תהית פעם מה הופך את תה אחר הצהריים המושלם? בספר בישול חדש, ארמון בקינגהאם חולק כמה סודות אפייה מלכותיים.
בהשראת מסיבת הגינון השנתית שמבצעת המלכה בכל קיץ, האוסף המלכותי משיק "תה רויאל: מתכונים עונתיים מארמון בקינגהאם". הוא כולל 40 מתכונים פופולריים שנוצרו על ידי השף המלכותי מארק פלנגן ושף המאפה המלכותי קתרין קוטברסון, המסייעים לשרת כ -30,000 תה של אחר הצהריים לאורחים בארמון מדי שנה.
"הרעיון של הספר התחיל עם מסיבת הגן ותה אחר הצהריים", אמר ג'קי קוליס הארווי מארגון רויאל קולקציה."היתה לנו רשימה ארוכה של מתכונים, אבל היינו צריכים לסלק אותם אם הם היו מסובכים מדי או חומרים יקרים מדי או קשה למקור."
המתכונים כוללים עוגת גזר מועדפת לגן וספוג ויקטוריה, כמו גם הל וחרדל תפוזים וטרטלים של פירות יער. אבל לדברי הארווי, יש יותר לספר החדש מאשר רק ממתקים.
"התה הוא הארוחה הבריטית המובהקת, "הוסיפה. "אנחנו עדיין בצע את המסורת כי מלוחים קודמת מתוק, וזה בריא הוא להיות נצרך לפני מפנק, אבל את שולחן התה המושלם צריך לכלול שילוב של שניהם."
"רויאל Teas" גם מדגיש מתכון מיוחד במיוחד אשר המלכה עצמה נהנתה לעשות. הוא כולל טיפות לימון, או פנקייקס סקוטי, שהמלך עשה לנשיא אייזנהאואר במהלך ביקורו בבלמורל ב -1959. על פי הארכיון הלאומי, המלכה שלחה מאוחר יותר את מתכון המשפחה במכתב לנשיא, עם הערות והצעה ל להשתמש במקום הדובדבן במקום סוכר גלגלית.
כשמדובר אפות scones, נראה כי שום דבר לא יכול לנצח את המגע המלכותי.
"תה רויאל" יהיה זמין מאי ב 12.95 £ (16.55 $) ב Royal Collection Trust.
מ משק בית טוב
