Slyzun קשת: תכונות שימושיות התוויות

בין כל הזנים של בצל, מקום מיוחד הוא תפוס על ידי קשת slyzun, אשר ידוע גם בשם mangyr, צונח, בלוטת. הוא האמין כי הוא קיבל את שמו העיקרי עבור הפרשת פעיל של מיץ בעת חיתוך צמח. הם אומרים שזה מזכיר דמעות. הוא גדל לא רק כצמח מטופח בגני ירק, אבל הוא נמצא גם בצורת פראי על קרקעות אבן ובאזורים של סיביר מזרח ומערב.

ההרכב הכימי של בצל slizuna

בצל slizun על פי התיאורים יש כמות עצומה של חומרים מזינים, ולכן, בנוסף דקורטיבי, מוערך עבור תכונות ריפוי מעולה.

הרכב בצל slizuna כולל שונים מיקרו ו macronutrients. אלה הם ברזל, מנגן, אבץ, ניקל, אשלגן, מלחים, phytoncides, פלבנואידים, חומצות triterpenic ועוד. סוכר בו הוא כ -3%, קרוטן - כ -1.5%. יש גם ויטמינים PP, B1, B2, C ואחרים. כולם נספגים באופן מושלם על ידי הגוף, עם שימוש קבוע של בצל יכול להיות אפקט טיפולי. במקביל הצמח הוא נמוך קלוריות - 100 גרם מכיל רק 32 קק"ל.

תכונות שימושיות של בצל slizuna לבריאות

בשל התוכן העשיר של ויטמינים של קבוצת B וברזל, בצל slizun נופל משמש לטיפול באנמיה. בנוסף, הוא מגביר את ההמוגלובין, מחזק את הקירות של כלי הדם, יש לו השפעה המוסטטית, הוא מגביר את עמידות הגוף לכל מיני זיהומים, משפר את התיאבון.

השפעתה החיובית על דרכי העיכול של האדם נצפתה. מיץ ריר עוטף את קירות הקיבה, משחרר דלקת, משחזר פונקציה הפרשה, משפר את מערכת העיכול. הוא משמש לטיפול דלקת הקבה, כיבים בקיבה. הוא משמש גם לבעיות שיניים: דימום חניכיים, דלקת.

בצל slizun יש תכונות regenerative. חומרים פלסטיים בו מקדמים ריפוי מהיר של פצעים, מונעים זיהום. הודות ויטמינים B, הוא משמש ביעילות בטיפול במחלות של איברים להרכיב דם בלוטת התריס. זה מנרמל את רמת הכולסטרול בדם, תומך בעבודת הלב.

חיתוך בצל בבישול

זה מגוון של בצל המיוחסים למינים של סלט. לדוגמה, סלט טעים מאוד עשוי עורי בצל (200 גרם), בצל (100 גרם), עלי חסה (200 גרם), פטרוזיליה (100 גרם), 2 ביצים מבושלות. פטרוזיליה ירוקים slizuna הם קצוץ דק, את הביצה הוא גם קצוץ דק, עלי חסה חתכים לרצועות, בצל מבוצעים לתוך טבעות. כל זה מעורבב, לבוש עם מיונז או שמנת חמוצה, מלח ופלפל מתווספים לפי הטעם.

אבל הם משתמשים בו לא רק בסלטים. בבישול, בצל slizun מצאה שימוש בהכנת מנות בשר, פירות ים, ירקות חמים, הראשון. הוא משמש כמו תבלין עם ירקות אחרים.

בצל slizun משמש מתכונים אחרים. לדוגמה, עם זה אתה יכול לבשל חביתה נפלאה. דק קוצצים 50 גרם של בצל ו spasserovat בחמאה, ואז מוסיפים 20 גרם של פטרוזיליה קצוצה דק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים ביצים, מוקצף בחלב (3 חתיכות ו -100 מ"ל, בהתאמה). מטגנים משני צדדים.

שיטות קציר בצל - slizuna

כדי להכין slizun בצל יכול להיות בדרכים שונות: יבש, מלפפון חמוץ, חמוצים, תסיסה או להוסיף את החסר של מוצרים אחרים. אתה יכול להשתמש לא רק יורה ירוקים, אלא גם נורות.

כאשר בצלים גדלים באדמה פתוח, מומלץ לחתוך אותו לאכילה כשנה השלישית של החיים. זה היה אז כי הוא קיבל מקסימום של חומרים שימושיים. עבור החסר להסיר נוצות 25 - 27 ס"מ זה נעשה במזג אוויר יבש.

כדי לצלות בצל, עלים צריך להיות שטף היטב, לחתוך לחתיכות של כ 10 ס"מ blanch במשך כשתי דקות במים רותחים. אז הניח על צנצנות מעוקרות לשפוך מרינדה. תערובת עבור המרינדה מוכן מ 50 גרם של מלח, 100 מ"ל של חומץ 9%, 50 גרם של סוכר לליטר מים. הבנקים להתגלגל להעיף במשך זמן מה.

בשביל הבצל מלח מוכן על פי המתכון לעיל. בצלים שטופים, קצוצים וחרוכים, מתפשטים בקערת אמייל ויוצקים את המלח המתקרר. לאחר מכן לכסות עם גזה, על גבי המכסה או צלחת ולחץ למטה עם עומס. קיבולת צריך להישמר במשך שבוע במקום חמים, ולאחר מכן לנקות את מגניב.

לייבוש בצל לאחר שטיפה במשך חמש דקות שקוע במי מלח (50 גרם מלח לליטר מים). לאחר מכן הוסרו, מותר לניקוז ויבש. לאחר מכן, לחתוך ולהפיץ על תבנית אפייה להתייבש בשמש או בתנור בטמפרטורה של 50-60 מעלות צלזיוס.בצל מעת לעת מעת לעת, לוקח את החלקים המיובשים.

את כל המפעל ניתן לקצור גם לחורף על ידי חפירת אותו מתוך האדמה עם בצל. ואז, מבלי להסיר את הקרקע ממנו, הצמח הוא לשים בקופסאות ונשלח לאחסון במרתף. בשנה הבאה זה יכול לשמש עבור נחיתה חדשה.

סלייזון קשת - צמח דבש

מעטים יודעים, אבל slyzun קשת מוערך כמו צמח דבש. יש לה פרחים יפים עם תוכן עשיר של צוף, ולכן חרקים, כולל דבורים, ברצון לבקר אותו. כ -100 ק"ג דבש ניתן להסיר דונם אחד של נטיעת בצל. בדבש הצעיר, אתה עדיין יכול להבחין בצל, אבל לאחר ההתבגרות, הם נעלמים. הדבש עצמו יש גוון צהבהב, אור, אבל שקוף מעט. הוא מתגבש לגרגרים עדינים.

התוויות נגד ונזק אפשרי

כאמור, לסליזון יש יתרון עצום, אבל יש לו גם התוויות נגד. נכון, הם מעטים. זה לא יכול להילקח במהלך החמרה של מחלות הקיבה והמעיים, כמו גם במקרה של אי סובלנות אישית.

למרבה הצער, היום כמה אנשים יודעים על הערך הרפואי, תזונתיים דקורטיביים של בצל slizuna. זה נדיר לראות בגנים, משמש לעתים קרובות ערוגות פרחים, כפי שהוא נותן inflorescences- ביצים יפה. אבל מי שהעריך את הטעם של הבצל, לא יכול לסרב לנחיתה שלו בגינה.