מלפפונים מלוחים אינם מוצר אקזוטי לאנשים הסלאביים. הם יכולים להיראות כמעט בכל בית כמו חטיף גדול או מרכיב בסלט. ישנם מתכונים רבים עבור חמוצים, כי הם נחשבים לא רק צלחת טעימה, אלא גם מרכיב שימושי של הדיאטה. הם מוכנים באמצעות מלח במיכלי זכוכית וחביות עץ. הם טוענים כי הם מכילים הרבה מינרלים וחומרים אחרים הדרושים לגוף. בואו נדבר על איזה סוג של ויטמינים נמצאים חמוצים, והם יכולים להיות בשימוש על ידי כולם?
- קלוריות והרכב כימי
- תכונות שימושיות
- התוויות נגד ופגיעה
- מה אתה יכול להוסיף ומה משולב
- האם אפשר לאכול חמוצים על דיאטה
קלוריות והרכב כימי
קשה מאוד לדבר על ההרכב הכימי ועל התוכן הקלורי של מוצרים, המתכונים של אשר קיים כמות עצומה. אם ניקח בחשבון את כבישה קלאסי, שבו מלבד מלפפונים עצמם כוללים מלח, מים ופלפל, אז התוכן הקלוריות של המעדן יהיה כ 11-16 קלוריות לכל 100 גרם זה בשל העובדה כי בתהליך של המלחה הירקות הופך מימי יותר מאבד קלוריות. 
אם מוסיפים מוצרים אחרים למרינדה, למשל, בצל, עלי דומדמניות, שמן חמניות או חרדל, מספר הקלוריות, כמובן, יגדל. במתכון לא מומלץ להוסיף חומץ, כי זה תבלין יהיה לשלול את המוצר של חומרים מזינים רבים.
אם אנחנו מדברים - ערך אנרגיה נתון אוכל אז מספרים משוער על 100 גרם מלפפונים הם יהיו:
- חלבונים - 0.8 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם;
- פחמימות - 1.7 גרם
קחו את ההרכב הכימי של חמוצים ולגלות מה הם ויטמינים חמוצים האהוב עליך. מאז המלפפונים עצמם הם המרכיב העיקרי של "פיתולים", המנה תהיה עשירה אשלגן, אבץ, מגנזיום, סידן, זרחן, ניקל, רובידיום, נחושת, יוד, וכן ויטמינים של קבוצת B, C, E ו PP. 
מלפפון נשאר מוצר ייחודי באמת. למרות העובדה כי 98% של הירק הירוק מורכב מים פשוטים, הוא עשיר מינרלים חיוניים וויטמינים.עבור כל מיני חמוצים, אפקט התסיסה הוא תהליך טבעי. לכן חומצה לקטית מופיעה במוצר. הודות למלח, המנה עשירה בנתרן.
תכונות שימושיות
חמוצים ייחסו תכונות שימושיות רבות. מדענים אומרים כי בשל מרכיבים חמוצים חלב, מלפפונים משפיעים באופן מושלם על המעיים, להוריד את רמות הכולסטרול בדם, לשפר תיאבון ולהאיץ את קצב חילוף החומרים. בריין משמש במשך מאות שנים כמו משלשל.
ספורטאים רבים אוהבים את המוצר הזה לנוכחותם. סודיום. הוא האמין כי זה מגביר את הטון הכללי של הגוף השפעה חיובית על סיבולת האדם, וגם מחזק את העצמות. מלפפון מכיל נוגדי חמצון שיכולים לעזור לגוף כדי למנוע התפתחות של סרטן. 
הודות אשלגן ומגנזיום, ידוע כי יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, לחץ דם נורמלי. זהו מניעת פקקת, התקף לב ושבץ.ליוד יש השפעה רבה על פעילות אינטלקטואלית, וההרכב הכולל של חמוצים יהווה מכשול בפני beriberi.
מלפפונים, אשר נשמרים בצורה מושלמת לאורך כל השנה בעזרת המלחה, יעזור להתאושש מחלות חורף: ARVI, שפעת, הצטננות. הוא האמין כי מוצר זה יש את היכולת להסיר toxins מהגוף ואף תורם התחדשות שלה. מלפפונים יעזור להפחית נפיחות או אפילו להיפטר ממנו. 
התוויות נגד ופגיעה
כמו כל מזון, חמוצים יש התוויות נגד לשימוש. מלפפונים מזיקים יכול להיות עבור אנשים עם מחלות של מערכת העיכול עם אינדיקטור של חומציות מוגברת, גסטריטיס, כיב קיבה וכיב תריסריון. זאת בשל העובדה שהם להגדיל את רמת החומציות של מיץ קיבה.
המרינדות והחמוצים יפגעו באלה הסובלים בעיות בכבד, יתר לחץ דם, טרשת עורקים. סיבה נוספת מדוע אנשים מסוימים לא צריכים לאכול חמוצים היא הפרה של חילוף החומרים של מלח מים. העובדה היא כי תוכן גבוה של מלח במקרה זה עשוי להאט את חילוף החומרים עוד יותר, ואת המלח עצמו יתחילו "עיכוב". זה יוביל כאבי שרירים, בעיות במערכת השריר והשלד, נוקשות התנועה. 
לכל האמור לעיל, יש לחץ עצום על הכליות. כמו כן, חמוצים לא ייהנו לאלו שיש להם פעילות בלוטת התריס נמוכה, עם נפרת, שיגרון gouty, במהלך ההריון, כמו גם עבור כל המחלות שבהן אתה לא יכול להשתמש הרבה מלח. מוצר זה ניתן לילדים רק מ 8-10 שנים בהעדר התוויות נגד.
מה אתה יכול להוסיף ומה משולב
מלפפונים מלוחים יכול להיות מרכיב כמעט כל צלחת מלוחה. אבותינו תמיד אמרו כי זהו החטיף הטוב ביותר עבור שולחן חגיגי.
באוקראינית, בלארוסית, רוסית המטבח ירקות ירוקים הם בוודאי בשימוש ויניגרט ואוליבייה. ללא סלט מלפפון מאבד את הטעם האמיתי שלו. 
לעתים קרובות חתיכות של חמוצים לשים על כריכים. ואת המלפפון האגדי הוא פשוט בלתי אפשרי ללא מוצר זה.
עקרות בית מנוסים לעתים קרובות הניסוי עם חמוצים. מלפפון נוסף לבורשט הירוק, כך שהטעם היה חד יותר. יש סלטים רבים עם הירקות הירוקים, במיוחד אלה הכוללים סלק מבושל, פטריות או פלפלים טריים. זה ידוע שילוב מעולה שלה עם דגים, במיוחד עם מזון משומר. 
טעם חמוץ של חמוצים יוסיף קסם מיוחד בשר רטבים. עבור מדינות אירופאיות רבות, השילוב של מלפפון כבוש, תפוחי אדמה מבושלים במעט הרינג נחשב קלאסי. מוצרים כאלה הם תמיד על היד בכל בית, ולכן השולחן החגיגי יהיה מונח מהר מאוד!
האם אפשר לאכול חמוצים על דיאטה
בהתחשב בעובדה של כמה קלוריות חמוצים, בנות שצופות הדמות שלהם לא יכול להתעלם מזון זה.
רוב השיטות הקיימות וטיפים לירידה במשקל מאפשרים לך להוסיף מלפפונים לתפריט ההרזיה היומי שלך, אבל עם מוצר זה, שבו יש מלפפונים די מרוכז, אתה צריך להיות זהיר מאוד:
- הם באמת מאוד דל קלוריות, אבל, למרבה הצער, בקשר עם ניסוח, יש להם כמות גדולה של מלח, אשר אופייני שמירה על נוזל באופן משמעותי בגוף האדם, אשר מאט את התמוטטות של שומנים;
- בבוקר לא לראות במראה מכוער, והכי חשוב, נפיחות לא בריא, חמוצים במהלך הדיאטה עדיף לא להשתמש פחות מ 4 שעות לפני השינה.
זו הסיבה, לענות על השאלה אם ניתן להשתמש חמוצים כאשר לאבד משקל, זה בלתי אפשרי לענות על זה חד משמעית. אם אתה באמת רוצה לרדת במשקל, אבל לא להרוס את הבריאות שלך, אז אתה בהחלט צריך לדון בעובדה של הכללה בתזונה של חמוצים עם תזונאי.מאז מוצר זה שונה בתכולתו של כמות קטנה של קלוריות באותו זמן יש לו השפעה חיובית מאוד על תהליכי העיכול ומטבוליזם, דיאטה ייחודית על חמוצים הוא מאוד פופולרי. טכניקה יוצאת דופן כזו תהיה יעילה לא רק לירידה במשקל, אלא גם לניקוי כללי וריפוי הגוף. ידוע גם פריקה חד פעמי, אשר נועד במשך חמישה ימים. 
במקרה זה, אתה יכול להשתמש רק מלפפונים פחיות (מותר להם לאכול עד 2 ק"ג ליום) או פחות מהר, אבל יותר מאוזן והרמוני שיטה, שנבנו על בסיס של ירק זה ירוק.
במקרה של גישה זו בכל הארוחות, אפילו במהלך ארוחת ערב מאוחרת,מומלץ להוסיף לפחות חתיכת מלפפון חמוץ, על ידי דילול כל האמצעים והעשרת מזון "צנוע" מזון עם מגוון של ירקות ופירות טריים.
עם זאת, ראוי לזכור כי כזה "קשה" דיאטה, שבו רק מלפפונים כלולים בתזונה, יכול באופן משמעותי לערער את הבריאות. לפני שתתחיל כל דיאטה, אתה צריך להתייעץ עם מומחה. בהעדר התוויות נגד, חמוצים יביא גם תועלת הנאה.
