מה זה במיה, איך זה שימושי וכיצד לבשל אותו

אוקיורה, גומבו, בהינדי, "אצבעות גבירות", במיה או במיה - האם הם לא שמות מעניינים, דומים לגיוון ענבים, או למינרלים צובעים, או אולי משהו דומה? מה זה במיה הוא עדיין אקזוטי, אבל כבר להיות יותר ויותר מוכר לאירופאים, ירקות עשב של משפחת Malvova. המולדת שלו, קרוב לוודאי, היא אפריקה, אם כי כמה חוקרים מאמינים כי הודו, כמו ירק בטבע הוא גם נפוץ למדי שם.

פרי המיה הוא תרמיל בשימוש נרחב בבישול. מרקים, סלטים, חטיפים, רטבים עשויים ממנו, הם יכולים גם להיות משומר, יבשים וקפואים. במיה הולך טוב עם דגים, בשר, offal, מאכלי ים, גבינות, legumes, דגני בוקר, עם ירקות רבים. מה טעם טעם? יותר מכל, הטעם שלה דומה אספרגוס.

קלוריות, קומפוזיציה וערך תזונתי של במיה

ב 100 גרם של פירות במביה - 32 קק"ל. מרכיבים: 100 גרם מכיל חלבונים - 2 גרם, שומן - 0.1 גרם, פחמימות - 3, 8 גרם, אפר - 0, 6 גרם, מים - 90.2 גרם פירות במיה מכילים ויטמינים B6, K, C, א, סידן, ברזל, אשלגן.

זרעים וזרעים של תרמילי הבמיה הבשילו במלואם משמשים תחליף קפה. הם, כמו פולי קפה, הם קלויים, הקרקע מבושל. מאכלים במיה עם ירקות או דייסות מבושל במים, או בשר מבושל דגים הם דל קלוריות ובריא.

מה זה שימושי במיה

הערך של במיה הוא התוכן הגבוה של ויטמין מינרליים מורכבים סיבי גס סיבים, אשר חשוב יותר עבור הגוף מאשר סיבים רכים. ויטמינים ומינרלים מונעים אוויטמינוזיס, הגברת חסינות, ביצועים וסיבים גסים לשפר את תנועתיות המעי, לספוג ולסלק רעלים ומוצרים פירוק מזיקים.

פירות הבמיה המומלצים עבור מחלות קיבה רבות - הריר מופרש על ידי אותם מפחית דלקת, מעטפות ומגן על קירות הבטן; עבור חולי סוכרת - רמות סוכר נמוכות יותר בדם; עבור אלה אשר נאבקים עם עודף משקל - הם תורמים לירידה במשקל.הם שימושיים לחיזוק נימים ורידי, מניעת טרשת עורקים, עם עייפות כרונית, דיכאון.

יש ראיות לשימוש מוצלח של במיה בטיפול קטרקט, אסטמה, סרטן. במיה - זה תמיד מועיל לגוף, ואת הנזק ממנו יכול להיות רק כאשר אי סבילות הפרט של הגוף הירק, גורם לתגובות אלרגיות שונות.

כיצד לבחור את פירות במיה בעת הקנייה

תרמילי צריך להיות חלק אור ירוק בצבע, לא יותר מ 9-11 ס"מ אורך עם התבגרות קלה. פירות כהים, גדולים וארוכים יותר לא לוקחים - הם לא אכילים.

איך לאחסן במיה

חיי המדף של במיה במקרר במשך 2-3 ימים. חלופה טובה אחסון קר הוא מקפיא. הן תרמילים שלם ו פרוס - יחד, במעגלים, קוביות הם קפואים.

השתמש בבישול: איך לבשל במיה

במיה הוא צמח צדדי, המתכונים שלו הם מגוונים ביותר.אתה יכול להשתמש מתכונים להכנת קישואים, חצילים, אספרגוס, כרוב לבן, שילוב במיה עם כל המאכלים האהובים עליך באמצעות תבלינים שאתה אוהב. הכנה במיה במהירות - 20-25 דקות.

יישום קוסמטיקה

ב קוסמטולוגיה, תרמילי הבמיה משמשים להכנת מסכות ניקוי, מרענן טונינג על הפנים והגוף; תחליפי שיער רפואיים לשיער.

פירות פרוסות גלם מוחל על פנים מטוהרים או תרמילי מבושל עד ריר מופיע, אז לימון, מיץ גזר, חלמון ביצה מתווספים, עורר להחיל על העור מוכן.

מסכת שיער - 4-5 פירות במיה מבושלים בכמות קטנה של מים עד להיווצרות ריר סמיך, קריר, ניקוז, הוספת כמה טיפות של מיץ לימון לריר, מערבבים ומחילים על השיער למשך 20-30 דקות. לאחר מכן לשטוף עם מים חמים.

התוויות נגד ותופעות לוואי אפשריות

תופעות לוואי אפשריות עם אכילת יתר ירקות - הפרעות של מערכת העיכול (שלשולים, לפעמים הקאות). אז עם שימוש מתון, 300-400 גרם של במיה ליום יהיה מספיק למבוגר - לא יהיו תגובות שליליות. במיה אין התוויות נגד - לפחות, הם לא ידועים היום. הדבר היחיד, כאמור לעיל, הוא כי עם אי סבילות אישית, במיה הוא נכלל לחלוטין מהתפריט.

היכרות עם במיה היא סיבה מצוינת לגוון את התפריט הרגיל על ידי הוספת מוצר שימושי חדש.