מרק גבינה כרובית קלה אך מזינה - מתכונים והוראות בישול מפורטות

כרובית מרק גבינה הוא רך וטעים. גם אם אתה לא מעריץ של ירקות או מנות ראשונות.

זה יכול להיות מבושל בחורף באמצעות כרובית קפואה, אבל טרי זה מתברר להיות טעים במיוחד!

בישול רוטב מרק עם כרובית וגבינה לא לוקח הרבה זמן, אז זה מרק יכול להיות אפשרות טובה כאשר אתה צריך לבשל במהירות ארוחת ערב.

אף אחד לא יישאר אדיש, ​​כי זה שימושי, קל להכין והוא מושלם כמו ארוחת ערב לכל המשפחה.

היתרונות והנזקים של הירקות

"מתולתל" ירקות שימושי מאוד - כי זה שומר על תכונות שימושיות רבות בעת הבישול. הוא עשיר בויטמינים A, B, C, D, E, K, PP, מינרלים - אשלגן, סידן, קובלט, כלור, נתרן, אבץ, מגנזיום, ברזל וחומצות אמינו - malic, לימון, tartronic.

שימוש תכוף של כרובית מומלץ לאנשים הסובלים מהפרעות של מערכת העיכול כגון:

• עצירות;
• טחורים;
• בעיות עיכול.

עם השימוש המתמשך שלה, קירות כלי הדם מתחזקים, עודף כולסטרול מסולק.. מוצר זה שימושי עבור חולים עם סוכרת mellitus ואפילו מונע צמיחה ממאירה של תאים בגוף.

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, המוצר נמצא בשימוש נרחב בתזונה מאוזנת כדי לחסוך במשקל או לרדת במשקל. יש רק 28 קק"ל ל -100 גרם, מתוכם:

• חלבונים - 1.6 גרם;
• שומנים - 0.5 גרם;
• פחמימות - 4.9 גרם.

נציג של תרבות ירקות זה לשרוף שומן לחלוטין, בשל תכולת סיבים גבוהה, ומדכא רעב במשך זמן רב. עם זאת, יש התוויות נגד לשימוש. אנשים הסובלים צנית, גסטריטיס עם חומציות גבוהה עם מחלת המעי החריף צריך להימנע משימוש בו.

מתכון קלאסי

עכשיו, לשקול את המתכון צעד אחר צעד לבישול מרק טעים.

נצטרך:

• כרובית ראש.
• בצל אחד.
• 2 גזר בינוני.
• 3 תפוחי אדמה. יש לציין כי כרוב יותר, פחות צורך ירקות אחרים. אם המשקל של ראש כרוב הוא 500 גרם - לשים 3 תפוחי אדמה, אם 800 גרם - שני הם מספיק.
• 50-100 גרם גבינה מגורדת.
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.

1. בתור התחלה, להכין את כל החומרים.
   • שוטפים היטב את הכרוב;
   • כדי להפריד את inflorescences מן הרגליים גסות ועלים;
   • לחתוך אם הם גדולים;
   • שאר הירקות - לקלף, לשטוף תחת מים זורמים וקוצצים;
   • קוצצים בצל בחצי טבעות;
   • גזר ותפוחי אדמה - קוצצים לקוביות;
   • גבינת גריז על פומפיה גסה.
2. פריחה להציב בסיר עם מים רותחים מומלחים ומבשלים במשך 10-15 דקות. אם אתם מתכננים לעשות רסק לאחר הבישול, לבשל קצת יותר, אם אתה משאיר את החלקים כפי שהם, לקחת לא יותר מ 10 דקות לעשות את זה.
3. בדיקת נכונות - תקע צריך בקלות פירסינג inflorescences - לקפל אותו מסננת.
4. שים סיר עבה בתחתית על האש ויוצקים בשמן חמניות קטן או להמיס חתיכת חמאה קטנה - כך הטעם יהיה רך יותר.
5. שלח בצל קלוי, וכאשר הוא הופך שקוף, מוסיפים קוביות גזר ותפוחי אדמה. ירקות תבשיל כ 5 דקות - במהלך הזמן הזה גזר ייתן מיץ.
6. ואז לשפוך 1.5 ליטר מים. כדי להפוך את האוכל בריא באמת, עדיף להשתמש מסונן או מראש התיישבות מים לבישול. לאחר מכן, כאשר תהליך ההרתחה מתחיל, מכסים עם מכסה, להפחית את החום קצת ומבשלים עד מוכן. זה לוקח פחות מחצי שעה.
7. במרק שנוצר לשים inflorescences.
8. מוסיפים גבינה מגורדת.
9. מלח, פלפל, אתה יכול לשפוך את התיבול המרק האהוב עליך עם עשבי תיבול Provencal, כשות- suneli, בזיליקום מיובש היטב, שום סחוט טרי.
10. תן לזה להרתיח ולבשל עוד כמה דקות. המנה מוכנה!

אפשרויות אחרות

מרק עוף

לקבלת שפע של שפע, נסה לבשל עם עוף.

כדי לעשות זאת, אתה צריך 300-400 גרם של בשר עוף. אתה יכול להשתמש השד, הרגליים והירכיים. עם צלחת השד הוא יותר תזונתי, אבל זה קצת טעם יבש, בניגוד הרגליים.

1. לשטוף את הבשר, לשים אותו בסיר.
2. מוסיפים את כל הבצל ומבשלים לפחות שעה.

   הטעם יהיה עשיר יותר אם העוף לא לחתוך לפני הבישול.

   אל תשכח להסיר מעת לעת את הקצף, כך המרק הופך זהב זהוב.

3. לאחר שעה, להסיר את הבצל, לחתוך את הציפור לחתיכות, להסיר את העצמות (אם בחרת ברגליים) ולהתחיל להוסיף את שאר החומרים בסדר שתואר לעיל.

גבינת שמנת

קרם טעים-פירה טעים מתקבל לאחר הוספת קרם, עם תכולת שומן של לפחות 10%. בדרך כלל עבור אחידות, החומרים מבושלים הקרקע באמצעות בלנדר.. בשלב האחרון, כאשר כל המוצרים כבר ערוכים, יוצקים 100 מ"ל של שמנת חמה ומבשלים במשך 5 דקות.

מרקים קטיפתי מבושלים בצורה הטובה ביותר בבת אחת ולא מאוחסנים במקרר במשך יותר מיום.עם זאת, הם טעימים כל כך שהם לא לקפוא על מקומם במשך זמן רב.

עם גבינה מומסת או רוקפור

שילוב טוב "הראשון" יהיה:

• קרם גבינה. הוא נמכר על ידי צלחות ועל ידי חתיכת. ב 1.5 - 2 ליטר מרק ייקח 6 ריבועים. שים אותם קצת מוקדם יותר ולוודא שהם לגמרי להתמוסס.
• רוקפור. זה נקרא לעתים קרובות כחול. מוסיפים יחד עם כרובית, כפי שהוא צריך קצת יותר זמן להמיס מאשר שפשף הרגיל. על 150-200 גרם של פרוסות חתיכות ילך למחבת.

עם פטריות

עוד אופציה נהדרת לארוחת צהריים בריאה. מרק עם פטריות כרובית לוקח מקום הגון בתחום הקורסים הראשונים. טעמו העשיר והרכיבים הנעימים שלו הופכים אותו ליותר אטרקטיבי בקרב קורסים אחרים, והטעם העדין של מרק שמנת לא יעזוב איש אדיש.

אתה צריך 200 גרם של Champignons - זה 5-6 חתיכות. הם חייבים להיות שטף היטב, לחתוך לאור ומבשלים ממש בהתחלה - יחד עם בצל. פטריות הן מקור לחלבון, וכמותו מחליפות בשר, מה שהופך את המזון למזין יותר.

כלי הגשה

מגישים צריך להיות בצלחת עמוקה עם כף של שמנת חמוצה (אם הקרם לא היה בשימוש במהלך הבישול). לקבלת קישוט, אתה יכול לקצוץ עשבי תיבול טריים - בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה. אם אתה עושה מרק-רסק, אז לא לקצץ כמה inflorescences, שימוש עבור ניגודיות.

מסקנה

אם מעולם לא ניסית את זה "הראשון" - אז זה הזמן לתקן את זה, במיוחד מאז כמעט כל המוצרים הם תמיד במקרר. מרק הגבינה מגוון באופן מושלם את הארוחות המשפחתיות שלך, ויפנה לכל בני המשפחה.. בחר את האפשרות המועדפת עליך או נסה הכל בזה אחר זה.