כמה זמן זה לוקח לבשל ברוקולי לעשות את זה טעים ובריא? כללי בישול ומתכונים

הרבה מחקר נעשה על ברוקולי. האחרונים הוכיחו אפקט טוניק אנטי-דלקתי כללי שהופעל על הגוף האנושי כאשר אכלו, ואפילו אפקט אנטי-סרטני, עקב היווצרות של סולפרון.

מוצר זה הוא באמת מחסן של ויטמינים ומינרלים, אשר שימש לבישול במשך מאות שנים.

כרוב מומלץ לשימוש אמהות מניקות וילדים כמו תזונה תוספת, מתבגרים, מבוגרים וקשישים; איך להביא אותו למוכנות וכמה לבשל טרי קפוא תלמד במאמר זה.

האם יש צורך להשתמש במוצר מבושל במהלך הבישול?

התנאי העיקרי בהכנת המוצר - שימור של המספר הגדול ביותר של תכונות שימושיות של המוצר.

ברוקולי ניתן לאכול גלם, ואתה יכול גם להרתיח, ומטגנים להתבשל. להיות מוצר hypoallergenic, צמח זה משמש מזון משלים לתינוקות מ 8 חודשים. כשמבשלים פירה לטיפול בחום נדרש הילד לא רק של ירקות קפואים, אלא גם מכל האחרים מסוגו.

היתרונות והנזקים של המוצר

ברוקולי הוא אוכל מצוין עבור:

  • חולי סוכרת;
  • נשים הרות ומניקות;
  • ילדים וקשישים;
  • אנשים נוטים במיוחד לטרשת עורקים;
  • אשר סבלו לאחרונה מחלות ויראליות (אך ורק עבור ההתאוששות המהירה של המערכת החיסונית).

כמו כן מבושל כרוב משמש כמוצר עם דיאטה דלת קלוריות, אשר חשוב למי לצפות הדמות שלהם. ברוקולי מושפע היטב משימוש בירקות על העור. מסיר רעלים. Sulfarofan חוסם ומונע התפתחות של תאים סרטניים בגוף.

צמח זה מכיל מספר רב של חומרים המשפיעים לחיוב על גוף האדם:

  • אשלגן;
  • סידן;
  • זרחן;
  • נח
  • ברזל;
  • יוד;
  • קרוטן;
  • אבץ;
  • ויטמין C.

אינדיקטורים כימיים לכל 100 גרם של המוצר, מאודים או מבושלים יש:

קלוריות34kcal2,39%
סנאים2.8 g3.41%
שמן0.4 גרם0.62%
פחמימות6.6 גרם5.16%
סיבים תזונתיים2.6 g13%
מים89.3 גרם3.49%

אנו מציעים לצפות בסרטון על היתרונות וההזהרות בעת אכילת ברוקולי:

כמה זמן מבושל?

  1. איך לבשל כרוב, על פי הגיל שלו:

    • אם הוא טרי, אז הוא מבושל במשך 5 דקות במים מומלחים רותחים עד מוכן;
    • עם דרגה גבוהה יותר של בגרות, זה חייב להיות מבושל במשך כ 7-9 דקות.
  2. אם המוצר כפוף להקפאה, זמן הבישול גדל ל 10-12 דקות מרגע ההרתחה מחדש.
  3. בעת בישול רוטב התינוק, זמן בישול רצוי להגדיל ל 11-14 דקות.

אנו מציעים לראות את הצורה של כמה ברוקולי צריך להיות מבושל על מנת לשמר את כל החומרים שימושי:

שלב אחר שלב הוראות בישול

כדי לבשל כראוי ברוקולי, עליך לשקול חלק מהתכונות:

  1. ראשית אתה צריך לפרק בזהירות לתוך inflorescences ולשטוף תחת מים זורמים.
  2. אם ברוקולי הוא קפוא, אז אתה לא צריך להפשיר אותו לפני הבישול: רק לבשל אותו קצת יותר טרי: 11-14 דקות. אתה יכול לאכול כרוב טרי, לשטוף אותו מספיק טוב.
  3. אם זה ראש כרוב טרי, אז זה מספיק כדי להשרות אותו במים קרים במשך כשעה ולאחר מכן לשים אותו כולו בסיר של מים מומלחים רותחים.

במחבת

זרוק את inflorescences לתוך מים רותחים רותחים במשך 3-8 דקות, ולאחר מכן לנקז: אם הכל נעשה כראוי, הכרוב יהפוך רך יותר, אבל צבעו לא ישתנה.

ב multicooker

  • בעת שימוש במצב "אדים", ברוקולי מוכן 20-25 דקות.
  • בעת שימוש במצב "Multipovar", זמן הבישול אורך כ - 12-15 דקות.

מתכונים

עם גבינה ופילה עוף בתנור

המצרכים:

  • ברוקולי קפוא: 0.5 ק"ג.
  • חלב: 200 מ"ל.
  • ביצי עוף: 2 יח '.
  • גבינה קשה: 100 גרם.
  • חמאה: 2 כפות.
  • פילה עוף: 400 גרם.
  • מלח: לפי הטעם.
  • תבלינים יבשים: לפי הטעם.

תוכן קלוריה: 120 kk לכל 100 גרם של צלחת סיים.

  1. חמאה מומסת במחבת, ואז מוסיפים ברוקולי.
  2. מטגנים בשמן במשך 3-5 דקות.
  3. פילה עוף חתוך לחתיכות של 1-2 ס"מ.
  4. אנחנו מעבירים תחילה את חתיכות העוף, ואחר כך את התפרחות הקלויים בתבנית האפייה.
  5. מכינים את הרוטב: מכים ביצים, מוסיפים חלב, גבינה קשה (מגוררת היטב מראש), מלח ופלפל.
  6. ממלאים את הרוטב וכתוצאה מכך עם כרוב ועוף.
  7. אנחנו מחממים את התנור ל 200-220 מעלות.
  8. אופים 20-25 דקות.

את השולחן אפשר להגיש בצלחת שהוכנה.

אנו מציעים לראות את הטופס על איך לבשל ברוקולי ותרנגולת חזה עוף:

בפירורי הלחם בתנור

המצרכים:

  • ברוקולי טרי: 0.5 ק"ג.
  • מוצרלה: 100 גרם.
  • ביצי עוף: 2 יח '.
  • גבינה קשה: 100 גרם.
  • פירורי לחם: 120 גרם.
  • מלח: לפי הטעם.
  • פלפל שחור טחון: לפי הטעם.

תוכן קלוריה: 150 kk לכל 100 גרם של צלחת סיים.

  1. כרוב טרי חתוך לחתיכות קטנות.
  2. מוסיפים ביצים ירקות קצוצים, גבינות מגורדות וכל שאר החומרים.
  3. מערבבים היטב.
  4. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה.
  5. אנחנו יוצרים חתיכות קטנות מהתערובת המתקבלת.
  6. בעדינות להניח על צלחת אפייה.
  7. מניחים את מגש האפייה בתנור שחומם מראש (190-200 מעלות) למשך 15 דקות.
  8. ואז להפוך את קציצות לצד השני ואופים עוד 10 דקות כדי ליצור קרום הזהב על גבי.
  9. כבו, נתנו לתבשיל קצת קריר בתנור.

מסקנה

כרוב ברוקולי הוא על ידי המאפיינים שלו שימושי ביותר, בין כל הכרוב בעולם. העובדה כי הוא מכיל sulfarofan, מדבר על הייחודיות שלה ושימוש אפשרי ברפואה. הטמעה נכונה, קלה של ירקות על ידי הגוף, ההשפעה של כרוב על המערכת החיסונית ואת מצבו הכללי של הגוף מוכחות מדעית יותר מפעם אחת.

האפשרות של אכילת כרוב בתקופת ההנקה והכנסת תינוק עד שנה למזון מעידה על בטיחות ועל היפואלרגנית. בנוסף לכל התכונות הנ"ל שימושי - זה לא רק שימושי, אלא גם טעים מאוד.

Loading...