתוחה בחורף, אבל על אכסדרה unglazed, תפוחי אדמה יכולים בנוחות לבלות את החורף.

יש מכולות עם חימום, אתה יכול לעשות זאת בעצמך, אבל עם מרפסת פתוחה העלות של החשמל יהיה משמעותי.

המסדרון

תושבים רבים של בנייני דירות חנות תפוחי אדמה במסדרון המשותף בכניסה. המיקרו האקלים של כניסה מושלמת מתאים לתפוחי אדמה שובביםאחרי הכל, יש בדרך כלל רק 4-6 מעלות החום הדרוש פקעות, לא טיפות טמפרטורה. עם אחסון זה, ירקות תמיד בהישג יד, לא נדרשים אמצעי טיפול מיוחד, לא חימום ולא קירור נדרשת.

מחסן

אחסון תפוחי אדמה בחדר האחסון של הדירה קשורה לקשיים נוספים: טמפרטורה גבוהה מדי ואוויר יבש. בעת אחסון תפוחי אדמה במזווה, החדר יהיה צריך להיות שודרה כל הזמן רטוב.

אני יכול לשים תפוחי אדמה יחד עם ירקות אחרים?

תפוחי אדמה ניתן לאחסן עם ירקות אחרים, אבל לא עם כל. תפוחי אדמה מאוחסנים מעולה עם סלק. סלק ממוקמים על גבי 2-3 שכבות, הוא סופג לחות עודפת.

איך להכין מיכל עם הידיים שלך?

הדבר הראשון שאתה צריך לחשב את גודל התיבה בעתיד, על בסיס מספר תפוחי האדמה ואת המקום שבו הוא יהיה ממוקם לאחר מכן. אתה יכול לעשות מכולה ממגוון של חומרים: עץ לבוד, עץ, סיבית, פלסטיק, ואפילו ממקרר ישן או רהיטים.

ללא חימום

חומרים:

• בר 5 * 5 ס"מ על המסגרת;
• דיקט, סיבים, OSB או סיבית עבור ציפוי;
• בידוד תרמי: Polyfoam, penoplex.

1. להרכיב את המסגרת של העץ, ולאחר מכן לטבול את פנים וחוץ של החומר גיליון.
2. בין השכבה הפנימית והחיצונית להניח את הבידוד.
3. אז אתה צריך לעשות כיסוי בגודל מתאים, ניתן להסרה, זה יכול להיות מתקפל.
4. כמו בידוד penoplex תרמית טובה יותר, כי זה סופג לחות עודפת, אבל זה תנור יקר יותר. חומר גיליון, אתה יכול לבחור כל.

מתוך הסרט תלמד איך להכין קופסה לאחסון תפוחי אדמה:

מחומם

אם הלוגיה מחוממת, אז חימום נוסף אינו נדרש תפוחי אדמה, אבל על loggia קר תיבת עם חימום יש צורך. עבור חימום להשתמש מייבש שיער, מנורת ליבון או סרט חם הרצפה. הספק לא יעלה על 60 וואט.

כאשר מנורות חימום במרכז התיבה יש צינור פח, שבתוכו הוא הניח את גופי החימום, ועל מייבש שיער לקחת צינור פלסטיק עם חורים. הטמפרטורה האופטימלית נשמרת עם מתג תרמי, זה יהיה להפוך את החימום לסירוגין.

חומרים:

• בר 5 * 5 ס"מ עבור המסגרת.
• דיקט, fibboard, OSB, או סיבית עבור ציפוי. עובי החומר לא פחות מ 5 ס"מ.
• בידוד תרמי: קצף, קצף.
• צינורות פלסטיק בקוטר 4-5 ס"מ.
• מייבש שיער
• ממסר חשמלי.

1. ראשית, לאסוף את המסגרת של הסורגים, להדק אותם בפינות.
2. לאחר מכן, המבנה המתקבל הוא שטוף עם חומר גיליון עם ברגים חורים מיוצרים עבור צינורות פלסטיק עם אוויר חם.
3. בידוד לקירות המיכל קבוע עם דבק על פני השטח כולו מבפנים.
4. חורים נעשים צינורות האוויר מוכנס לתוך החריצים שנעשו קודם לכן.
5. הדבר האחרון להדק את מייבש שיער לבודד את כל החשמל.

צפה בסרטון כיצד ליצור תיבת מחומם במרפסת לאחסון תפוחי אדמה בחורף:

מסקנה

כאשר מאוחסנים בתיבה מיוחדת, תפוחי אדמה יכולים להישאר טרי, טעים ובריא במשך 6-8 חודשים. כל מי שיש לו מינימום מיומנויות נגרות ומערכת של כלים יכול להפוך באופן עצמאי מיכל כזה.