הזנים הטובים ביותר של תירס להכנת פופקורן

לעתים קרובות, הולך לקולנוע או למרכז הבידור, אנחנו קונים דלי שלם פופקורן כל כך טעים, והסרט (או המופע) נראה יותר מעניין. זה מוצר לבבי, המכיל כמה קלוריות, ניתן לבשל בבית.

ציונים מובילים

כולם יודעים מה פופקורן עשוי. מתירס. אבל לא כולם יודעים את זה לא כל מגוון מתאים להכנתו. דגן צריך להתפוצץ בקלות כאשר טיגון, יש טעם טוב וקלילות הטמון פופקורן.

תירס לבישול ושימור נקרא סוכר. הוא מכיל יותר עמילן, פגז הדגן הוא צפוף וכאשר מחומם, הוא מיד סדקים בלי לפתוח. תירס עבור פופקורן, בהתאמה, מכילים פחות עמילן; הסרט עליהם דק, אבל עמיד. לכן, הם לא מיד פרץ "האוויר החוצה" בצורה מושלמת.

איך להכין פופקורן מתוך תירס כזה, שקול להלן.

הטוב ביותר עבור מעדני בישול נחשבים Vulkan, לאכול לאכול, Zeya, פינג פונג, מלון, Vnuchkina Joy ואחרים.

"הר געש"

מיון "הר געש" - חום לאהוב הצמח עמיד למחלות. על פי סוג של מגוון - בינוני מוקדם, פרודוקטיבי. גובה הצמח עד 2 מטר. דגנים צהובים יש צורה אורז סגלגל. אורכו של קובי הוא על 15-22 ס"מ.עם אחד אתה יכול לקבל עד 100-120 גרם של תבואה. מגוון זה נקרא גם "הר הגעש razlusnoy" או "התפרצות הר געש".

"לאכול-לאכול"

תירס "לאכול-לאכול" - אמצע מוקדם, מניב גבוה. הצמח הוא מעט נמוך יותר מאשר גובה זנים אחרים - 130-170 ס"מ.גרגרים הם צהוב, רחב, מוארך. קוביית גלילי, על 200-250 גרם במשקל.

"Zeya"

"Zeya" - מגוון בשלים מוקדם. 80 ימים לאחר השתילה, אתה יכול למסוק. כולם דומים זנים אחרים למעט דגנים. הם בצבע בורדו או אדום כהה, רחב, מעוגל בצד אחד, הצביע, על השני.

"פינג פונג"

"פינג פונג" - מגוון מוקדם בינוני. מוכן למסוק בערך 100-110 ימים לאחר השתילה. יש קצר, עד 15 ס"מ, cobs ודגנים צהובים קטנים.

"מלון"

"מלון" - מגוון מוקדם, מוכן למסוק ב 80 ימים. המאפיין שלו הוא עמידות גבוהה לבצורת, התנגדות ללינה.זה סובל טמפרטורות גבוהות בקלות, אז זה יכול להיות גדל באזורים צחיחים, חמים. הצמח מגיע לגובה של יותר מ 2 מ 'קובייה הוא כ 20 ס"מ.גרגרים הם צהובים, בצורת פנינים.

"שמחה Vnuchkina"

"שמחה Vnuchkina" - מגוון דומה "לראות", בשל מוקדם. רק יש לו קופסאות קטנות, עד 12 ס"מ, יורה עד 1.5 מ ', זרעים כתומים בהירים. מפזרים בפרודוקטיביות גבוהה. תירס של מגוון זה הוא לחות לאהוב, אינו סובל הבצורת, גדל ומייצר רק גידולים על הקרקע, כי הוא מופרה היטב עם חומוס.

פופקורן אדום

האם "פופקורן אדום" תכונה ייחודית - יורה נמוך, הכולל עד 110-120 ס"מ.זה גם מגוון מוקדם. Differs גם עם האוזניים היפות, קטן, רק 5-10 ס"מ, בדומה תותים. גרגרי צבע מהגוני. טעים מצוין.

תכונות של גידול

כדי להפוך פופקורן בבית, אתה צריך קודם לגדל תירס. לעשות את זה באתר שלך, כל אחד יכול. רק תנאים אופטימליים, וכמובן, יש צורך.

תירס הוא גדל על כל אדמה למעט חולית במיוחד רופף. המפעל הוא גבוה, זה צריך להיות מושרש היטב, ועל קרקעות כאלה קשה.החקלאות מתבצעת לרוב באזור הערבה והאקלים של יער הערבה, כי כל הזנים הם thermophilic. הרוחות באזור זה חזקות. על קרקע חלשה, לינה צמח אפשרי, אשר תהיה השפעה שלילית על התפתחות הירי, וכתוצאה מכך, על התשואה.

נחיתה

אחד התנאים הראשונים לעיבוד מוצלח של תירס עבור פופקורן - נחיתה באדמה מחוממת היטב. משמעות הדבר היא הנחיתה בחודש מאי (אם כי הכל תלוי במזג האוויר).

ראשית, להכין את הקרקע. נתחיל בניתוח של הקרקע "קודמיו".

כבר דיברנו על האדמה. אתה יכול להוסיף כאן כי התרבות לא לסבול את הליהוק, כך alumina בשפלה לא יעבוד גם.

כולם יודעים שאי אפשר לשתול תירס באותו מקום. זה יגדל גם לאחר עגבניות ותפוחי אדמה, סלק, גזר ושורשים אחרים שורש. נחיתה באזורים צריך להיות כזה שהם מתאימים 4-5 שורות. היבול היבול, אם הוא נטוע בשורה 1, נופל.

לפני שתילה, דשנים חנקן ניתן ליישם ליום: עבור כל 10 מטרים רבועים. מ 'על 150 גרם הקרקע צריך להיות משוחרר לעומק של 10 ס"מ מעובד.לא צריך להיות עשבים על זה, אחרת התירס יהיה לפרוץ אותם במשך זמן רב. אולי אפילו למות.

בנוסף, הזרעים לנטיעה צריך להכין. קודם כל, הם צריכים להיות רטובים. כדי לעשות זאת, הם ממוקמים במים חמים עם תוספת של "אשלגן permanganate" (ורדרד מעט) ושמר במשך יום. לדגן יש זמן להתנפח.

נטוע ישירות לתוך הקרקע (ללא שתילים גוברת) עם השקיה חובה. החשוב מכל, שיטת ריבוע קינון של 50 ס"מ על ידי 50 ס"מ מתאים לתרבות 3-4 זרעים ממוקמים היטב, להשקות אבקה עם 2-3 ס"מ של אדמה.הירות ייראה 10-12 ימים.

טיפול

התרבות אינה דורשת טיפול מיוחד. השקיית תכופים עשוי להיות נחוץ רק זנים לחות לאהוב. במקרים אחרים, זה יהיה מספיק כדי להשקות פעם בשבוע בשורש.

עבור תשואות גבוהות הזנה נדרשת. 3-4 שבועות לאחר הנביטה - אורגני. לפני שחרורו של "מטאטא" - nitrophoska. במבנה של קוביות - אשלג ודשנים חנקן.

כפי שכבר הזכיר עשבים - האויב של התרבות. בשורות עשב המעבר יהיה 3-4 פעמים במהלך הקיץ.יכול לקלקל את היבול ואת מזיקים: זבוב שוודית, תולעת, עש תירס. עם אותם יעזור להתמודד הכספים שנרכשו בחנות המתמחה.

תירס מאובן על ידי הרוח. אם מזג האוויר הוא חסר רוח, אתה יכול לנער את הגבעולים כאשר אבקה מופיעה על פניכים וניצני cob ב axils של העלים.

איסוף ואחסון cobs

רק צריך לאסוף את קוב כאשר הם מתייבשים היטב על הגבעולים. לא מומלץ קודם לכן. אם הגושים נאספים גלם והם לא להתייבש ב "שורש", זה ישפיע על זיהוי של גרגרים. ואנחנו אחרי כל לגדול אותם רק כדי לקבל פופקורן.

עם איסוף נכון ואחסון, שיעור האיתור יהיה 95%.

קרע את הגבעולים צריך cob ב "בגדים", נסיר אותו מיד לפני הנחת לאחסון. לאחר הקציר, אתה צריך לשמור על כרוב לחודש אחר במקום קריר ויבש מאוד, ולאחר מכן לטעון אותם לתוך שקיות בד או נייר. חנות cobs (כלומר cobs, לא דגנים) גם צריך להיות במקום יבש קריר.

פופקורן. מתכון

לאחר מכן, לשקול בפירוט כיצד אנו עושים פופקורן בבית. מתברר שזה הרבה יותר קל מאשר לבשל מרק רגיל או לבשל פיצה כבר מוכר לנו. יתר על כן, בניגוד להבטחות של יצרנים של מכשירי חשמל ביתיים, אנחנו לא צריכים מכונה מיוחדת או מיקרוגל. אתה צריך חצי ליטר ברזל יצוק, או מחבת קבוע תנור גז.

חשבו על שני מתכונים שאומרים לכם איך להכין פופקורן מתוק בבית: "פופקורן עם קרמל" ו"פופקורן עם אבקת סוכר ".

המצרכים לפופקורן:

• תירס - ½ כוס;
• שמן חמניות (כל הירקות ניתן להשתמש) - 3 כפות קינוח;
• סוכר - 1 כף. l (עבור המתכון הראשון);
• גלגלית סוכר - 1 כף. l (עבור המתכון השני).

"פופקורן עם קרמל"

קח את הסיר, לשפוך שמן לתוכו והניח אותו על חום בינוני.

מחממים שמן. יוצקים את התירס לתוך שמן מחומם. מוסיפים סוכר.מכסים בחוזקה. הקפד להחזיק בעדינות את זה.

בקרוב תוכלו לשמוע את תחילת תהליך פתיחת הדגן. ברגע שהצלילים שככו - כבו את האש. לאחר הסרת אותו מן האש, יש צורך לשפוך במהירות את המעדן לתוך המכולה, כי קרמל (אשר נוצר מסוכר) יכול להצית. "פופקורן עם אבקת סוכר"

כאן אתה צריך לחזור על אותם מניפולציות רק לא להוסיף סוכר. יוצקים את הפופקורן מוכן לתוך מיכל מוכן, מפזרים אבקת סוכר ומערבבים.

זה יכול להיות שונה: לשפוך את התירס לתוך השקית, לשים את האבקה בתוכה, לסחוט אותו עם היד שלך, להשאיר את האוויר בשקית, ומערבבים אותו במרץ.

כדי להשלים את התהליך, אנחנו צריכים לשטוף את התנור ספוג שמן. אבל הסיר לא בהכרח לשטוף אחרי כל הכנה. אם אין שריפה בפנים, אתה יכול להשאיר אותו עד בפעם הבאה.

טעם מעולה, חומרים מזינים יקרי ערך, תוכן קלוריות נמוכה (עבור אלה על דיאטה) הם לא כל היתרונות של פופקורן. אחרי הכל, מלבד פופקורן מתוק ניתן לבשל מלוח, חריף, מתובל.

לגדול, לבשל וליהנות מעדן.