נציגים אופייניים של ציפורים אספן עם תיאור

פטריות אספן - סוג של פטריות מאכל עם רגל עבה כובע צפוף. אלה נציגים של חיות בר לגדול ביערות של Eurasia וצפון אמריקה. בשל העובדה כי אף אחד מן המינים של פטרייה זו הוא רעיל, כמה אנשים להבחין ביניהם. בואו לראות איזה סוגים של מינים אספן הם ומה המאפיינים שלהם.

  • אדום
  • לבן
  • חום צהוב
  • צבוע
  • אורן
  • עץ אלון
  • סולם שחור
  • אשוחית

אדום

חזיר כובע אדום יש כובע גדול (עד 20 ס"מ). הכובע יש צורה כדורית קמור מופרד בקלות מן הרגל. עור חלק לא מוסר מן הפטריה, כמו עם Champignons. במזג אוויר רטוב, העור יכול להיות קצת חלקלק, אבל לעתים קרובות יותר זה ניתן למצוא יבש.

למד כיצד להבחין בין פטריות מאכל, chanterelles, בקר, פטריות חלב שחור, ראסולה מן עמיתיהם המסוכנים שלהם.

בין הצבעים של הכובע של הפטרייה האדומה, מגוון כזה קורה:

  • חום-אדום;
  • אדום-צהבהב;
  • אדום-חום;
  • אדום-אורנג '

צבעו תלוי ישירות בסביבה שבה גדל היער הזה. לדוגמה, אם פטריה צומחת ליד צפצפה, צבע הכובע שלה הוא אפור יותר מאדום. אם הוא גדל ביער אספן טהור, צבעו יהיה אדום כהה. נציגי יערות מעורבים בדרך כלל יש צהוב אדום או כתום צבע. אתה יכול לפגוש את מינים אדומים ביער מיוני עד אוקטובר.

אתה יודע? ב פטריות אספן תוכן גבוה של חומצות אמינו חיוניות, שבגללן המרק מהם שווה ערך בשר.

לרגלי הפטרייה בדרך כלל יש גודל של 15 × 2.5 ס"מ, והיא צפופה, לרוב מתרחב כלפי מטה, לפעמים רחוק מתחת לאדמה. יש לה צבע לבן-אפור, לפעמים הבסיס שלה עשוי להיות ירקרק. לבשר יש צפיפות גבוהה, בשר וגמישות, אך במהלך ההזדקנות ההדרגתית הוא נעשה רך יותר. החתך שלו הוא בצבע לבן, ולאחר חיתוך המכות הופך במהירות לכחול. בחלק התחתון של הרגל עשוי גם להיות מעט כחלחל. ייחודו של הפטרייה האדומה נחשב לטעם מעולה ולניחוח נעים.

עבור קבע מגורים אדום pickpen pickers לבחור נשירים ויערות מעורבים. לחיות עדיף תחת עצים צעירים.

לבן

כפי שניתן לראות בתמונה, המינים הלבנים של אספן אספן, כמו אדום, יש כובע גדול למדי (עד 20 ס"מ) של צורה חצי כדור.בתיאור פטרייה זו, הצבע הלבן של הכובע מצוין תחילה, אם כי לפעמים עשוי להתרחש גוון ורדרד, חום או כחול-ירקרק. עורו תמיד יבש וערום. הכובע מוחזק על רגל גבוהה, גם לבן. כפי שהוא הגילאים, קשקשים סיבי על זה עלול להפוך אפור או חום. הבשר לבן, חזק, כאשר לחתוך הראשון הופך כחול, ואז הופך שחור, ועל הרגל הופך סגול.

אתה יכול לפגוש boletus לבן ביער מחטניים, שם יש הרבה לחות. ביערות אספן זה בא לידי ביטוי במזג אוויר צחיח. זה בדרך כלל גדל מיוני עד ספטמבר.

זה חשוב! פטריות אספן לבנות מופיעות בספר האדום של רוסיה כמין נדיר. פטריה אסורה על ידי האוכלוסייה באזור לנינגרד.

חום צהוב

המגוון הצהוב-חום של ציפור האספן נראה בדיוק כמו הפטריות באיורים בספרי הילדים - הרגל אור, והכובע גדול, צבע בהיר. הכובע של הצורה ההמיספרית יכול לגדול עד 20 ס"מ.יש לו יבש, מעט צמר לעור מגע. צבע העור צהוב-חום או כתום-צהוב. הבשר שלו סמיך, בצבע לבן, על החתך הופך ורוד, ואז הופך כחול, ולאחר מכן מתקרב שחור. הרגל כאשר חיתוך רוכש צבע כחול ירוק. גובהו מגיע ל -20 ס"מ, ועוביו הוא 5 ס"מ, הרגל מתרחבת כלפי מטה. המשטח שלו מכוסה בקשקשים קטנים ומגוונים של חום, ומאוחר יותר צבע שחור.

פטריות חיים ליבנה, ליבנה, אספן, אורן, אשוחית ליבנה היערות. אתה יכול למצוא אותו מתחת לעלים של שרך. ברוסיה, זה נפוץ יותר תחת ליבנה. כמו כל פטריות אספן, פטריות חומות צהובות הן בסתיו. אבל לפעמים אפשר למצוא אותם מאמצע הקיץ.

אתה יודע? אספן נחשב הפטרייה הבטוחה ביותר, שכן אין לו תאום ארסי.

צבוע

זה מינים של פטריות אספן שונה כי גזע שלה הוא ורוד לבנבן ליד החלק העליון, ובבסיס יש צבע צהוב אוכרה. ברגל יש צורה גלילית, גדל עד 10 ס"מ גובה עד 2 ס"מ רוחב. פני השטח שלו קשקשים, חלקים. הכובע של מין זה הוא ורדרד, לפעמים עם לילך וצל זית. זה יכול להיות שטוח או קמור, להגיע 10 ס"מ קוטר. משטח העור יבש וחלק.

היכרות עם דרכים הקציר gruzdy, פטריות פורצ'יני, boletus, זרעי אספן לחורף.

הפטרייה היא ממוצא צפון אמריקני ואסייתי. מתרחש תחת עצי לבנה או אלונים. ברוסיה, היא גדלה רק במזרח הרחוק ובסיביר המזרחי.

אורן

אורן כתום כובע בולטוס נקרא לעתים קרובות ג'ינג'ית, כמו אחרים boletus אדום כובע. אורן פטריות שונה בכובע ארגמן כהה שלה. זה יכול לגדול עד 15 ס"מ קוטר, ולפעמים גדול יותר. עורו יבש וקטיפתי. הבשר לבן, צפוף ולא מריח. בקטע, הבשר משתנה במהירות מלבן לכחול, ואז לשחור. תכונה אופיינית של פטרייה זו היא כי זה יכול לשנות את צבע מגע אדם אחד, ולא רק מן החתך.

אתה יודע? לאחר מחלות ויראליות, מרק של פטריות אספן משחזר חסינות היטב. יש לו הרבה ויטמינים ועקבות יסודות שהגוף צריך אחרי מחלה.

רגל Krasnogolovika ארוך (מגיע 15 ס"מ) ועבה (עד 5 ס"מ). צבע הבסיס הוא ירקרק, הבסיס בדרך כלל הולך עמוק לתוך האדמה. על גבעול אתה יכול למצוא קשקשים סיביים אורכיים חום. הוא חי ביער מחטב ומעורב.Mycorrhiza צורות בלעדי עם אורן, במקרים קיצוניים - עם אשוחית. מרגיש טוב ב איזוב, כך הוא נמצא לעתים קרובות בחברה איתו.

עץ אלון

בנערים, בולטוס האלון יש כובע כדורית מתוח על רגל. ככל שהוא מזדקן, הכובע נפתח ולוקח צורה אחרת - כרית. קוטר הכובע במינים של האלון זהה לזה של האחרים - מ 5 עד 15 ס"מ.צבע של boletus זה הוא אדום לבנים. במזג אוויר יבש, קליפה על הכובע עלול לפצח, ואת שאר הזמן הוא קטיפתי. לפטרייה יש בשר צפוף לבן-אפור. כאשר לחתוך, צבע שלה משתנה - הראשון הוא הופך כחול לילך, ולאחר מכן שחור.

הרגל יש אורך של 15 ס"מ, רוחב של עד 5 ס"מ, מעט מעובה בתחתית. על רגליים חומות ורדניות נראו.

זה חשוב! העובדה כי האלון boletus perepaspel, הכובע שלו יגיד - זה הופך שטוח. פטריות אלה לא ניתן לצרוך - חלבון שהם מכילים אינו מתעכל על ידי הגוף.
הם גדלים מאמצע הקיץ ועד ספטמבר. בדרך כלל יש קבוצות קטנות, ליד האלון.

למידע נוסף על היתרונות של פטריות, פטריות, פטריות, פטריות פורצ'יני.

סולם שחור

הכובע של נציג אופייני זה של מינים של אספן עשוי להיות בעל צבעים כאלה:

  • אדום כהה;
  • אדום כתום;
  • לבנים אדומות.
העור של כובע פטריות צעיר הוא מאט, קטיפתי ויבש, ואז הופך חשוף. הכובע גדל עד 15 ס"מ קוטר. ברגל יש צורה גלילית, ב פטריה מבוגר - עד 18 ס"מ גובה עד 5 ס"מ עובי. רגל של פטריה צעירה מכוסה קשקשים לבנים, אשר לאחר מכן לשנות צבע חום חום או ערמונים חום.

יש עיסה לבנה, צפופה ובשרנית. ב לחתוך, הוא משנה את הצבע כדי אפור סגול, הופך חום אדום, בסוף - שחור. ציפורים באספן שחור גדלות במקום שבו יש אסימונים. יש טעם נעים ואין לך ריח ברור.

אשוחית

כבול כתום boletus כתום, או boletus, גדל ביער עצי האורן. אוהב לחיות ליד האזוב, פירות יער. עונת הצמיחה שלה היא מיוני עד ספטמבר. כובע של בלטוס של צבע אדמדם. קליפה מן הכובע לעתים קרובות תלוי קצת מן הקצוות של הכובע והוא כפוף מתחת לשכבת נבג. גודלו של הפטרייה הוא תקן עבור פטריות אספן: הכובע הוא 5-15 ס"מ, הרגל היא עד 15 ס"מ גובה עד 5 ס"מ רוחב.

זה חשוב! לפני בישול מזון מן פטריות אלה, עליך לוודא כי הוא אספן.אם אין ודאות ברורה לגבי הפטרייה הספציפית למין זה, אתה צריך לזרוק אותו.

סוגים שונים של פטריות של פטריות אספן שונות זו מזו בעיקר בצבע של כובע ורגל, כמו גם בבית הגידול. הדבר החשוב ביותר הוא כי בכל מקום שבו הם נמצאים וכל צבע שהם, הם יכולים להיות אכלו מבושל.