צ'ילי זכתה להכרה על ידי העובדה כי ארגון הבריאות העולמי כתב את זה TOP 10 מוצרים שחשובים לשימוש על מנת לשמור על בריאות להאריך את החיים. האם פלפל חם כל כך שימושי ומה הם היתרונות שלה ואת הפגיעה, בואו ננסה להבין את המאמר.
- קלוריות, ערך תזונתי והרכב כימי של פלפל צ'ילי
- מהו צ'ילי שימושי עבור הגוף
- נזק אפשרי מפלפל חריף
- כיצד להשתמש chilli בבישול
- כיצד להשתמש צ'ילי ברפואה קוסמטולוגיה
קלוריות, ערך תזונתי והרכב כימי של פלפל צ'ילי
בין כל סוגי פלפלים, את הטעם החריף ביותר החריף ואת הצבעים נוצץ מבריק יש צ 'ילי אם אתה מתאר במילים איך פלפל צ'ילי נראה, אז זה פרי קטן בצורה של תרמיל עד 4 ס"מ אורך של אדום בהיר, ירוק, צהוב, כתום צבע. הוא גדל על שיחים קטנים עד 60 ס"מ גבוה.הוא משמש בצורה גולמית מיובשים. זה נעשה שימוש נרחב בבישול (בסלטים, ירקות, מנות ראשונות, חמוצים, רטבים, ערכות תבלינים), ברפואה העממית והרפואה המסורתית, ב קוסמטולוגיה.
צ 'ילי מכיל כ 40 ויטמינים, ביניהם ויטמינים A, B6, B2, C, K ו 20 מינרלים: אבץ, ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן, וגם תיאמין, ניאצין, וכו' המרכיב הפעיל ביולוגית העיקרי הוא מתחם פנולי קפסאיצין.
באשר לערך התזונתי, פלפל חם מכיל 17% מהחלבונים, 4% מהשומנים ו -79% מהפחמימות, במונחים של גרמים - זה 1.87 גרם של חלבונים, 0.44 גרם של שומנים ו -7.3 גרם פחמימות ל -100 גרם. 100 גרם של המוצר הוא 40 קק"ל. 
מהו צ'ילי שימושי עבור הגוף
צ'ילי יש מספר תכונות שימושיות. נוכחות של קפסאיצין אלקלואידי, אשר נותן תבלינים תבלינים, נותן לו פעולה אנטיבקטריאלי, אנטי וירוס, immunomoduliruyuschim. חיידקים וזיהומים מתים על ידי אינטראקציה עם מיץ חריף. צ 'ילה, כאשר ingested, יכול להרוג עד 75% של חיידקים מזיקים.
פלפל חריף טוב לאנשים עם בעיות במערכת העיכול, כי זה יכול לשפר את עבודתה, לשפר את התיאבון שלה, למנוע הרעלה. בנוסף, זה עוזר לעכל מזון כי הוא כבד עבור הבטן.
השימוש של פלפל חריף לגברים הוא ברור, שכן הוא משפר את העוצמה ואת נספר בין aphrodisiacs.
השפעה מועילה של פלפל חריף על העבודה של הכבד ואת מערכת הלב וכלי הדם. זה משפר את זרימת הדם, מניעת התפתחות של טרשת עורקים ואת התרחשות של קרישי דם, מחזק ועושה את הקירות של כלי הדם יותר אלסטי. זה ידוע גם על איך פלפל חריף משפיע על נורמליזציה של לחץ הדם. הרחבת כלי זה, ובכך מוביל לירידה בביצועים הגבוהים לרמה נורמלית.
השימוש בצ 'ילי מוביל לשחרור אצל בני אדם של כמות מוגברת של אנדורפין - הורמון שמשפר את מצב הרוח, משחרר דיכאון, נדודי שינה, ולכן יש לו השפעה חיובית על מערכת העצבים המרכזית. כמו כן, הורמון זה יכול להקל על כאב שונה.
התועלת של פלפל צ'ילי מתבטאת גם בזיעה ובשלילה.
אמנם אין סטטיסטיקה רשמית, עם זאת, הרבה מידע הוא הביע כי פלפל חריף עם השימוש הרגיל שלה יכול להפחית את הסיכון לסרטן.
מחקרים של מדענים מאוסטרליה להוכיח כי הירק הזה מוריד את רמת הסוכר בדם, ניתן להזין לתוך התפריט על מנת למנוע את המחלה.
הרפואה המסורתית משמשת באופן פעיל על ידי הירקות: מתכונים עבור צ 'ילי מומלץ עבור אנשים הסובלים מדלקת פרקים, radiculitis, ואת שיגרון. קומפרסים ותמיסות עשויים ממנו.
כאשר מוחל חיצונית, על הנורה, פלפל מקדם צמיחה שיער פעיל. 
נזק אפשרי מפלפל חריף
כמו כל מוצר אחר כאשר נעשה שימוש בכמויות גדולות, צ'ילי מסוגל לפגוע בגוף האדם. יש גם מספר קטגוריות של אנשים שאסור לאכול ארוחות עם תוספת או צריך לשמש בזהירות.
לכן, כדי להגביל את השימוש של פלפל זה טוב יותר עבור אלה שיש להם היסטוריה של מחלות במערכת העיכול (כיבים, דלקת קיבה, לבלב, מחלות של התריסריון), כבד. צ 'ילי מגרה את הקרום הרירי של הבטן והמעיים, ולכן, לפני השימוש בו, יש צורך לדעת כי אכילה מוגזמת שלה (יותר מתרמיל אחד מדי יום) יכול לגרום צרבת, לעורר מחלות גסטרואינטסטינליות או להחמיר אותם.
אין לאכול פלפל חריף אצל נשים הרות, ילדים, חולים עם יתר לחץ דם.
בעת בישול מנות או מניפולציות אחרות עם פלפל, אתה צריך לזכור את זהכי זה בלתי אפשרי להביא ולשפשף את הידיים בעיניים, כי chilli גורם לגירוי של הקרום הרירי יכול אפילו להוביל כוויות של קרום העין.
כיצד להשתמש chilli בבישול
אז, למדנו מה הוא צ 'ילי, עכשיו בואו לראות מה הוא אכל עם.
בבישול של כמעט כל העולם, פלפל חריף משמשים בעיקר תיבול, אשר נותן טעם חריף וטעים למאכלים. הוא הוסיף בשר, מנות ירקות, רטבים, מרינדות. פלפל אדמה מתובל בקורסים הראשונים, סלטים, קפיר, יוגורט.
צ'ילה מצאה יישום בצורה גולמית ומיובשת. תרמילים שלמים מכניסים בבורשט ומרקים, בתבשילים ובפילאף, ואפילו בשוקולד. כאשר מבושל, הירקות לא מאבד את תכונותיו. פלפלים טריים קצוצים דק מעורבבים לתוך פסטה ודגים. פלפל יבש משמש חומץ טעם ושמן זית להלבשה.
צ 'ילי הוא לעתים קרובות כלולים קבוצה של תבלינים יחד עם שום, שמיר, עלה דפנה, בזיליקום, כוסברה, וכו' אלה הם, למשל, תערובת המפורסם של תבלינים "קארי", "גאראם מסאלה", "חמיאלי suneli", "בחרה", "שיחימי "et al.המנות הפופולריות ביותר הכוללות צ 'ילי הם מרק מקסיקני "צ' ילי קארנה", adjika, תבשיל מקסיקני, מרקים מזרחיים, פלפלים כבושים וממולאים, פסטה צ 'ילי, רוטב צ'ילי חם.
פלפל מאוחסן בצורה תלויה על חוט או קפוא.
כיצד להשתמש צ'ילי ברפואה קוסמטולוגיה
כנראה אחת העובדות הידועות ביותר, שהוא שימושי צ'ילי, היא כי זה משפר את חילוף החומרים, מאיץ את תהליך העיכול, גרימת חום מוגבר בגוף, כוויות קילוקלוריות. אז, זה יכול להיות מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל או רוצים לרדת במשקל. לכן, פלפל חריף יכול לעזור להיות גם בריא ויפה.
השימוש הרגיל שלה תורם לעובדה כי תוכל לרדת במשקל בהדרגה. בנוסף, יש דיאטות שונות, כאשר פלפל צ'ילי הוא המרכיב העיקרי לירידה במשקל.לדוגמה, רבים שמעו על מה שנקרא "דיאטה מקסיקנית" או את המאפיינים המופלאים להיפטר קילוגרמים מיותרים, מנה בשם "עגבניות צ 'ילי מרק".
כמו כן, תמיסת פלפל נעשה שימוש נרחב לירידה במשקל, אשר מוכן כפית אחת של צ 'ילי יבש, שפכו עם כוס מים מבושלים ו infused במשך שעה. על ידי אכילת כזה תמיסה אחת כפית לפני הארוחות מדי יום, תוך לחיצה מים עם מים, אתה יכול להביא את הגוף למשקל נוח.
ב קוסמטולוגיה, פלפל חם מתווסף סוכנים מיוחדים המשמשים להילחם בצלוליטיס. הוא האמין כי הוא מסוגל לשרוף שומן כאשר מוחל חיצונית. בנוסף, הוא מחליק את העור, מסיר רעלים, משפר את זרימת הדם, מנרמל את חילוף החומרים ברקמות.
צ 'ילי הוא גם בשימוש נרחב במוצרי שיער. תמיסות של פלפל אדום מתווספות לשמפו או מסכות המקדמות צמיחת שיער. ישנם מתכונים עבור מסכות כאלה, כולל רשימה גדולה של רכיבים, ויש פשוטים. לדוגמה, תרופה מוכחת היטב עשוי צ 'ילי מעורבב עם חלב קיק, בדים או שמן צמחי. פלפל מגרה את זקיק השיער ומעורר את זרימת הדם לקרקפת, מה שמוביל לגירוי של צמיחת השיער. כמו כן, תמציות פלפל יש השפעה טובה על שיער צבעוני נחלש, עזרה עם יובש של הראש קשקשים.
