זן שחור-לבן של פרות

כנראה בקרב כל פרות חלב בקר יש הפופולריות הגבוהה ביותר.

אחרי הכל, בעלי חיים אלה מסוגלים לרצות אותנו כל יום רק עם תשואות החלל, והם לעתים קרובות ללכת על בשר מדי, ואת בשר המתקבל מהם יש גם ערך גבוה.

לעתים קרובות, פרות כאלה גדלים על חוות גדולות המספקות חלב שלהם צמחים גדולים. אבל, עבור משקי הבית בודדים, הם לא פחות מתאים, שכן הביקוש חלב תוצרת בית יציב ללא קשר למשברים ואת הזמן של השנה.

להלן נתוודע לגזע השחור והמוטלי של אלה יפהפיות חלב יגיד לך בפירוט על התכונות שלהם ואת הפרודוקטיביות.

כל המידע החשוב ביותר והכרחי עבור מגדלי בקר על פרות שחור ולבן.

ההיסטוריה של הגזע ושל האוכלוסיות הנפוצות ביותר שלו

כדי להשיג פרות עם פרודוקטיביות גבוהה של חלב, נעשתה מבחר רב של רבייה, כמו גם מעבר של גזעים רוסיים מקומיים עם פרות שחורות ולבנות ממוצא הולנדי.

כתוצאה מכך נוצרו מספר רב של קבוצות אזוריות של בעלי חיים אלה, וההבדלים בין חלק מהם הם משמעותיים.

ההבדל העיקרי הוא שהם הופקו מגזעים שונים של האב, כמו גם בתנאים אקלימיים שונים ודפוסי האכלה. אחרי הכל, המטרה העיקרית של המגדלים היתה לגדל גזע פולזונלי חדש של פרות שחור ולבן מפרים של גזע הולנדי אחד.

בין הגידולים האימהיים המקומיים של בקר לחצות שימשו:

  • גזע רוסי גדול.
  • Zauralskaya.
  • אפור אוקראינית.
  • סיבירי.
  • מרכז אסיה.

כיום, חמש האוכלוסיות הגדולות ביותר של פרות שחור ולבן ידועים, כלומר: הגדול ביותר הוא מרכזי (נגזר הפרות מרכז רוסיה), הבלטי, סיבירי ו אורל.

והאוכלוסייה החמישית מורכבת מנציגים של אזורי אקלים ואזור שונים - בלארוס, אוקראינה, מרכז אסיה וחלקים משטחי טרנסקוסיה. אנו מפנים את תשומת לבכם תכונות שלושת צאצאיו העיקריים של בעלי החיים המתוארים:

  • פרות שחור-לבן של הקבוצה המרכזית נחשבות לגדולות ביותר והן הנפוצות ביותר.

    המשקל של נקבות נע בין 550-650 ק"ג.האינדיקטורים הגדולים של מסת החיות אופייניים יותר לנציגים של סוג הפרודוקטיביות של בשר מאשר של חלב, שכולל שחור ומוטלי.

    עובדה זו מצביעה על כך שהקבוצה המרכזית חזקה גם בייצור בשר. בחוקה, הקבוצה המתוארת היא קומפקטית למדי, בעלת חזות יפה מאוד.

    תשומת לב מיוחדת נמשכת על ידי רגליים קצרות, אשר אינו מפתיע עם משקל גדול כזה. אבל מלבד משקל, הקבוצה יש גם את התשואות הגבוהות ביותר, אשר יכול להיות 5500-6500 ק"ג לכל תקופת הנקה.

    אבל החיסרון של צאצא זה של פרות שחור לבן הוא תכולת השומן החלב נמוכה של חלב - רק 3.6-3.7%.

  • נציגים של צאצאי אורל של גזע שחור לבן הם קלים במשקל לבנות.

    גופם יבש למדי וצפוף, משקלם הוא מ -500 עד 600 ק"ג. הבשר של הפרות האלה נמוך יחסית, כפי שצוין על ידי רגליים גבוהות.

    פריון החלב הוא גם קצת מאחורי הקבוצה הקודמת (5000-6000 ק"ג), לעומת זאת, במונחים של שומן התוכן, חלב של פרות Ural הוא באיכות גבוהה יותר - 3.8-3.9%.

  • קבוצה סיבירית של בקר שחור ולבן הוא אפילו קטן יותר על ידי משקל הפגר - רק 450-550 ק"ג.

    חוקה קטנה כזו עדיין מסוגלת להביא כמויות גדולות של בשר בקר טוב.

    למרות החלבון מפגר מאחור מבחינת רמות של שתי הקבוצות הקודמות, הוא נשאר גבוה: במהלך תקופת הנקה אחת, בממוצע, 4500-5000 ק"ג חלב ניתן להשיג, תכולת השומן של 3.7-3.8%.

שתי קבוצות של פרות שחורות ולבנות, שלא תוארו, הן בינוניות בתכונותיהן, אם כי הן אינן נחותות מאלה שהוזכרו בחלבנותן ובפרודוקטיביות בשרן.

חשוב לציין שלמרות השמות האזוריים של קבוצות השחיטה השחורות והמוצקות, כולם יכולים להתאים באופן מושלם לתנאי האקלים המגוונים ביותר ומזג האוויר.

כל התכונות של פרות שחורות ולבנות: מה עוד שונה לגבי הגזע?

בנוסף לאלה המתוארים לעיל, לגזע הזה יש גם תכונות כאלה האופייניות לחלוטין לכל חבריו, ללא קשר לקבוצה האזורית. קודם כל, הוא עטין ומאפייניו:

  • לעטיפה יש צורת גביע, המצביעה על גודלה הגדול (לפחות 120 ס"מ בהיקפה) וקשר הדוק לגוף הפרה.

    זה גם די רחב, יש תחתית אופקית, אבל באותו זמן זה נוח חליבה ואינו להפריע החיה בעת המעבר.

    העור של העטין הוא מאוד אלסטי, אשר מאפשר לה למתוח במהלך הצטברות חלב ירידה לאחר החליבה.

  • בשל הפטמות ממוקמות במרחקים שונים זה מזה, עטין רוכש צורה א-סימטרית. בפרט, זוג הפטמות האחוריות מקושרות זו לזו יותר מאשר זוגן הקדמיות, דבר שאינו משפיע על תהליך החליבה בשתי הידיים והמנגנון.
  • המדד הוא גבוה מאוד - 43-45%.

    אינדיקטור זה הוא אחד החשובים ביותר עבור פרות חלב, כי זה מציין את היחס בין כמות החלב המיוצר משני הפטמות הקדמיות לסכום הכולל של חלב המיוצר על ידי הפרה.

    דמות גבוהה שכזו, כמו זו של גזע זה, מצביעה על נתח רבעוני מפותח של העטין ופריון החלב הגבוה של נציגי הגזע.

חיצונית, הבקר שחור לבן ניתן להבחין על ידי גוף חזק למדי. עמוד השדרה גם בבעלי חיים עמיד מאודאם כי קל יחסית. הגפיים חזק ויציב, ממוקם כראוי.

סביר להניח, תכונה זו הועברה נציגי גזע מן האבות הרוסיים המקומיים שלהם. כמו כן, אתה צריך לשים לב בחזרה שטוח מאוד חלק האחורי רחב של הגוף, הגב התחתון לחצות. החזה של בעלי החיים הוא גם רחב ועמוק.

הבטן היא די גדולה, וזה אופייני כמעט לכל נציגי סוג של חלב ביצועים. הגוף של הפרות האלה הוא ארוך למדי, אבל פרופורציונלי.

צבען של הפרות הללו הוא שחור ומוטלי. על פי רוב, את המעיל ואת צבע העור הוא שחור, עם פלג גוף עליון לבן, קצה הזנב ואת נקודה לבנה באזור של עצם הבריח. העור הוא מחוספס למדי, תחת אותו בתקופת החורף שכבה עבה של רקמות שומן בדרך כלל מצטבר.

תיאור של הפרמטרים של נציגי גזע שחור ולבן

כמעט בכל בעלי החיים, הפרמטרים של אנשים מסוג זכר הם גבוהים יותר מאשר הפרמטרים של אנשים מסוג נקבה.

אז, אם המסה של העגלות של גזע זה יכול לנוע בין 450 ל 650 ק"ג, ואז המוני של שוורים - מ 650 ויותר מ 1000 ק"ג. בשקעים, גובה הראשון בדרך כלל אינו עולה על 130 ס"מ, גובה השני הוא בממוצע 132 ס"מ.

בין שאר הפרמטרים החשובים שראוי לציין:

  • עומק החזה הוא בממוצע 67 ס"מ.
  • רוחב השד - בין 39 ל 41 ס"מ.
  • היקף החזה הוא 178-182 סנטימטרים.
  • אורכו של הגוף הוא מ 153 עד 158 ס"מ.
  • במיקלאק רוחב הגוף הוא 45-46 ס"מ.
  • היקף metacarpus הוא 19-20 ס"מ.

היתרונות העיקריים שיש לדעת לבעלי העתיד של פרות שחור ולבן

כמובן, עדיף לראות פעם אחת מאשר לשמוע פעמים רבות, אבל עדיין היכרות מפורטת עם סגולות של הגזע יאפשר לך לוודא שזה ייחודי.

אין ספק, היתרון החשוב ביותר הוא ייצור חלב והתאמה לשמירה על חוות בודדים בודדים.

אבל, יותר ספציפי תכונות נציגי בקר שחור ולבן:

  • הסתגלות טובה לתנאי אקלים רבייה שונים.

    תערובת של גנים מנציגים מקומיים של אזורים שונים מאפשרת שמירה על גידול הבקר באזורים הדרומיים והצפוניים. זה מה שהמטפחים ניסו להשיג כאשר מגדלים גזע שחור-לבן.

    עם זאת, כדי לשמור על נציגי הגזע על מרעה חינם כל השנה אסור, כי הם מותאמים היטב לטמפרטורות קפוא. במזג אוויר חם, הם יצטרכו הרבה מים במקלטים מיוחדים, סוככים.

  • יציבות החסינות להשפעות מחלות שונות.

    מאפיין זה ניתן לייחס את החשוב ביותר, שכן הוא חשוב במיוחד עבור פרות חלב. העובדה היא שכל מחלה משפיעה על החיה, זה תמיד משפיע על ייצור החלב.

    פרות שחור ולבן עמידות למדי למחלות ויראליות נפוצות, כמו גם לוקמיה פרה חשוכת מרפא.

    Mastitis ומחלות בדרכי הנשימה נסבלים על ידי אנשים די יציב, בדרך כלל ללא סיבוכים. יציבות החסינות מתבטאת גם בחיות צעירות המאכילות חלב אם.

  • שימוש טוב מספוא ירוק עבור שטחים גדולים של מרעה, תחמיץ ו haylage.

    לקבלת טוב חלב התשואה פרות חייב להיות להאכיל טוב מאוד, תוך שימוש ככל האפשר של ויטמין ירוק. לכן, בקיץ, בעלי החיים הם הרעים הטובה ביותר על מרעה פתוח, אשר הם למעשה "לנקות".

    יחד עם זאת, להאכיל אותם יהיה מספיק עבור הצטברות נורמלית של חלב. בחורף, תחמיץ וחציר צריך להיות הבסיס של הדיאטה, אם כי הוספת ירקות ותרכיזים תהיה גם השפעה טובה על התפוקה הכוללת.

  • היכולת של אנשים להתאקלם בקלות במשקל זרימת החלב.

    גורם זה חשוב מאוד עבור אלה אשר הולכים לרכוש פרה של הגזע המתואר באזור אחר. זה לא יצור לך שום קשיים, שכן בעל החיים יוכל להעביר הסתגלות ללא בעיות יתפתח באופן מלא.

    כמו כן, נציגי הגזע בקלות להתרגל ולהתאים לשינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר, תקופות ממושכות של גשם ובצורות ממושכות.

  • המהירות של בעלי חיים.

    זן זה של פרות הוא לא רק מהר מאוד לעלות במשקל שלה, אבל גם מהר מאוד הופך מוכן להזרעה ועגלות הבקיעה.

    במשקל של יותר מ -400 ק"ג עד גיל שנה וחצי, אפרוחים כבר מתחילים להראות פעילות מינית, כך השוקיים הראשונים שלהם בדרך כלל מתחילים 2-4 חודשים מוקדם יותר מאשר אלה של גזעים אחרים.

    במקביל, הם מראים תכונות אימהיות טובות מאוד, יחס אכפתיות להפליא כלפי צאצאיהם. Calving הוא בדרך כלל קל, ללא עזרה.Burenka נשאר פעיל בתחום זה גם לאחר 10 שנים, תוך הפחתת ייצור החלב.

זה גם מעניין לקרוא על הגזע הטוב ביותר של פרות.

ראוי גם לציין כי הפרות שתוארו מתאימים מאוד חליבת מכונות. זה תורם סידור נוח של הפטמות ואת אורך האופטימלי שלהם עבור המכשיר.

כמו כן, נוח עבור זה המרחק בין עטין לקומה, אשר בממוצע 61 ס"מ. יתר על כן, הודות לשימוש במכונת החליבה, תהליך החליבה מצטמצם לכמות מינימלית של זמן, שכן חלב יוצא מהפטמות במהירות ובקלות.

גם תורם לכך טבע רגוע של בעלי חייםאשר בקלות להתאים רעש מלאכותי. כאשר חליבה ידנית גם לא קשיים, כי הפטמה פשוט מתאים בנוחות ביד, כי אורך שלהם הוא 5-6 ס"מ.

חלב מתחיל לרוץ מהלחץ הקל ביותר, במיוחד אם העטין מלא. בשל מוזרות זו, יחס לא מגיב לחליבה של בעלי חיים של גזע זה הרבה פחות מוביל לעתים קרובות הופעתה של מחלה כגון דלקת השדים.

גידול ורבייה ביחס לגזע זה עדיין מתמשך. הם נועדו בעיקר להגדיל את תכולת השומן של חלב. כאשר חוצים עם זנים אחרים, פרות שחור ולבן הן מקורות של חלב לייצור חלב, יכולת הסתגלות ומערכת חיסונית חזקה.

כמה גבוהה הביצועים של הפרות המתוארות: המדדים המדויקים ביותר

חלבון פרודוקטיביות כקריטריון העיקרי עבור הביקוש לבעלי חיים

אם ניקח בחשבון כי בין כל פרות חלב ברוסיה, זה פרות שחור ולבן כי תופסים נתח גדול (שהוא 53%), אז אנחנו יכולים להסיק כי התפוקה היא גבוהה מאוד.

אם לסכם את התוצאות של ייצור החלב של כל הצאצאים של הגזע, אז בממוצע את התשואה תשואה חלב הם 5.5-8.5 אלף ק"ג חלב.

יחד עם זאת, תכולת השומן נע בין 3.4 ל -4.2%, והמדד לתכולת החלבון בחלב משתנה מ -3% ל -3.4%.

כמו כן, חשוב כי פרות שחור ולבן יש עוצמה טובה מאוד חלב התשואה. כאשר חליבה בעזרת מכשיר מיוחד בדקה אחת אתה יכול לקבל 1.2-1.4 ק"ג חלב.

תכונות של פרודוקטיביות בשר של הגזע

ברור כי כל בעל חיים מלכתחילה הוא בעל ערך גבוה במונחים של מקבל בשר טוב, ובמיוחד כשמדובר פרות. לכן, למרות החליבה הגבוהה של העגלות פרשים בשחור-לבן משמשים להזרעה או לטבח.

הערך הוא אפילו בשר של פרות אלה להגיע בגרות.

העובדה כי פרודוקטיביות הבשר של זן זה גבוהה יכולה להיות מובנת על ידי המשקל של הפרטים, האינדיקטורים של אשר כבר ציינו לעיל. אבל, כדאי גם להזכיר כי הצעירים של גזע שחור מוטל הוא מסוגל לעלות במשקל מהר מאוד.

לכן, כאשר בלידה, עגלים יש משקל של 35-40 ק"ג, ואז כאשר האכלה עם חלב אם עם תוספת של מזינים הזנות על ידי 15-16 חודשים המשקל שלהם כבר מגיע 420-480 ק"ג.

אם אתה מחיל את השמנת הרגיל על הצעירים, העלייה תהיה מ 600 ל 800 גרם ליום, עם פיטום אינטנסיבי זה יהיה על 1 ק"ג.

כבר בגיל 1.5-2 שנים, שוורים מותר בדרך כלל בשר. פלט שחיטה מפגר יחיד עשוי להיות 50-60%. אינדיקטור זה תורם גם לעצמות קלות של בעלי חיים.

איכות הבשר המתקבל מפרות שחורות ולבנות נחשבת משביעת רצון.זה די שומן ועסיסי, אבל על פי הקריטריונים העיקריים למאפייני הטעם של סוג זה של בשר, זה עדיין לא להגיע האינדיקטורים הרצוי.