תנאי אחסון דלעות בחורף, כיצד לשמר ירקות עד האביב

כיום יש מספר עצום של זנים דלעת, כל אחד יכול לבחור לפי הטעם, איזה זנים לגדול. השאלה היא רק על האחסון של פרי זה טעים ובריא. כמה זמן ובאיזה תנאים זה יכול להיות מאוחסן, אילו זנים מתאימים ביותר עבור זה - אנו מוצאים במאמר זה.

אילו סוגי דלעת מתאימים ביותר לאחסון

הכי נוח ומותאם לאחסון לטווח ארוך של זנים דלעת מנוסים גננים קוראים את הדברים הבאים:

• "חרסון". מגוון יש חיי מדף ארוכים של דלעות. זהו דלעת עם עור צפוף של אפור, אשר יש רצועות או כתמים. הקליפה ללא שקעים ובליטות, צורת דלעת - כדור שטוח. הבשר של מגוון זה הוא בשרני, עסיסי עם טעם מתוק, סוכר.
• "ממתין". מגוון מוקדם בינוני או גדול, סגלגל.זה דלעת מצולע הוא עסיסי ומתוק, יש בשר מוצק ועור אפור. מגוון זה עומד בתחבורה, הוא מחוסן מפני מחלות.
• "סלאבוטה"מגוון מאוחר של גודלו בינוני, ניקיון הדלעת מתבצע בסוף העונה, הקליפה האפורה-ירוקה מוצקה, אבל הבשר רופף, לא קשה, מתקתק". סלאבוטה עמיד למחלות.
• "Mozolievskaya 15". זני פירות גדולים יש צורה אליפסה צלעות היטב מסומן. הקליפה כתומה, הבשר רך ורפוי, עם טעם מתוק.
• "ינינה". מגוון זה משמש לייצור מוצרים תזונתיים. דלעת סגלגל, מעט צולע, קליפת גוון כתום עם כתמים ירוקים. העיסת צפופה, מתוקה, עסיסית. מגוון הוא חסיני מפני עובש אבקה.
• "ארבת". דלעת בצורת גליל, צבע זהוב בהיר. מגוון הוא מאוחר, מתוק.
• "Gilea". זני צבע נע בין צהוב כתום ורדרד. דלעת עם עור דק ופריסה עסיסית ועסיסית.
• "Polyanin". דלעת מתוקה עם עיסת צפופה, יש צורה של צילינדר, צבע העור הוא חום בהיר. מגוון מועבר היטב.

כיצד לשמור על דלעת, כללי הקציר

אחת הסיבות מדוע דלעת נרקב במהלך האחסון הוא אי ציות לכללי הקציר. כאשר קציר דלעות, יש לזכור כי הפרי אינו סובל תנודות טמפרטורה ונזק. דלעות להתחיל לאסוף כאשר צבע הפרי הופך הרווי ביותר, ואת העור הוא המשרד. מומלץ לאסוף את כל פירות לפני הכפור, הירקות יעביר את הטמפרטורה של -5 מעלות צלזיוס, אבל לא נמוך יותר. דלעות לחתוך עם חותך חדה, משאיר זנב קטן.

הזנב יהיה עץ עם הזמן, ואת הדלעת, ללא פצעים פתוחים, יישמרו זמן רב יותר. בעת איסוף פירות, מנסה לא לפגוע בהם, נזק מכני הוא דרך ישירה מיקרואורגניזמים מבריק. כיצד לשמור דלעת במהלך התחבורה? המקום שבו דלעת יהיה שוכב במעבר, אתה צריך להטיל על כל הצדדים עם משהו רך, למשל, פריקה, הפרי הוא הניח גם על המלטה.

תנאי אחסון בסיסיים לדלעת

שקול את התנאים הבסיסיים של איך להציל את הדלעת לחורף. דלעות שנאספו לפני אחסון, מראש להחזיק בתוך לחות עם עד 90% וטמפרטורות של עד 28 ° C. בתנאים כאלה, העובר יהיה לרפא פצעים, אם בכלל, תהליכי החיים יאט, אשר יסייע עוד האחסון שלה. טמפרטורת האחסון הטובה ביותר עבור דלעות היא מ +3 ל +15 ° C, לחות היא לא יותר מ 80%.

איפה הדלעת החנות הטובה ביותר

המקום האופטימלי לאחסון דלעות הוא המרתף או המרתף. כיצד לאחסן דלעות לחורף במרתף? שקול את כל הפרטים. החדר צריך להיות יבש ונקי, טוב, אם יש לו מדפים או פלטפורמה לאחסון דלעות. אם לא, אתה יכול לעשות פלטפורמה זמנית של לוחות. הנח את הרצפה עם נייר או burlap.

דלעות צריך להיות מונח במרחק אחד מהשני, גזע. לקבלת אחסון טוב יותר לשים קש הפרי.

האם אני יכול לשמור דלעת בדירה בעיר, את הכללים לאחסון ירקות בריאים בבית?

מה לעשות אם אין מרתף - לשמור את הדלעת בדירה. אין בכך קשיים מיוחדים. פירות ניתן לאחסן על המרפסת אם הוא מזוגג וחם יחסית שם. בגלל הקור, גם אם אתה מכסה את הפירות עם חומר חם, דלעת יקלקל.האפשרות הטובה ביותר היא לשמור אותו בדירה מתחת למיטה או בחדר המזווה.פירות לא צריך להיות ממוקם קרוב לסוללות והתקני חימום אחרים. צריך להרחיב אותם כדי שלא ייגעו זה בזה, זה לא רע לעטוף כל פרי בעיתון.. כאשר רטוב ניקוי הדירה לפני הכביסה מתחת למיטה, להסיר את הפרי לשים במקום רק על רצפת יבש לחלוטין.

זה קורה כי כאשר אחסון דלעת גדל פנימה, מתעוררת השאלה: האם אפשר לאכול אותו. לא מומלץ לאכול פרי כזה: הזרעים הנביטים בו מכילים אלקלואידים בהרכבם. האחסון בחדר המזווה אינו שונה מתנאי האחסון שמתחת למיטה. העיקר הוא שלא היתה לחות, היה חשוך, חם ויבש.

טיפים וטריקים על איך לשמור דלעת לחתוך

דלעת ניתן לאחסן בצורת יבשים. כדי לעשות זאת, בשר הפרי הוא חתך לחתיכות סנטימטר מיובש בתנור. אתה יכול לאחסן במזווה, זז עם נייר שעווה מקופל במיכלים, או במקרר.דלעת ניתן לאחסן קפוא. מגררים, חותכים עם בלנדר או דק קוצצים, לקפל לתוך שקיות או מכולות.

אתה יכול לאחסן דלעת טריים טריים במקרר על ידי עטיפת אותו בנייר כסף, זה יאריך את חיי המדף, ואם אתה מרוח אותו עם שמן חמניות, הבשר יישאר עסיסי ורענן במשך זמן רב. דלעת יכול גם להיות מיובש עבור כל מלאכת יד. כדי לעשות זאת, הוא ניקה של זרעים לשים במקום חשוך עד שהוא מתייבש. עם זאת, לפני לשים על ייבוש, רצוי לטפל בדלעת בפנים עם תרכובת אנטי פטרייתי כך שהוא לא להירקב.

דלעת - פירות שימושיים, יש לו הרבה קרוטן אלמנטים שימושיים אחרים הדרושים על ידי הגוף. אם אתה יודע איפה ואיך לאחסן דלעות בחורף, אתה יכול לאכול את זה מוצר נפלא כל השנה.