נטיעה וטיפול בשמיר - באביב, בקיץ ובחורף

תבלין שמיר טעים וריחני לא איבדה את הפופולריות שלה במשך אלפי שנים, ממשיך להיות אחד התבלינים הידועים ביותר ובמחיר סביר באמצע קווי הרוחב.

לאחר חורף ארוך, כאשר הגוף חלש ואתה רוצה ויטמינים טריים מן הגן, השאלה הופכת להיות: מתי לשתול שמיר באדמה הפתוחה באביב?

שמיר: תיאור של תבלין עשב

שמיר (Anéthum) מתייחס צמחים השנתי המטריה. שמיר יש ירוק כהה גבעול ישר (גובה 40-150 ס"מ), מכוסה בחריצים דק מאוד. בחלק העליון של ענפי גזע. העלים הם pinate ארבע פעמים (האונות האחרונות הן בצורה של חוטים). מיוני עד יולי, מתרחשת פריחה: פרחים שמיר נאספים inflorescences וליצור מטריה גדולה (עד 15 ס"מ) של 25-50 קרניים. צבע עלי הכותרת צהוב. זרעים (עד 5 מ"מ אורך 3 מ"מ רחב) להבשיל לחלוטין בספטמבר.

התוכן של ויטמינים B2, B6, C, A, P, PP, מאקרו ו microelements (מגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן, וכו '), חומצות (oleic, palmitic, petroselinic), פלבנואידים שמיר תופסת אחד המקומות המובילים בין הגן תרבויות. זה עשיר במיוחד (בעיקר זרעים - עד 4%) עם שמנים אתריים.

מה אוהב שמיר, בחירת מקום בגינה

שמיר אינו מבדיל על ידי קפריזיות. צמח זה הוא עמיד קר (עומד כפור קל, הזרעים מתחילים להחיות באדמה בטמפרטורה של +3 מעלות צלזיוס). אם אתה רוצה להשיג קציר טוב של תבלינים ירוקים, אתה צריך לשקול שהוא אוהב שמיר, ואת הטיפוח הנכון של שמיר כרוך ביצירת תנאים נוחים עבור זה.

שמיר תאורה

איך לזרוע את השמיר? אין בזה שום דבר מסובך.

ראשית, אתה צריך לספק את התאורה הנכונה. אור שמש בוהק הוא מה שמיר. שטחים פתוחים מתאימים לה. עם מספיק אור, שמיר יש בצבע ירוק אמרלד, הוא מתפתח בדרך כלל. תנאים אידיאליים - תאורה סולארית 12 שעות ביום בטמפרטורה של 18 עד 25 ° C.

שנית, יהיה צורך להבטיח את הזמינות של הקרקע הדרושים.

מה אדמה מעדיף שמיר

בחירת החלקה לשתילת שמיר, יש לזכור כי הצמח מעדיף קרקעות נייטרלי עם אוורור טוב hygroscopicity. שמיר אינו דורש פוריות מיוחדת של הקרקע (עבור השתילה שלה מתאים אזורים שבהם בעבר גדל כרוב, מלפפונים או ירקות אחרים - בשנה שעברה רוטב צמח יומרני יהיה מספיק).

עדיף להכין את מיטות עבור שמיר מראש (רצוי בסתיו). יש צורך לחפור, להפרות (אתה יכול להפרות עם דשן, אוריאה, superphosphate או מלח אשלגן - בשיעור של 20-30 גרם למ"ר). כזה ההלבשה של שמיר יעזור לקצור יבול גדול.

לפעמים שמיר מתחיל לשנות צבע צהוב ירוק, הצמיחה שלה מאט. אלה הם סימנים של חנקן "רעב" של הצמח. התרופה נגד זה הוא המבוא של דשן חנקן (20 גרם למ"ר).

נטיעת שמיר: כיצד להכין את הזרעים

עיסוק מראה כי גם למתחילים יכול לגדול שמיר בשלב מוקדם. לפני הכנת זרעים לשתילה, אתה צריך לבחור את מגוון של שמיר. זנים שמיר להשתנות מבחינת ההזדקנות:

• זנים מוקדמים מבשילים במשך 30-35 ימים, מטריות במהירות טופס, יומרות מאוד, ריחני, אבל לא תקבל הרבה ירק מהם (Redut, Dalny, Gribovsky, גרנאדייה);

• זנים בינוניים - להבשיל 10-15 ימים מאוחר יותר, יש עד 10 עלים על גזע, ירוק יותר פרודוקטיבי ("אליגטור", "אמברלה", "Kibray", "אמזון", "Richelieu");

• זנים מאוחרים - זמן הבשלה 70 ימים, יותר מ -10 עלים נוצרים על גזע, לתת תשואות גבוהות של ירקות ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "טיפש").

בעת בחירת זרעים יש לזכור כי אנו לזרוע שמיר באדמה פתוחה. זנים הבשלה מוקדם יותר עמידות לקור יהיה בקלות לסבול הכפור עד -4 ° C. זנים מאוחרים - יותר thermophilic.

שמנים אתריים בזרעים לעכב את תהליך לירוק ונביטה. צמצום הריכוז שלהם לפני לזרוע לשפוך באדמה פתוח יהיה להפחית באופן משמעותי את זמן הנביטה. בשביל זה אתה צריך:

• להכין שקית בד ולמלא אותה עם זרעים;

• לטבול במים חמים במשך שתי דקות (60 ° C). טיפול בחום מחטא חומר נטיעה מפני זיהום אפשרי;

• להשאיר זרעים במשך שלושה ימים במים (מים צריך להיות שונה 3-5 פעמים ביום, עם זרע כביסה);

• להסיר את הזרעים, להתפשט במשך חצי שעה באוויר. לאחר מכן, הם מוכנים לנחיתה.

מתי ואיך לשתול שמיר

שמיר נזרע בכל עונה (בעת קבלת היבול). הכל תלוי בתנאי מזג אוויר וטמפרטורה.

כדי לזרוע כראוי שמיר, אתה צריך:

• על משטח שטוח של השטח מוכן, להפוך את חריצים 2 ס"מ עמוק. לנוחיותך, אתה יכול להשתמש בלוח ארוך (המרחק בין שני חריצים צריך להיות לפחות 20 ס"מ);

• לאחר שהרטיב את האדמה היטב, לזרוע את זרעי מוכן. זרעי שמיר הם בדרך כלל נזרע בשיעור של לא יותר מ 1 גרם למ"ר (כך הצמחים לא להטביע אחד את השני);

• מפזרים אדמה דחוס מעט (עבור קשר טוב של זרעים עם הקרקע). ביומיים הראשונים, זרעים שנשתלו לא צריך להשקות - מים יכולים לשטוף אותם, להעמיק את המופע שלהם;

תשובה ברורה כאשר אתה יכול לשתול שמיר באדמה פתוחה, לא. הירידה הראשונה באביב מתבצעת לעתים קרובות לאחר היעלמות השלג, ובסתיו - בתחילת נובמבר ואילך.

מתי לשתול שמיר באביב

זמן זריעת השמיר באביב תלוי לחלוטין בתנאי מזג האוויר - אם האביב חם מוקדם, אז התאריכים יהיה מוקדם יותר. גננים מנוסים ממליצים לזרוע אחרי 20 אפריל.

לאחר נביטה של ​​שתילים, הם צריכים להיות דליל כך שאין עיבוי (המרחק בין יורה צריך להישאר 5-10 ס"מ).

נטיעת שמיר בקיץ

לנחיתה בקיץ יש תכונות מסוימות. זוהי הזדמנות לקבל ירקות טריים מדי יום (זה מספיק לזרוע חלק חדש של זרעים כל 10-15 ימים). תכונה נוספת היא כי בקיץ מיטות הגן מופצים כולם, הכבושים על ידי צמחים אחרים.ישנן שאלות אם אפשר לשתול שמיר ופטרוזיליה, שמיר וירקות אחרים יחד. שמיר לא מסתדר עם כמה צמחים, למשל, עם שומר, שעועית. עם אחרים (כרוב, מלפפונים, עגבניות, בצל, סלרי) - הוא ידידותי, מגן עם שמנים שלה מזיקים (כנימות, זחלים), משפר את הטעם שלהם, מגדיל את תקופת הפרי. במקום זאת, שמיר משתמשת קרקע פורייה של שכנותיה.

איך לזרוע שמיר לפני החורף

נטיעת שמיר בסתיו הוא בהחלט פופולרי. מטרת שתילת הסתיו היא להשיג את הקציר המוקדם ביותר האפשרי של הצמחייה באביב. שתילת סתיו צריך לקחת בחשבון כי:

• זרעים צריך להיות מונח 1-1.5 ס"מ עמוק יותר באביב;

• זרע עלה ב -25%;

• העלילה מכוסה מאלץ לקראת החורף;

• כדי להחליט מתי לזרוע שמיר בסתיו, אתה צריך לזכור כי אתה צריך להשלים זריעה לפני תחילת הכפור והקפאת הקרקע.

חורף הוא גם הזמן שבו אתה יכול לזרוע שמיר. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין מקום בגן (למשל, להסיר את השלג).זרעי שמיר מפוזרים על שטח מנקה (אין הכנה ראשונית של הזרעים יש צורך). חומוס מעורבב עם האדמה הוא לשים על גבי הזרעים מכוסה בשלג (כמו השלג נמס, הזרעים בהדרגה מתחילים לנבוט). במקרה של כפור קשה, האזור יכול להיות מכוסה בסרט.

נטיעת שמיר בחורף ובחורף מאפשר לך לנצח שבוע או שניים בהשגת היבול הראשון של הירוקים.

תכונות טיפול בשמיר, איך להשיג קציר עשיר

שמיר, נטוע באדמה פתוחה, דורש תשומת לב רבה יותר מאשר גדל בחממה. יש לזכור את ההעדפות של שמיר (אור שמש, קרקעות נייטרליות קלות ולחות) ולדבוק במספר כללים:

• (אם יש צורך);
• להשקות (לא בשפע, אבל באופן קבוע);
• לשחרר את המיטות;
• זמן עד עשב דקים (זה חשוב במיוחד במקרה של הנחיתה של שמיר עם שטיח מוצק);
• אין לשתול ליד צמחים "לא ידידותיים" - כמון, שומר וכו '.

קציר ואחסון

לשימוש יומיומי, שמיר הוא הרים הטובה ביותר בגיל צעיר, כאשר גובה הגבעולים הוא 17-25 ס"מ.זה קורה בערך 30-40 ימים לאחר השתילה.עם תחילת פריחה נתוני הטעם הירוקים להתדרדר.

איסוף השקים מתבצע בשיטות שונות:

• קורעת את שורש הצמח כולו;
• עלים פורצים מן הגבעולים;
• דליל עם זריעת השטיח. צמחים גבוהים יותר נבחרים, השאר נשארים לגידול;
• קציר של חומרי גלם (גבעולים, מטריות) לשימורים - בתחילת השלב ripeness שעווה (50-70 ימים לאחר הופעתה).

עודף שמיר ניתן לשמור לשימוש עתידי:

• להקפיא, לשטוף מים, לחתוך, להכניס לקופסאות ולקפוא, להכין קוביות שמיר - רטוב של שמיר קצוץ דק ומים רותחים, למלא קוביות בצק קטנות, ולאחר מכן כדאי להשתמש בהם בעת בישול קורסים ראשונים ומטרות קוסמטיות);
• מלוחים (לשטוף את השד, לייבש אותו במפית, לחתוך ולהניח שכבות עם מלח בצנצנת וסגירה, במקום קריר, יש הרבה מינוסים: מלח סופג מיץ, שמיר מאבד טעם וכמה תכונות, אבל הוא מאפשר למלאי שמיר בלי מקפיא);
• ואקום (שימוש באריזות ואקום מיוחדות);
• מריחים (לשפוך spriigs המרינדה - 0.5 ליטר מים רותחים, 1 כף חומץ 6% 1 כף.כף מלח שולחן. לעקר 10 דקות באמבט מים להתגלגל).
• ייבוש טבעי (יבש מתחת לחופה עם אוורור טוב, ניתן לייבש את החדר, לחתוך אותו היטב על הסדין, לבחוש מדי פעם.חנות בצנצנות זכוכית עם מכסה אטום, שקיות נייר).

מכל הדרכים של קציר שמיר לחורף, הכי "עדין", שבו ארומה ורוב החומרים והחומרים שימושי להישאר, הוא ייבוש טבעי. ייבוש שמיר בתנור לגמרי הורג את כל היתרונות ואת היתרונות של הצמח.