מה הוא שימושי אספרגוס שעועית עבור הגוף

שעועית אספרגוס - זוהי התרבות של משפחת קטניות השייכים למגוון הסוכר. שעועית אספרגוס יש שמות אחרים, כגון ירוק, ירוק או סוכר. ישנם יותר מ -90 מינים של תרבות זו, שונים בזמן הפריחה ואת הצורה של inflorescences. ב שעועית של שעועית אספרגוס אין שכבת קלף, אשר מאפשר לך לאכול את כל תרמיל כולו. תכונה אופיינית של מוצר זה היא כי הוא אינו סופג חומרים מזיקים מהסביבה, כמו גידולי ירקות אחרים.

שעועית אספרגוס: הרכב כימי וערך תזונתי

לעומת שעועית ההפגזה, השעועית הירוקה אינה עשירה בחלבונים, אך הם מכילים הרבה יותר ויטמינים מכל סוג אחר. שעועית אספרגוס מכילים ויטמינים הרכב שלהם (A, B, C, E), מינרלים יסודות קורט (ברזל, אשלגן, סידן, אבץ, מגנזיום, וכו '), כמו גם חומצה פולית.הרכב זה הופך את השעועית לא רק טעים, אלא גם מוצר תזונתי שימושי מאוד. הערך התזונתי שלה הוא רק 47 קלוריות ל -100 גרם: 2.8 גרם של חלבונים, 0.4 גרם של שומן, 8.4 גרם של פחמימות. שעועית ירוקה מכילים פחות סיבים מאשר קטניות אחרות, כך שהם מתעכלים במהירות ובקלות.

תכונות שימושיות של שעועית אספרגוס

בשל התוכן העשיר של ויטמינים ומינרלים, אספרגוס שעועית להביא יתרונות רבים לגוף האדם. בשל הפעולה המשולבת של חומצה פולית, מגנזיום ואשלגן, זה עוזר למנוע את התרחשות התקף לב. המוצר תורם להתאוששות מהירה של הגוף במהלך הסארס ושיגרון. בשל התוכן הגבוה של ברזל, אשר מקדם היווצרות של כדוריות דם אדומות, הירקות מומלץ לשימוש במהלך אנמיה. היתרונות של שעועית ירוקה עבור הגוף הוא, בנוסף לכל ההשפעות המועילות על מערכת העצבים. בעל השפעה מרגיעה, הירקות משמשים כנוגד דיכאון: זה זמן רב נצפו כי אנשים נשענים על שעועית ירוקה הם גמישים יותר ויש להם שינה בריאה. הוא הראה את השימוש של שעועית כזו ואנשים עם סוכרת. הירק מכיל ארגנין, הפועל כאינסולין, מוריד את רמת הסוכר בדם. חומר משתן טוב הוא עוד דבר שעוזר שעועית אספרגוס. זה מסיר עודף מלח ונוזל מהגוף, עוזר להתגבר על צנית ו Urolithiasis.

כיצד להשתמש שעועית אספרגוס לטיפול במחלות

מיץ אספרגוס הוא כלי מצוין כדי להקל על מחלת כרונית כואבת של bursitis. כדי להיפטר מכאב המפרקים והגידים, לקחת 150 גרם של מיץ שעועית ירוקה טרי כל יום כמה פעמים בשבוע אתה צריך להכין מנות ממנו.

ישנם מתכונים באמצעות תרמילי שעועית יבשים המסייעים בטיפול בסוכרת מסוג 2. היתרונות של שעועית ירוקה הם כי זה מקטין את רמת הסוכר מנטרל את הנפיחות הטבועה באנשים הסובלים מסוכרת. אתה צריך לטחון 50 גרם של תרמילים יבש כתוש, לשפוך מים רותחים (400 מ"ל) ולהתעקש בן לילה. אז מתח ו 120 גרם לשתות במשך 20 דקות. לפני הארוחות. אתה יכול גם לשפוך ארבע כפות של תרמילים כתוש עם ליטר מים קרים לעזוב למשך 8-10 שעות. לאחר מכן זן ולקחת 1 כוס לפני הארוחה.

יש גם מתכונים משולבים במאבק נגד סוכרת, כגון עלי אוכמניות. פולים שעועית יבשה ועלים אוכמניות (3 כפיות) יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים, מביאים לרתיחה באמבט מים, מגניב להחדיר במשך שעתיים. מסננים ולקחת 120 גרם במשך 15-20 דקות לפני האכילה. אנשים הסובלים מהשמנה צריכים לכלול שעועית אספרגוס בתפריט היומי שלהם, החלפת תפוחי אדמה ופסטה מנות.

השימוש שעועית אספרגוס בבישול

שעועית אספרג נמצאים בשימוש נרחב בבישול מוערכים במיוחד על ידי מי לצפות המשקל שלהם לדבוק בעקרונות של אכילה בריאה. הטעם של שעועית אספרגוס נשמר הטוב ביותר, אם אתה מבשל אותו לא יאוחר משלושה ימים לאחר הקציר. חנות שעועית טרייה במקרר במשך כמה ימים. לקבלת הקציר לחורף, אתה יכול גם להקפיא את השעועית, כך שהוא ישמור על כל התכונות התזונתיות שלה, והטעם לא לאבד שום דבר טרי. שעועית אספרגוס מוכנים בנפרד, כמנה נפרדת, בשילוב עם מוצרים אחרים. שעועית מבושלת משמשים סלטים, מרקים, ביצים מקושקשות, חביתות, רטבים, וגם כמנה בצד עבור בשר, דגים ופירות ים. שעועית צעירה מבושלים מהר מאוד - על 5-6 דקות, לא תרמילים צעירים למדי יבשל קצת יותר (10 דקות), וגם נבדלים בטעם. לפני בישול, שעועית צריך להיות שטף היטב במים זורמים, לחתוך את הקצוות לחתוך לחצי או לחלקים שונים. כמו כן, שפים מנוסים לייעץ לך להשרות את השעועית הירוקה ליום לפני הבישול, על מנת לחדש את הלחות שאבדה.

שעועית אספרגוס יכול להיות מבושל, מבושל בתוך סיר איטי, לבשל עבור זוג, ומטגנים לאפות. כדי לבשל את התבשיל שעועית, אתה צריך לשפוך לתוך מחבת עמוקה 1 כף. l שמן צמחי מועדף, מוסיפים בצל קצוץ דק, כוס מרק (ירקות, בשר, דגים) ומבשלים במשך 25 דקות. בסוף מוסיפים את החמאה לפי הטעם. כדי לטגן את השעועית הירוקה, לחמם את הסיר עם שמן צמחי על חום בינוני, במקום את השעועית.

מלח ומערבבים כל הזמן. כאשר השעועית רכה ועדינה, אתה צריך לכבות את האש ומפזרים אותו בגבינה מגורדת, שום קצוץ וירקות קצוצים. אתה יכול לעשות סלט קל ומהיר של שעועית אספרגוס: להרתיח את המוצר פשוט עם רוטב מיץ לימון, שמן צמחי האהוב, מלח ופלפל.

יכול לפגוע בשימוש שעועית אספרגוס

השימוש שעועית ירוקה בעיקר יתרונות ויש לו השפעה מועילה על הגוף, אבל המוצר עלול לפגוע כמה אנשים.. אתה לא יכול להשתמש שעועית אצל אלה שיש להם החמרות של גסטריטיס כרונית, קיבה וכיבים התריסריון, כמו גם קוליטיס, cholecystitis. זה לא מומלץ להתעלל שעועית לאנשים מבוגרים שיש להם בעיות עם העבודה של המעי.

שיטות קצירת ואחסון של שעועית אספרגוס

כדי לשמור על זה מוצר בריא ותזונה זמן רב ככל האפשר או קציר שעועית עבור החורף, אתה יכול לשמר אותו, למריא להקפיא אותו. מומלץ לשמור על פולי אפרגוס צעירים, כי טריים יותר, בריא וטעים יותר. עבור billet כזה, אתה צריך לחתוך את השעועית לתוך 3 חתיכות ס"מ, להנמיך זה 5-6 דקות. במים רותחים, לקפל בתוך מסננת ופרוש על הבנקים, מעוקרים בעבר. להכין את המרינדה מ 1 ליטר מים 50 גרם של מלח, לשפוך אותו לתוך פחיות שעועית, לכסות עם מכסים לעקר במיכל של מים רותחים במשך כחצי שעה. לאחר מכן, לשפוך 1 כפית של חומץ 80% לתוך כל צנצנת ולסגור אותו עם מפתח איטום. כדי להכין שעועית ירוקה מושרה בחורף, עלי דפנה, פלפלים חריפים אדומים, קינמון, ציפורן, תבלינים לפי הטעם ומרינדה מלח יש צורך, כמו במתכון הקודם.

פודס מראש לרתיחה במשך חמש דקות ולנקות במסננת.בכל צנצנת שכבו עלי דפנה, תבלינים לפי הטעם, פיסת קינמון, ציפורן, פלפל חריף, הניחו את השעועית למעלה. ואז לשפוך מלוחים רותחים מלוחים לעקר במים רותחים במשך 5 דקות. לאחר מכן, לסגור את פחיות עם מפתח zakazateny. אתה יכול להקפיא שעועית אספרגוס. אם הכפור נעשה כראוי, שעועית ישמרו על המראה שלהם, מבנה תכונות שימושיות עד העונה הבאה. כדי להכין את השעועית להקפאה, יש צורך לחתוך את הקצוות של תרמילים וגבעולים. לאחר שטיפה עם הרבה מים זורמים קרים יבש, לזרוק אותו על מסננת או מפיות נייר. עדיף להשתמש שקיות ואקום מיוחד או מכולות שממנו האוויר נשאב החוצה עבור הקפאה. אז את billet תהיה צורה מתפורר ושמור טוב יותר. לאחר אריזה בחבילות, לשלוח את השעועית לתוך המקפיא.