השימוש חסה הקרחון: היתרונות ואת הפגיעה בגוף האדם

מה זה חסה הקרחון, היום, אולי, כולם יודעים. זהו סוג של חסה שנראית (גם כאשר לחתוך) דומה מאוד מזלגות כרוב לבן. העלים הם עסיסיים ופריך (במשך זמן רב סלט נקרא "חדה"). משמש בעיקר עבור יסודות הכנת סלטים, כמו גם תוספת ויטמין חטיפים אחרים מנות עיקריות.

אייסברג חסה: קלוריות, ערך תזונתי, ויטמינים ומינרלים

אייסברג חסה מינימום קלוריה - רק 14 קק"ל, ערך אנרגיה - חלבונים / שומנים / פחמימות - 0.9 / 0.14 / 1.77. יותר מ -95% חסה מורכבת ממים (ככל שיש יותר מים בעלים, כך הם מתפצחים יותר), שאר העלים הם מונו-דיכרידים, סיבים תזונתיים, אפר וחומצות שומן רוויות.

כמו כל סלט אחר, הקרח הוא עשיר מאוד ויטמינים. בנוסף חומצה אסקורבית, העלים כוללים כמעט את כל "B- ויטמין קבוצה" (למעט B12), ויטמין E, ויטמין A וקודמו, בטא קרוטן.בנוסף, סלט מכיל phylloquinone (ויטמין K), אשר מייצב את העבודה של כמעט כל האיברים ומערכות.

הרכב של מיקרו ו macronutrients בסלט הקרח הוא גם בולט. יש הרבה אשלגן, נחושת, זרחן, סידן, נתרן, מגנזיום הדרוש לגוף האנושי, ברזל, אבץ, מנגן וסלניום נמצאים גם הם, אם כי בכמויות קטנות יותר.

סלט הוא גם עשיר בסיבים, ומיץ שלה מכיל אלקלואיד lactucin, אשר יש הרבה תכונות מרפא.

מהו חסה הקרח שימושי עבור הגוף?

המאפיינים השימושיים של חסה על הקרח הם ברורים, משום שכל אחד מהרכיבים והוויטמינים בהרכבו מבצע תפקיד חשוב בגוף האדם, והרכבם המאוזן משפר באופן משמעותי את האפקט הזה.

סיבים תזונתיים הכלולים בקרחון, לשים על מנת תהליכים מטבוליים בגוף, לנרמל את מערכת העיכול והמעיים, לעזור קליטת מינרלים וויטמינים, להסיר כולסטרול רע מהגוף.

השימוש בעלים ירוקים משפר את הראייה ואת הדם, ועל פי כמה, מדכאת את התפתחותם של תאים ממאירים.

ההשפעה החיובית כי מוצר זה יש על מערכת העצבים המרכזית כבר ציין. השימוש בסלט ברצינות עוזר להתמודד עם עומסים עצביים חזקים, מצבי לחץ, חוסר יציבות רגשית, דיכאון, נדודי שינה והפרעות עצבים אחרות.

זה משפיע באופן חיובי על חסה ועל מערכת הלב וכלי הדם, היא מניעה טובה של שבץ התקפי לב, מעלה את רמת המוגלובין בדם.

היתרונות של סידן בקרחון השיניים שלנו ואת העצמות ידועים.

בנפרד, יש לומר כי חסה הקרחון הוא היפואלרגני נמוך דל קלוריות. זה יכול להיות נצרך בכל גיל כמעט בכל מצב (כולל סוכרת הריון). אגב, חסה הקרח מומלץ מאוד לאכול באופן קבוע לאם סיעודית, כי זה לא רק מעשיר חלב עם חומרים מזינים וויטמינים עבור התינוק, אלא גם תורם להתפתחות שלה.

אם תוסיף, חסה קרחון היתרונות של הגוף - זה:

1. שימור הדמות: תכולת הקלוריות הנמוכה של הסלט והרכב הוויטמין והמינרלים העשירים שלו הופכים אותו למרכיב מצוין לתזונה בריאה ותזונתית.
2. שיפור העבודה של הלב וכלי הדם: חסה מפחית את הסבירות של טרשת עורקים ומחלות לב.
3. חיזוק חסינות: נוגדי חמצון בסלט, רדיקלים חופשיים נגד, אשר, בתורם, הם הגורם העיקרי של נזק לתאי הגוף
4. מניעת אנמיה: הגורם העיקרי למחלה זו הוא מחסור בברזל, אשר יכול להיות מתחדשים על ידי בקביעות לאכול חסה הקרחון.
5. ייצוב של מערכת העיכול: סלט פועל על איברי העיכול אוניברסלית - הוא הצביע הן על עצירות ושלשולים. עוזר להיפטר צרבת.
6. מגרה את עבודתו של המוח ויש לו השפעה מועילה על מערכת העצבים: מספר עצום של הפרעות עצבים קשורות ישירות למחסור במגנזיום, והצורך באלמנט זה מגדיל את הלחץ הרגשי הגדול יותר שחווה האדם.ויטמין B9, המהווה חלק מקליפת חסה, מכונה לעתים "הורמון האושר הנשי".

כיצד לבחור חסה בקרח בעת רכישת

כמו כל ראש חסה, הקרחון "הנכון" צריך להיות סימטרי, "דפק" ולא להתפרק על עלים נפרדים. המשקל האידיאלי לסלט הוא קצת פחות מ -0.5 ק"ג. עלים צריך להיראות רענן ועסיסי, צבע צריך להיות ירוק בהיר. איטי, יבש, פגום, ואת העלים רקוב יותר - הסיבה להחזיר את הראש על המדף בחנות. בנוסף, אתה צריך לשים לב צבע של גבעול על לחתוך: אם יש חשוך - סלט הוא מעופש.

חסה אייסברג, כמו סלטים אחרים, נמכר לעתים קרובות פרוס ואקום ארוזים. כמובן, אפשרות זו נוחה מאוד עבור אלה שחווים מחסור מתמיד של זמן פנוי, מוצר כזה מאוחסן קצת יותר. ובכל זאת, רכישת "גזירה"אתה לא יכול להיות בטוח באיכות הראשונית של המוצר, בפרט בעובדת עלים טריים למראה לא נחתכו עם ראש כרוב הרקוב למחצה, ולשקול כל פיסת נייר בתוך המארז היא מציאותית לחלוטין. הסיכון של קניית מוצר מעופש הוא ולכן גדל מאוד, ולכן אפשרות זו אפשרית רק אם אתה יודע את המותג היטב לחלוטין לבטוח בו.

כללי אחסון

חיי המדף של חסה על הקרח הם ארוכים יותר מזה של סלטים עלים, והוא תלוי ישירות בטמפרטורה.

מבטיח יצרני כבוד עצמי שימור של תכונות של סלט במשך חמישה ימים אם מאוחסן בטמפרטורה של 2-5 מעלות, ויומיים בטמפרטורה של 5-8.

למעשה, עקרות בית רבות מצליחות לשמור על העלים של סלט זה טרי במשך חודש, אם הוא מיובש היטב ו ארוז ברפיון בעטיפה פלסטיק או שקית.לפעמים אתה יכול לענות על ההמלצה לעטוף את הסלט עם מטלית לחה ורק אז לשים אותו בשק, אבל שיטה זו היא שגויה ביסודו, כי כל הירוקים נשמרים הטוב ביותר רק כאשר הוא יבש לחלוטין.

אתה יכול לאחסן את הסלט במיכל זכוכית, מראש לחתוך לתוך 2-4 חתיכות, אבל בדרך זו המוצר ישמור על רעננות במשך שבוע בדיוק.

סלט - לא את המוצר מומלץ להקפיא את החורף. כמובן, אם יש לך לאסוף יבול גדול מאוד של חסה ב דאצ'ה ולא יכול לאכול את זה בעוד כמה ימים, אתה יכול לנסות להקפיא, בעוד סלט ישמור על תכונות מועילות שלה, אבל זה יהיה לגמרי לאבד את הערעור החזותי שלה טעם חריף. לכן, אתה צריך לאכול סלט טרי טרי, טוב, בחנויות זה ניתן לרכוש לאורך כל השנה.

חסה אייסברג בבישול: עם מה משולב

קרחון הוא כמעט חסר טעם, אשר בכל זאת אינו מונע שימוש רחב של עלים של סלט זה בבישול. לרוב, הם "החלק הירוק" של ירקות, בשר או דגים סלטים, אבל יש גם אפשרויות אקזוטיות יותר.

לדוגמהאתה יכול לשים חטיף מבושל בתוך חסה הקרחון כולו, באמצעות עלה כמו צלחת (הודות למבנה קרחון מוצק יותר סלטים אחרים, זה מתמודד היטב עם תפקיד זה). כמו חומר "אריזה", עלי חסה משמשים גם כדי להפוך לחמניות מקוריות, פנקייק דיאטה (דרך מצוינת עבור אלה לצפות בדמות) ואפילו לחמניות כרוב, שבו קרחון מחליף עלים כרוב.

במנות העיקריות, הקרחון בדרך כלל משחק את התפקיד של קישוט בעת ההגשה הוא באותו זמן קל טאק.

היתרונות של שימוש בקרחון בסלטים:

• קרחון עושה חלק גדול ויזואלית, ממלאים את המנה לא עם קלוריות, אבל עם ויטמינים;
• קרחון צפוף יותר מאשר חסה עלים הרגיל, כך שהוא יכול להחליף את הכרוב, תוך שמירה על טעם נייטרלי ולא סתימת המרכיבים העיקריים;
• איסברג מתאים למתאבנים עם מיונז או רוטב שמנת חמוצה, בעוד סלטים אחרים הם קל מדי עבור רוטב כזה.

בשל הטעם הנייטרלי שלה חסה הקרח במונחים של שילוב עם מוצרים אחרים הוא אוניברסלי לחלוטין. זה מתאים גם ירקות, ביצים מבושלות וגבינה (במיוחד פרמזן ו cheddar), פטריות, כל סוג של בשר ועוף (כולל מעושן), כמו גם דגים (גולמי, מלוח, מעושן, מבושל, משומר) ופירות ים.

לשובע עם קרחון, אתה יכול להוסיף אורז מבושל, קרקרים פריך או פטריות, עבור מקוריות - פירות (אגס, תפוח, שימורי אננס או טרי, הדר). צנוברים ייתן סלטים סלטים, עגבניות שרי יהיה להאיר. בקיצור, עבור פנטזיה אין הגבלות, וזה כמעט בלתי אפשרי לטעות.

באשר לתדלוק, אז, כפי שכבר הוזכר, קרחון עשוי בהחלט "לסבול" מיונז, אבל אם אכפת לנו הבריאות והמותניים שלנו, עדיף להשתמש במשהו קל יותר במקום - יוגורט או שמן זית (שבו אתה יכול לנצח) מיץ, רוטב סויה, חרדל צרפתי, יין, בלסמי, שום כתוש, עשבי תיבול מתובלים ועוד).

יישום ברפואה וקוסמטיקה

על תכונות מועילות רבות של סלט לעיל כבר אמר מספיק. אין זה מפתיע כי המוצר מצא יישום ברפואה, לא רק העממית, אלא גם המסורתית.

הרופאים שמחים להמליץ ​​על שימוש בסלט להפרעות רגשיות, בעיות במעיים ובכלי הדם, קפיצות לחץ דם, גסטריטיס וכיבים, וכן במהלך ההריון (בנוסף למקור של ויטמינים, קרחון מסיר עודף נוזלים מהגוף, ולכן מסייע להילחם בנפיחות,אשר לעיתים קרובות מלווה הריון יכול לפגוע קשות בבריאות של האם הצפויה, לעורר את התפתחות מחלת לב, מחלת כליות, וכו ').

כמו כן, סלט הוא הצביע על אנמיה, בעיות עם עודף משקל.

השימוש חסה הקרח בקוסמטיקה נובעת ההרכב הכימי שלה. לדוגמה, מגנזיום במוצר תורם לייצור קולגן, ולכן משפר את הצבע ואת מצבו הכללי של העור, מונע קמטים מוקדמים, ויש לו השפעה חיובית על איכות הציפורניים והשיער.

מסכות קרחונים ויישומים של עלי חסה מזינים את העור שלנו עם אלמנטים שימושיים, מרפא ומזין אותו. כדי לחזק את השיער ולהפחית את תכולת השומן, מומלץ לשטוף אותם במיץ סחוט מהסלט הזה.

התוויות נגד

אין כמעט שום התוויות נגד לאכול חסה קרחון. תיאורטית, אפשר להודות באפשרות של אי-סובלנות אישית של הגוף לכל רכיב שהוא חלק מהסלט (לדוגמה, אלרגיה לחומצה אסקורבית), אך באופן כללי זה כל כך נדיר שאפשר להתעלם מהסתברות זו.

עוד (מותנה) התווית נגד היא overuse של הרעיון של ירידה במשקל ואכילת עלים טריים לארוחת בוקר, צהריים וערב. הגוף שלנו צריך תזונה נכונה, ואין מוצר, לא משנה כמה תכונות שימושיות זה יכול להיות, יכול לספק את כל הצרכים שלנו.

לאכול סלט בשילוב עם מוצרים בריאים אחרים, ואת הגוף שלך יהיה מלא כוח, אנרגיה ויופי!