איך פיסטוקים שימושיים

עץ החיים אכן קיים. זה לא פנטזיה שיבחו סופרים ואמנים, לא תמונה מאשרת חיים מכתבי תנ"ך, אלא פיסטוקים ידועים. במשך אלפי שנים צמחים טרופיים אלה הניחו האנושות עם פירות יקרי ערך, אשר בהרמוניה לשלב טעם מעולה תכונות מועילות. מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד איפה ואיך pistachios לגדול, באיזו ארץ הם נקראים "אגוזים של אושר", איך הם שימושיים עבור אנשים, ואם הם יכולים להזיק אם אכלו uncontrollably.

קלוריות והרכב כימי

אנשים רבים אוהבים לפנק את עצמם עם אגוזי פיסטוק מלוחים, נהנה הנאה, אפילו לא מבינים בו זמנית הם מעשירים את גופם עם חומרים מזינים, ויטמינים microelements. מספיק כדי להכיר את ההרכב הכימי של פרי עץ החיים, להבין אותו.

כדי לקבל את צריכת הקלוריות היומית, פשוט לאכול קומץ פיסטוקים טוב. ערך האנרגיה של 100 גרם של אגוזים שווה 556.3 קק"ל. אבל לא לדאוג לתוכן הקלוריות של המוצר.

באותו חלק של גרעינים cotyledonary יש:

• שמנים שומניים (66%), לרבות חומצה לינולאית, פלמיטולית, אולאית, חומצה סטארית, לינולנית;
• חלבונים (20 גרם), שהם אבני הבניין להיווצרות של חומצות האמינו היקרות ביותר;
• פחמימות (עד 25 גרם);
• ויטמינים של קבוצת A (זאקסנטין ולוטאין) - 1000 יחידות בינלאומיות (IU);
• ויטמיני B (B1, B6) - 23 מ"ג;
• ויטמין E (9.3 מ"ג);
• ויטמין C (4.2 מ"ג);
• עמילן (1.2 מ"ג);
• גליצרידים (10%);
• נחושת 8 (מ"ג);
• זרחן (35 מ"ג);
• מגנזיום (22 מ"ג);
• ברזל (1.08 מ"ג);
• סידן (40 מ"ג);
• מנגן (4.7 מ"ג).

יתר על כן, טאנינים נמצאו בעלים של צמחים פיסטוק, כמות אשר עולה ל -50% במהלך היווצרות של גידולים ספציפיים. הערך של גזעי התרבות כלול שרף, שממנו אנשים למדו לקבל שמן אתרי. בין חלופות מתחרות אחרות, היא האיכות הגבוהה ביותר וראוי לעמוד בראש הדירוג של הקבוצה שלה.

חלק קטן מן השמן נמצא בעלווה של פיסטוקים, אבל כדי לאסוף בועה של 30 גרם של נוזל ריפוי, יהיה צורך לסגור את הענפים מגן הקטר.

יתרונות הגוף

גרעינים פיסטוקים ניתן לצרוך מטוגן, מלוחים ורעננים. עבור גוף האדם, הם פשוט לא יסולא בפז, כי הם מפחיתים את הסיכון של חוסר תפקוד של מערכת הלב וכלי הדם, לחזק את כלי הדם ולנקות את הגוף של כולסטרול. אבל על פיסטוקים זה לא למצות את השימוש שלהם. אורות רפואיים מתקדמים מומלץ לשפר את ההרכב הביוכימי של הדם, לשפר את זרימת הדם, וליצור את תפקוד הרבייה של שני המינים.

יתר על כן, ויטמינים הכלולים במוצר יש השפעה מועילה על מצבו הכללי של האדם, החיוניות שלו. לדוגמה, לוטאין משפר את הראייה, טוקופרול מנקה תאים מרדיקלים חופשיים, מרפא את השיער ומחדד עור.

מנות מתונה של פיסטוקים מצוינים במהלך ההריון.הודות לסיבים, אשר נמצאים בכמויות גדולות, הגרעין משפר את תנועתיות המעי, מקדם היווצרות של microflora מועיל, משפר את העיכול ומונע את התפתחות dysbacteriosis. בנוסף, הגוף הוא פינה של חומרים רעילים.

כמה רופאים ממליצים לאכול 5-10 אגוזים ביום כדי לנקות את צינורות המרה ואת הכבד. הוא האמין כי מוצר זה משחרר כאבים במהלך כאבי בטן כבד. הרפואה המסורתית מייעצת לשלב פירות עם דבש, אשר מכפיל את היתרונות שלהם. יש רבים מתכונים מרפאהמבוססת על מרכיבים פיסטוקים (שמן וגרגרים) מ:

• טכיקרדיה;
• יתר לחץ דם;
• אי ספיקת לב;
• שחפת;
• שיעול וברונכיטיס;
• תשישות נפשית;
• עייפות כרונית;
• כיבים של מערכת העיכול;
• כוויות;
• אנמיה;
• קוליטיס;
• מחלות זיהומיות;
• הפרעות מעיים במקרה של הרעלה;
• הזדקנות העור.

בנוסף, פיסטוקים לעזור עם בעיות פוריות, לתרום לייצור ביצים ולהגדיל את העוצמה, מאשר הם שימושיים באותה מידה עבור גברים ונשים.

פגיעה אפשרית

אם לא נשלט לאכול פיסטוקים, הגוף יכול להזיק מאוד. התוויות נגד ספציפיות של אגוזים טעימים אלה אין. אבל תזונאים מזהירים מפני אפשרות את הסיכונים של השמנה ותגובות אלרגיות. זהירות מיוחדת לטיפול צריכה להיות אלרגית. להיות אלרגן חזק, המוצר יכול אפילו לעורר הלם אנפילקטי.

רופאים מתעקשים באופן מוחלט על חלקים סבירים של אגוזים - רק אז הם יהיו שימושיים, ובכל המקרים האחרים הם יביאו נזק בלתי הפיך לגוף. בהתבסס על אמונות אלה, חשוב לך לגלות כמה פיסטוקים ניתן לאכול ביום, תוך לקיחה בחשבון את המשקל ואת מצב הבריאות.

לדברי מומחים, אדם בריא פיזית הממוצע אשר הולך באופן קבוע עבור ספורט יכול לאכול לא יותר מ 40 גרם של פירות בכל יום.כל דבר מעל, כבר מתחיל להזיק. כתוצאה של אכילת יתר כזו, תקלות במערכת העיכול וכליות יכול להתרחש.

כיצד לבחור בעת רכישת

על המדפים של חנויות, מוצר זה נמצא בדרך כלל קלוי מתובל במלח, אבל אתה יכול גם למצוא אגוזים גלם. מדיניות התמחור עבורם תלויה בגודל של גרעינים ואת מידת העיבוד, אשר אינו משפיע על הטעם. מומחים שבמסגרת עבודתם היומיומית מעבירים מדי יום מאות טונות של אקזוטי אסיאטי זה בידיהם, כאשר קונים, מקדישים תשומת לב רבה לאריזות ולתווית עליה, לגודל ולאיכות הקליפה, צבע הגרעינים.

כדי להקל על בחירתך, פעל תמיד לפי הכללים הבאים:

1. הקליפה על אגוזים איכותיים תמיד חלקה, עם מבנה אחיד בצבע צהוב חיוור. כתוצאה מהשפעת המרינדה, שבה הצלייה מתרחשת, היא יכולה להתקרב לגוונים הכתומים. הצבע הכהה של הקליפה מצביע על טיפול בחום מופרז או על מוצר שהורע. בכל מקרה, זה לא ייהנה.
2. ליבה טובה תמיד ירוקה.וככל שהוא עשיר יותר, כך הטעם טוב יותר.
3. סרט דק שכמעט אינו נראה בסדקים של דגימות בשלות בין הקליפה וגרעין הקוטילדון, צריך להיות חום ולא אדום. אל תשכח כי כמה יצרנים חסרי מצפון מנסים להסוות מוצר באיכות נמוכה עם צבעים שונים. לכן, תמיד לסרב פרחים לא טבעי.
4. לפעמים אגוזים מבשילים כאשר סדוק, אשר מאפשר את החילוץ של דגנים למאכל. אבל עדיף לתת עדיפות דגימות שלמות, שכן כמה יזמים בשלבים הראשונים של תהליך ההתבגרות פיסטוקים עם פתרונות כימיים מיוחדים, עם התוצאה כי חיקוי של "בשלות" מופיע.
5. במוצר איכותי ובשלים, הפנים תמיד בולטים מעט מקליפה שנפתחה מעט. אם הוא מעמיק, אז "סדק בשלות" היה מחקה בשיטות כימיות או מכניות. בשני המקרים, הטעם והמאפיינים התזונתיים של האגוז מוטלים בספק.
6. אף פעם לא לקנות מוצרים בתפזורת ליד דגים, בשר או נקניקיות חנויות - זה סופג ריחות צד שלישי מהר מאוד במשך זמן רב.
7. בדוק את האגוזים משוקלל עבור הטעם.אם יש הערות של טחב, להירקב או לחות, למצוא מוצר אחר.
8. אריזה של פיסטוקים אגוזים אידיאלי צריך להיות שקוף כך את המראה של המוצר נראה בבירור.
9. נוכחות של אשפה וכל צד שלישי פריטים אחרים בשק צריך לשמור.
10. לא לקנות אגוזים, אם אתה מבחין בחבילה הרבה נשרו של עותקים. זה בכלל לא סימן של הבשלות שלהם, אלא להיפך, סימן של תחבורה לקויה, הפרה של כללי החיסכון או תנאי הקציר.

באיזו צורה להשתמש

הם אומרים שאם מוצר הוא מזין, זה לא לאבד את היתרון שלה בכל דרך שהיא. עובדה שאין עליה עוררין היא כי בצורתה המקורית היא שימושית הרבה יותר מאשר לאחר טיפול בחום. אבל אם האגוזים לא נשרפו, אז קל קלוי ותבלינים מלח לא יפגע בהם.

כמה גורמה כמו לפנק את עצמם אבקת פיסטוק, אשר מתקבל גרעיני גלם הקרקע.אבקת וכתוצאה מכך הוא הוסיף סורבה תוצרת בית, שייקים, מאפים, סלטים ואפילו דגני בוקר.

אגוזים מלאים ללא מלח מתווספים ליוגורט. מעדן טעים במיוחד מתקבל באמצעות זני וניל זה ואחרי ערבוב עם פיסטוקים, היכו בבלנדר במהירות מהירה לא יותר מ 10 שניות.

איך מטגנים פיסטוקים

אתה יכול לטגן אגוזים על חצי שעה בתנור או כ 3-4 דקות במיקרוגל. בכל מקרה, אתה צריך מלאי על מוצר איכותי, להשליך פגום דגימות עובש.

אם אתם מעדיפים תנור, תחילה בחרו במחבת עם תחתית עבה. זה אידיאלי לעיבוד גרעיני פגז, עבור אלה ניקה, אתה יכול לפספס את הרגע הזה.

כאשר הכל מוכן, להפיץ את הפיסטוקים בשכבה דקה במחבת ומקום בתנור, לאחר הגדרת טיימר ל 40-50 מעלות. כאשר התוכן מתחיל לפצח (וזה לא יקרה לפני 25 דקות), אתה יכול לשלוף. כדי למנוע את אגוזים מן שריפת ואפייה מצד אחד, רצוי לערבב אותם מעת לעת.

אם התהליך יתרחש במיקרוגל, הקפד להיפטר הקליפה. ואז לשפוך את הגרעינים נקיים לתוך סיר עם מים רותחים להחזיק על אש נמוכה. לאחר 2-3 דקות, לנקז את הנוזל להשליך בתוך מסננת כך שאריות שלה מנוקזים. כאשר הגרגרים יבשים, מניחים אותם בקערת זכוכית רדודה ושטוחה ומכניסים אותם למיקרוגל. עד נכונות מלאה 5 דקות יהיה מספיק. אוהבי אגוזים כבושים מומלץ להרתיח מים מומלחים.

אחסון הבית

פיסטוקים הם אגוזים ספציפיים מאוד. אם מאוחסנים פגז שלם, המוצר יחסוך את הטעם שלו במשך זמן רב. זה יהיה תלוי בתנאים הסביבתיים. לדוגמה, במקרר יפוג תוקפו של התוקף תוך 9 חודשים, ובמקפיא - רק בעוד שנה.

אבל גרגרים מקולפים ופצצות סדוקות יכול להיות מתאים רק 3 חודשים, אבל בתנאים של אחסון נאות שלהם. אם אתה שם קופסה של אגוזים שלם בתוך ארון מטבח, הרחק חום ואור, הם יכולים לשכב מסביב חצי שנה. כדי להאריך את חיי ליבות, עדיף לאחסן אותם בתוך כוס או מיכל פלסטיק עם מכסים הדוקים. אם אתה לא מוצא אחד בבית, אתה יכול להסתדר עם שקיות בד, אבל במקרה זה להיות מוכן כי בתוך חודשיים המוצר יקלקל.

אגוזים אינם מתאימים לשימוש, שבו החלו חרקים ופטריות עובש, כמו גם טעם לוואי מריר ושמנים מופרזת.

עכשיו אתה יכול בביטחון ללכת לחנות בחיפוש אחר אגוזים אקזוטיים ייחודיים. עם צריכה סבירה של פיסטוקים יביא תועלת מוחלטת לגוף (ללא קשר אם זה גבר, אישה או נער), אבל לא לשכוח התוויות נגד ופגיעה אפשרית.