סינית כרוב pak-choi הוא ירק הדומה תרד במראה, ארוגולה בטעם. אבל לא לבלבל אותם. מוצר זה מדהים כי הוא משמש ברפואה, בישול ואפילו עיצוב נוף. ללא שם: בואו לראות מה pak-choi.
- תיאור התרבות
- הרכב כימי ותכולת קלוריות של המוצר
- Pak-cho: תכונות שימושיות
- יישום כרוב
- ברפואה
- בבישול
- התוויות נגד לשימוש
- איך לקצור ולאחסן יבולים
תיאור התרבות
תרבות זו כבר זמן רב פופולרי בסין, קוריאה, יפן. עכשיו אתה יכול לגדל אותו בגינה שלך. למרות הירקות מייצג את משפחת הכרוב, יש לו תכונה ייחודית - העדר ראש כרוב. במקום זאת, יש petioles לבן, אשר חלק להפוך לעלים של גוונים שונים. 
יש כאלה זנים זה כרוב סיני:
- "פרימה" (משמעותי עבור ההתנגדות שלה מזיקים);
- "גיפרו" (זול, כמו יומרות);
- "סנונית" (מחירו הגבוה נובע מן הטעם העדין);
- "ארבע עונות" (בהתאם לשם שנאסף מספר פעמים בשנה).
הרכב כימי ותכולת קלוריות של המוצר
Pak-choi, כמו כל כרוב, יש תכונות מועילות שלה. בהרכבו ניתן למצוא מגנזיום, אשר משפר את מחווני לחץ הדם, ברזל, אשלגן, ויטמינים A, B, C, ועוד.
התכונה העיקרית שנקרא חומצה אסקורבית, אשר מאוחסן בעלים.
הכרוב הסיני נמוך בקלוריות והוא מכיל רק 13 קק"ל ל -100 גרם (חלבונים - 1.5, שומנים - 0.2, פחמימות - 1.2). 
Pak-cho: תכונות שימושיות
התוכן הגבוה של ויטמינים B ו- A משפר את הראייה. האחרונים מסייעים לאלה הסובלים מעיוורון לילה - חוסר היכולת לראות דברים היטב בשעת בין הערביים והחושך.
כאשר הוא משמש, תאי העור מתחדשים, החזון משופר, כמו גם את תפקוד מערכת העיכול. האחרון הוא בשל סיבים, אשר מלא של כרוב סיני.
יישום כרוב
בשל העובדה כי Pack-choi מכיל תכונות שימושיות רבות, הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה. והשימוש המעניין ביותר בו נמצא בעיצוב נוף. בסתיו, צמחים רבים מאבדים את הצבעים שלהם, אבל לא כרוב לבן.זה בגלל הגוונים הירוקים בהירים כי תשומת הלב היא שילמה על זה. 
ברפואה
ירקות מומלץ עם דיאטה, מחלות הלב וכלי הדם. מיץ של מוצר זה כבר זמן רב כדי לרפא פצעים, כוויות, וכיבים כי זה היה אפקט bactricidal.
עבור נשים בהריון אין התוויות נגד השימוש בו. להיפך, כרוב לבן צריך להיות הוסיף לתזונה בשל נוכחות של חומצה פולית. אחרי הכל, זה יבטיח התפתחות טובה של העובר, ואף לחזק את החסינות של האם.
בבישול
טבחים ברחבי העולם כבר מזמן המציאו דרכים שונות לבשל ירקות. מאז המטבח הסיני כרוך בהכנת הפרט של כל מוצר, אז אין יוצא מן הכלל. 
אז, העלים ואת petioles מוכנים בנפרד אחד מהשני. Pak-choi הולך טוב עם תפוחי אדמה, legumes, גזר, אורז, פטריות, בשר ודגים.
אבל מאכלים דומים בתכונות חלבון אסור בהחלט לבשל יחד. זה חל, למשל, אגוזים.
אין להשתמש במוצרי חלב בעת בישול pak-choi. מאז מיץ טרי בשילוב זה יגרום הרעלה.
התוויות נגד לשימוש
ראשי התוויות נגד הוא חוסר סובלנות אישי ושימוש בנוגדי קרישה. זה לא יכול לקחת כמויות גדולות בסוכרת, כי זה יכול לגרום בלוטת התריס ומחלות הורמונליות נוספות. בשל תכולת סיבים גבוהה, Pak Choi יכול להזיק לכבד. אין להשתמש בו עבור אלה הסובלים גזים או שלשולים.
איך לקצור ולאחסן יבולים
Pak-choi הוא לא בררן בכלל בטיפוח, זה נחשב מוקדם. יבול שנקטפו בכל שלב, אבל הוא בדרך כלל מוכן למסיק ב 35-40 ימים. הצמח הוא סוג של פירוט, ולכן אין בעיות עם הרכבה שלה או. אבל לא לשתול אותו במקום שבו בשנה שעברה סוג אחר של כרוב גדל. אחרת זה יוביל ליבול קטן יותר. 
בקלות סובל חום.קציר מאוחסן טוב יותר במקום קריר. חלקים קטנים ניתן למקם במקרר במגבת רטובה.
אז, pak-choi הוא מחסן של יסודות קורט מועיל שיסייע במאבק נגד אנמיה, ליקוי ראייה ודרכי העיכול. כמובן, זה צריך להיעשות בתזונה. אחרי הכל, זה לא בררן בגידול ואחסון. מרירות מתובלת, אשר בעת בישול הופך למתיקות נעימה, הוא יתרון מובהק של המוצר.
