נבטי בריסל מועילים ומזיקים

סוגי הכרוב בולטים במגוון שלהם. יש יותר מ -100 מהם, לפעמים נדמה כי מדובר בצמחים שונים לחלוטין המאחדים תחת שם נפוץ. הם שונים בטעם, גודל, צורה, צפיפות העובר, תקופת ההבשלה, אופי השימוש. לכן, הפופולריות של ירקות ענקיים. נבטי בריסל הם הפרי הקטן ביותר.

נבטי בריסל

ירק, שנולד על ידי מגדלים בלגים מקילוף, ומאוחר יותר הגיע לצרפת, לגרמניה ולהולנד, קיבל את שמו הודות לחוקר הטבע השוודי המפורסם ולרופא קארל פון לינה.

הוא תיאר לראשונה את הצמח הזה. צמח יוצא דופן התפשט במערב אירופה, ארה"ב וקנדה. ברוסיה הוא לא נכה בשל תנאי האקלים הקשים.

על פי סימנים חיצוניים, השיחים של נבטים בריסל אינו דומה מינים אחרים. על גזע עבה עם גובה של 20 עד 60 ס"מ עלים ירוקים אפורים לגדול על petioles דק. ב axils של עלים הם מאמנים קטנים בגודל של אגוז.מספרם על גזע אחד יכול לנוע בין 20 ל 40 חתיכות. הייחודיות של הצמח הזה הוא לא רק מינים אקזוטיים, אלא גם יציבות הצמיחה בטמפרטורות נמוכות.

תקופת הצמחייה מתחילה ב 5-8 מעלות צלזיוס. הצמח עמיד לעמידות ויכול לעמוד בטמפרטורות הקרה עד ל -5 מעלות צלזיוס. נבטים בריסל הם צמחים אור לחות אוהבי, אבל הם סובלים חוסר לחות טוב יותר מאשר זנים אחרים עקב מערכת שורש גדול.

המפעל דורש לאדמה ובתקופת הצמיחה זקוקה לדשנים המחייבים אותה. הטעם, בגלל התוכן של שמן חרדל, הוא קצת קשה, מאופיין מתוק אגוזים.

קלוריות והרכב

נבטים בריסל, כמו כל הזנים שלו, יש תוכן קלוריה נמוכה - 35 קלוריות לכל 100 גרם של עלה. לכן, זה יכול להיות בטוח נאכל על ידי מי הם על דיאטה.

נבטים בריסל מכילים חומרים שימושיים רבים. יש לו תוכן גבוה של מוצקים (15-17%).חלבון זה הוא 3-5%, זה 2 פעמים יותר מאשר במינים אחרים. תכולת השומן של 0.3% זהה לזו של הכרובית.

כמות הפחמימות במפעל היא 3.1%, שהיא פי 2 פחות מאשר אצל אחות לבנה. הערך החריג של המוצר הוא כמות ומגוון של ויטמינים ומינרלים.

במאפיינים מועיל של מגוון לבן של ירקות, אף אחד לא מפקפק, אבל אם אתה משווה את זה עם בריסל, המספרים עולה על כל הציפיות. תראי בעצמך.

ויטמינים (לבן / בריסל):

• ויטמין A - 3 מיקרוגרם / 50 מיקרוגרם;
• בטא קרוטן - 0.06 מ"ג / 0.3 מ"ג;
• ויטמין B1 - 0.03 מ"ג / 0.1 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.07 מ"ג / 0.2 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.1 מ"ג / 0.28 מ"ג;
• ויטמין B9 - 22 מיקרוגרם / 31 מיקרוגרם;
• ויטמין C - 60 מ"ג / 120 מ"ג;
• ויטמין E - 0.1 מ"ג / 1 מ"ג;
• ויטמין PP, NE - 0.9 מ"ג / 1.5 מ"ג.

המיקרואלמנטים הכלולים בהרכב שלה כוללים:

• אשלגן - 500 מ"ג;
• סידן - 40 מ"ג;
• מגנזיום - 40 מ"ג;
• נתרן - 7 מ"ג;
• זרחן - 110 מ"ג;
• ברזל - 1.3 מ"ג, ואחרים.

הארוחות שנעשות מתוך מאמנים קטנים של הצמח יש תוכן קלורי גבוה יותר - 156 קלוריות לכל 100 גרם של חלק עלה, מעט פחות ויטמין תוכן, אבל קל יותר לעכל על ידי מערכת העיכול.

מהו השימוש?

בהתבסס על מספר החומרים המזינים את היתרונות של נבטי בריסל ללא ספק. זהו מוצר מזון חיוני הן לקשישים והן לילדים.

זה צריך להיכלל בתזונה של אנשים עם הפרעות במערכת הלב וכלי הדם, סוכרת, סרטן, טרשת עורקים, יתר לחץ דם ו הפרעות קצב. להשפעה חזקה יותר על הגוף החולה, קח מיץ מאמנים חדשים. זה מגרה את הלבלב, יש השפעה טוניק פצע ריפוי על הגוף, מקדם תהליכים hematopoietic, יש השפעה משלשל קלה מגביר חסינות.

סוג זה של הביאנלה הוא מאוד שימושי עבור נשים בהריון בשל התוכן הגבוה של חומצה פולית.

יישום המוצר

כרוב נחשב הצמח הראשי באירופה לפני הופעתה של תפוחי אדמה. לכן, השימוש בכל הזנים שלה בתחומים שונים הוא נפוץ.

מאז ימי קדם, זה היה חמוץ נחשב לקוקטייל של מרץ ובריאות. בואו נסתכל מקרוב על איך הביאנלה בבריסל משמש בישול, רפואה מסורתית ותזונה.

ברפואה העממית

הרפואה המסורתית היא מיץ בשימוש נרחב מן נבטים בריסל לטיפול במחלות ריאות. הוא משמש בשילוב עם מיצים של ירקות שימושיים אחרים. זה ויטמין פצצה מסייעת עם אסטמה, ברונכיטיס ומחלות אחרות.

אתה יכול להכין מיץ ירקות מרפא טרי יחס זה: 100 מ"ל של מיץ נבטים בריסל, 50 מ"ל של מיץ גזר, 50 מ"ל של מיץ צנון 50 מ"ל של מיץ סלרי. תערובת זו נלקחת נפח זה על בטן ריקה פעם ביום עד להחלמה מלאה או במהלך התקופה של החמרה של המחלה.

יש לו השפעה טוניק על הגוף נחלש של מרק עוף עם נבטים בריסל.

שכיחות יותר בשימוש במחלות הלב וכלי הדם. להכנת שלה, 200 גרם של כרוב קצוצים, שפכו 600 מ"ל מים, הביאו לרתיחה.המרק מתעקש וקריר. קח פעם ביום.

בתזונה

ירקות זה חיוני התזונה. מכיוון שהמוצר דל קלוריות, מומלץ להשתמש בו במהלך תיקון משקל הגוף. וזה, חשוב במיוחד עבור אנשים המעורבים בתהליך זה, כמות המוצר המשמש לא יכול להיות מוסדר.

יחד עם זאת, סיבים מסייעים בהורדת הכולסטרול בדם. יש אפילו דיאטה כרוב. אבל זה לא מומלץ להשתמש בו על ידי רופאים. כמויות גדולות של סיבים יכולים לגרום לקיבה רועמת, נפיחות ושלשולים.

היתרון של נבטים בריסל לנשים נצפתה בשל התוכן הגבוה של חומצה פולית בו. חומר זה הוא מאוד שימושי בשלבים המוקדמים של ההריון.

הודות diindolylmethane phytonutrient, אשר הכלול הירק, האיזון ההורמונלי של האישה נשמרת הייצור של ההורמון הנשי אסטרוגן הוא מגורה. כמו כן, הצריכה של ראשי בריסל מגרה עלייה במספר הזרע ואת החיוניות שלהם. לכן, חשוב מאוד לכלול מנות עם ירקות בתזונה של ההורים בעתיד כאשר מתכננים ילד.

צריכה קבועה של מנות כאלה תורמת לעלייה בפעילות המינית אצל נשים וגברים כאחד.

בבישול

באמצעות kochanchiki זעירים, אתה יכול ליצור יצירות מופת קולינריים רבים. בדרך כלל, הם מבשלים מרק, מנות בצד מנות בשר או להשתמש בהם כמרכיב העיקרי.

הם מבושלים, אפויים, מטוגנים, מלוחים, כבושים, קפואים ואפילו מיובשים. קח כמה מתכונים. בריסל נבטים קארי

המצרכים: 1 ק"ג של ראשי בריסל, 100 מ"ל של שמנת, 1/3 כפות. l אבקת קארי, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

לקבלת קליטה טובה יותר של סיבים על ידי הגוף, הירקות חייב להיות מבושל. כדי לעשות זאת, מראש לגרוס אותו, למלא אותו עם מים ולהצית אותו על האש לפני רותחים.

לאחר מכן אנו מעבירים מים רותחים לסיר בסיר אחר ומבשלים על אש בינונית עם מכסה פתוח במשך 10 דקות. מסננים את המים, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים, תוך ערבוב עד שהרוטב נספג לתוך הכרוב.מגישים חם.

בריסל נבטים במרינדה

המצרכים: 1 ק"ג של ראשי בריסל, 50 גרם חזרת, 100 גרם של בצל, 80 גרם של שמן צמחי, עשבי תיבול, מיץ לימון, מלח לפי הטעם.

קוב חותכים ומרתיחים מעט מים. לאחר הקירור, לתדלק את המרינדה של שאר החומרים.

מרק שמנת

המצרכים: 400 גרם של ראשי בריסל, בצל אחד, 1.4 ליטר בשר או עוף מרק, 100 גרם של בייקון מעושן, שמן צמחי, ירקות, מלח. חותכים את הכרוביות לחצי, קוצצים את הבצל. מטגנים בצל בשמן צמחי, מוסיפים כרוב ופגר במשך כ 2 דקות, תוך ערבוב רצוף. מוסיפים את התערובת למחבת עם מרק ומבשלים עד מוכן כ -10 דקות.

באמצעות בלנדר, לטחון ירקות עד חלקה, מוסיפים בייקון בקוביות וירקות.

מהו הנזק?

נבטים בריסל להביא הטבות גדולות, אבל במקרים מסוימים יכול לגרום נזק לגוף. אתה לא צריך לאכול את זה עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה.

אם מחלות של דרכי העיכול נמצאים החמרה, אז יש צורך להגביל את השימוש במוצר זה.זה צריך להיות בשימוש בקפידה בחולים עם צנית בגלל התוכן הגבוה של בסיסי purine אורגני. זה לא אומר כי זה צריך להיות מחוץ לחלוטין את הדיאטה. זה מספיק כדי להוסיף קצת את הכלים השונים ולהיות בטוח לעבד אותם תרמית. ואז סיבים נספג בקלות על ידי מערכת העיכול, והגוף ייהנה.