כיצד להקפיא אוכמניות: לשמור את היתרונות

בעונת החורף, זה פשוט צריך לחדש את הגוף עם ויטמינים micelements שימושי. עבור זה אידיאלי גרגרי יער ייחודי - אוכמניות. הוא מכיל ויטמינים A (בטא קרוטן), C, E, K, ויטמינים של קבוצה B, אשלגן microelements, מגנזיום, ברזל, סידן, זרחן ועוד. אבל אחת השאלות העיקריות במצב של מחסור של פירות יער טריים בחורף הוא אם אוכמניות קפוא שימושיים ואם הם שומרים על תכונותיהם מועילות לאחר הקפאה.

  • האם אוכמניות קפואות לשמור תכונות שימושיות?
  • דרכים להקפיא אוכמניות
    • סוכר להקפיא אוכמניות
    • אוכמניות להקפיא עם סוכר - -
    • פירה קפואה עם סוכר
    • פירה קפואה ללא סוכר
    • מיץ אוכמניות קפואים
  • השתמש אוכמניות קפוא

האם אוכמניות קפואות לשמור תכונות שימושיות?

ברי זה הוא ייחודי בכך שהיא שומרת כמעט את כל תכונות מועילות שלה גם לאחר הקפאה. יש לו השפעה חיובית על מערכת העצבים ואת הלב וכלי הדם, משפר את הביצועים של הראייה. אחד הגורמים החשובים ביותר לשימוש של אוכמניות קפוא בחורף הוא כי זה משפר את ההתנגדות של הגוף במהלך הצטננות.

זה חשוב! ערך האנרגיה של אוכמניות בצורת קפואה הוא רק 40 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר (ענבים, למשל, להכיל כמות כפולה של קלוריות).

כדי לשמר את המאפיינים המועילים של אוכמניות ככל האפשר, מומלץ להקפיא את הגרגרים בבת אחת, על הכוח המרבי של החדר הקפוא.

אבל חשוב לא לשכוח כי אחסון לא נכון של אוכמניות במהלך ההקפאה יכול להפחית את כמות ויטמין C, אז אתה צריך לדעת איך להקפיא אוכמניות לחורף.

אתה יודע? עלים יבשים מיובשים יש גם תכונות מועילות. הם מתווספים צמחים ההכנות לטיפול בכיס המרה ואת מערכת העיכול.

דרכים להקפיא אוכמניות

ראשית אתה צריך לרכוש פירות יער בשלים ללא פגמים גלויים. לאחר מכן, אתה צריך להפריד אותם מן כתוש כתוש מפונק, פסולת, גבעולים ועלים.

אתה צריך לשטוף אוכמניות לפני הקפאה או לשטוף כבר מוכן פירות יער קפואים, אתה מחליט. אם פירות לשמור על יושרה שלהם לא לאבד את הצורה שלהם הרבה מיץ לאחר הכביסה, אז אפשר לבצע את הטיפול במים לפני ההקפאה.

ביצוע מניות לחורף.אל תשכח להכין יחד עם אוכמניות: תותים, אגסים, עשבי תיבול חריפים, דלעת, תפוחים, פטל, תרד, כוסברה, משמשים, שמיר, פטריות חלב, חמוץ, דובדבנים, דומדמניות.

יש צורך לשטוף אוכמניות בחלקים קטנים במיכל רחב מספיק עם מים. ואז הניח בעדינות את הגרגירים במסננת.

לאחר מכן, זה הכרחי כדי לייבש ביסודיות את פירות יער אוכמניות, לשים אותם על מגבות נייר, כך שהם לא להקפיא יחד במהלך הטיפול קר. הבא, הפרי מוכן להקפיא. ישנן מספר דרכים להקפיא אוכמניות.

אתה יודע? אוכמניות נכללות בתפריט חובה של אסטרונאוטים. חומרים שימושיים הכלולים בו, הם חיוניים.

סוכר להקפיא אוכמניות

על מנת להכין פירות יער קפואים בכמויות גדולות לחורף, יש צורך לפרוס את אוכמניות מוכן על מגש, צלחת גדולה או גיליון אפייה. חשוב כי פירות יער שכב בשורה אחת. לאחר מכן, הם צריכים להיות ממוקמים בתא הקפאה מהירה במשך שעה אחת. יתר על כן, אוכמניות קפוא ניתן ארוז בשקיות או מכולות, הוסר מן המיכל כל האוויר ונשלח לאחסון ארוך במקפיא.

זה חשוב! אי אפשר להקפיא את גרגרי הפשרה שוב.

מומלץ מיד לארוז את כמות הזכות של אוכמניות, כך, אם יש צורך, השימוש אינו יוצר סיכון של דליפה של המכולה. זה יאריך את חיי המדף, הטעם ואת התכונות הבריאותיות של המוצר.

אוכמניות להקפיא עם סוכר - -

אם אתה מעדיף אוכמניות מתוקות או חוששים כי פירות יער יקפיא אחד את השני, אתה יכול להכין אוכמניות קפוא עם סוכר.

כדי לעשות זאת, פירות יער מוכן להקפיא חייב להיות מרובד במיכל בשכבות, זרועים סוכר. היחס בין אוכמניות וסוכר צריך להיות בערך שניים לאחד.

כדורים כאלה מאוחסנים במשך זמן רב במקפיא והם מושלמים להכנת משקאות פירות, קומפוט, ג'לי וג'לי, כמו גם מילוי פשטידות או כופתאות.

אתה יודע? במהלך מלחמת העולם השנייה, אוכמניות היו חלק בלתי נפרד מן התזונה של טייסים בריטיים. הודות להרכב הבטא-קרוטן, חדות הראייה שלהם השתפרה והם יכלו לראות בחושך.

פירה קפואה עם סוכר

אם הגרגרים נתפסים מעט, אבל בכל זאת לא איבדו את שלמותם, אתה יכול לעשות פירה קפואים עם סוכר מהם.

כדי לעשות זאת, הם עדיין צריכים להיות מוכנים - לנקות את האשפה, לשטוף ולייבש. לאחר מכן, מוסיפים סוכר ומשתמשים בבלנדר כדי להפוך את התערובת למסה הומוגנית.

אם אתה רוצה לקבל billet מתוק, סוכר הנדרש עבור פירה, נעשה בממדים שווים עם פירות יער. כדי לקבל טעם טבעי יותר, אתה יכול לחצי את המנה של סוכר. המסה המוגמרת פרושה על מכולות, סגורה בחוזקה ושולחת להקפיא.

ריבה גולמית תאהב ילדים. הם יכולים גם למלא פשטידות וקינוחים.

אתה יודע? המתיישבים האמריקנים הראשונים בישלו אוכמניות בחלב לצבע אפור.

פירה קפואה ללא סוכר

כדי להפוך אוכמניות חלקה ללא סוכר, פשוט לשלב את המסה אוכמניות שהוכנו קודם לכן עבור מקפיא עם בלנדר. לאחר מכן, להניח את העבודה במכלי פלסטיק, לסגור בחוזקה לשלוח את המקפיא.

נפח המכלים צריך להיות קטן, כך פירה מספיק לשימוש אחד.

זה חשוב! סוכר ללא תשלום אוכמניות קפוא פירה היא אידיאלית להאכיל תינוקות.

מיץ אוכמניות קפואים

בנוסף פירות יער פירה, אוכמניות פירות ניתן להשתמש כדי להכין מיץ ויטמין שימושי לאחסון לטווח ארוך. יש צורך לסחוט את המיץ מן אוכמניות מוכן בכל דרך מתאימה לכך.ואז יוצקים אותו לתוך כוסות קטנות או בקבוקים, מבלי לשפוך עד שוליים, קרוב בחוזקה לשלוח אותו לחדר הקפאה. מיץ זה הוא הרבה יותר בריא וטעים יותר מאשר עמיתים לאחסון.

השתמש אוכמניות קפוא

יש צורך להפשיר בהדרגה אוכמניות, מסיר את המספר הנדרש של גרגרים מן המקפיא ומכניסים אותם לחדר הראשי של המקרר. כאשר הקרח מגיע מן הפרי, להסיר אותו מהמקרר ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר עד להפשיר לחלוטין.

זה חשוב! להכנת מאכלים חמים (משקאות או מאפים), הפשרת גרגרים אינו נדרש.

ישנן דרכים רבות אתה יכול להשתמש קפוא אוכמניות.

זהו תוסף תזונתי חיוני למאות מנות עבור אלה הסובלים מעודף משקל. ואכן, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה ונוכחות הטאנינים, היא תורמת לירידה במשקל. אוכמניות מתווספים להכנת יוגורט, קוקטיילים, סלטי פירות, מוזלי.

בעת הבישול, ניתן לשלב אוכמניות עם פירות אחרים: אפרסק, דובדבן, תות שדה, תות, לימון, אגס, מלון, שזיף, דומדמניות, אוכמניות, תפוח, פטל, אוכמניות.

אוכמניות, קפוא עם פירות יער שלם, משמשים מתכונים רבים לקשט מנות. פילגשים מוסיפים פירות לחמניות, פשטידות, עוגות, קדרות, כופתאות, מאפינס, ג'לי וגלידה. גם משקאות טעימים מאוד שימושי פירות שחורים - compotes, משקאות פירות, ג 'לי.

אוכמניות יש יתרונות חיוביים, טעים, בריא יומרות בהקפאה. כל אחד ימצא דרך ליישם את זה ברי נפלא לטעמך.