איך להמיס דבש?

אם אתה מוצא צנצנת של ממתקים דבש על המדף, אתה צריך לדעת שזה מאכל מלא. רק זה חייב להיות נמס כראוי. וכיצד לעשות זאת, אנו מוצאים כעת.

תכונות התכה

לעתים קרובות מאוד בבנקים נשאר כמות מסוימת של המוצר, אשר מסוכך קפוא. אנשים אומרים: "הדבש הזה לא רע, וזה לא סוכר".

ולמרות שהוא מאבד קצת את היופי ואת המצגת, התגבשות לא משפיע על היתרונות. אם אתה רוצה להשתמש במוצר קפוא הנותרים, או פשוט לרוקן את הצנצנת, וזה חבל לזרוק את שאריות של מוצר יקר - לגלות איך להמיס את הדבש.

בואו נתחיל עם מבחר של מנות. בהתאם לכמות, המוצר עשוי להיות מאוחסן במיכלי זכוכית, כלי קרמיקה או פחיות אלומיניום. עדיף להשתמש זכוכית או קרמיקה על המסת.אם יש לך סוכריות פחית שלמה וזה בלתי אפשרי לקבל את זה שקר, אז במיכל כזה תנור מותר.

אתה לא יכול להמיס בקערת פלסטיק. זה יכול להוביל פלסטיק נכנס המוצר או את המראה של ריח לא נעים. נקודה חשובה נוספת היא משטר הטמפרטורה.

אם הטמפרטורה גבוהה יותר, קריסטל הסריג יתמוטט לחלוטין. סוכר יהפוך קרמל, כל תכונות שימושיות ייעלמו ואת מזיק, חומר רעיל oxymethylfurfural יופיע. זה גם לא רצוי לערבב כמה סוגים.

אם יש לך כמות גדולה של דבש צריך להדליק, לא למהר להמיס את כל זה. קח את הסכום שניתן לצרוך בתוך פרק זמן קצר.

איך להמיס מותק מתוק

אז הרמנו את הכלים, החלטנו על הטמפרטורה הנדרשת. לעתים קרובות המוצר מאוחסן בצנצנת זכוכית, אז קודם לשקול כיצד להמיס את הדבש סמיך בצנצנת.

אמבט מים

הדרך הקלה ביותר, המהירה והמובנת ביותר היא אמבט מים. כדי לארגן את התהליך, אנחנו צריכים שתי מחבתות של קטרים ​​שונים, מים מדחום.

בסיר של קוטר גדול יותר, יוצקים מים ושם מחבת שנייה. הם לא צריכים לגעת. יוצקים מים לתוך הטנק השני. שים את הכלים עם דבש. מדחום לשלוט על טמפרטורת המים בסיר קטן יותר, זה לא יעלה על 55 מעלות צלזיוס. כאשר המים מחוממים, לכבות את התנור במשך 20-30 דקות. במידת הצורך, לחזור על החימום מאוחר יותר. כדי להמיס 300 גרם של המוצר ייקח 40-50 דקות זמן ושני חימום.

התהליך יכול להיות מואץ בלי לשפוך מים לתוך המחבת השנייה. הצנצנת מונחת במחבת אחת עם מים. זה הכרחי כדי לספק עמדה עבור הבנקים כדי למנוע התחממות יתר של המוצר מן התחתית החמה של המחבת. בשל החימום המהיר, אנו שולטים בקפידה בטמפרטורת המים.

בנק ליד הסוללה או בשמש

מצב איטי אבל הרבה יותר חסכני הוא פשוט להשאיר מיכל ליד הסוללה, דוד או בשמש. שיטה זו ילמד אותך איך להמיס דבש בצנצנת זכוכית.

שום דבר מסובך. התנאי היחיד הוא להפוך את הצנצנת באופן קבוע לחום שווה את התוכן. הזמן של הליך כזה הוא בין 8 שעות למספר ימים - בהתאם לטמפרטורה. השמש יכולה גם לחמם את הצנצנת ל 45-50 מעלות צלזיוס. אבל שיטה זו מתאימה לאלה שחיים במקומות שטופי שמש מאוד ויכולים להשאיר את המכל עם המוצר במשך זמן רב מאוד תחת קרני אור ישירות.

בנק במים חמים

ממלאים כל מיכל מתאים (סיר, אגן, אמבט) עם מים חמים לשים את הצנצנת בו. אנחנו מחכים להיתוך. רק אל תשכח לשמור ולשמור על הטמפרטורה הרצויה.

שיטה זו היא פשוטה, אך דורש כ 6-8 שעות והוספת מים חמים כדי להעלות את הטמפרטורה.

לימון להשתמש

דרך מעניינת נוספת היא להשתמש בלימון. שיטה זו תורמת כיצד להמיס דבש מבלי לאבד תכונות שימושיות, אלא גם מאפשר לך ליצור תרופה עממית יקר לטיפול הצטננות.

הטכנולוגיה היא פשוטה מאוד. לימון טרי פרוס, בקצב של פרוסה אחת לכפית, ממוקם בצנצנת עם המוצר. הדבש יתחיל להמיס ולערבב עם מיץ לימון. קוקטייל וכתוצאה מכך יש שילוב של תכונות מועילות.זה יכול לשמש הצטננות, שייק, קוקטיילים ותה חם.

החיסרון יכול להיחשב טעם ספציפי, אשר לא כולם יאהבו. ולכן רק כמות קטנה של דבש יכולה להימס בדרך זו.

סקרנו את משטרי הפירוק הפופולריים ביותר, המסורתיים והעדינים. אבל הטכנולוגיה המודרנית מציעה אפשרות נוספת - השימוש בתנור מיקרוגל. להלן אנו רואים כיצד להמיס דבש במיקרוגל.

האם אפשר לחמם דבש במיקרוגל?

מחלוקות על היתרונות והנזקים של תנור מיקרוגל לעתים קרובות עולה כי דבש, מחומם בדרך זו, תאבד את כל התכונות המועילות שלה.

למעשה, אין מה לחשוש. ציות לכללים פשוטים יאפשר לך לפזר ולשמר את כל התכונות השימושיות של מוצר זה. מנות נכונה - אתה צריך להשתמש רק מכולות של זכוכית עמידים בחום.

לאחר סיום התנור, הוציאו מיד את הכלים.

לאחר שהסרת את הכלים מהתנור, מערבבים את המסה המתקבלת. זה יהיה שווה להפיץ את המוצר מחומם.

לכן, תקבל דבש נוזלי במהירות וללא אובדן איכות.

הם איבדו את המאפיינים

עם פריחה נכונה, כל תכונות שימושיות נשמרות. כפי שהוא חזר על עצמו יותר מפעם אחת במאמר, הכלל החשוב ביותר הוא שמירה על הטמפרטורה ב 40-55 ° C. מצב זה מאפשר לך לשמור את כל התכונות שימושיות.

כפי שאתם יכולים לראות, זה לא קשה להמיס דבש כראוי. לא נדרשים מיומנויות מיוחדות או ציוד מתוחכם. בחר את הדרך שאתה אוהב ביותר וליהנות מעדן טעים שימושי.