טיפים בחוץ מבדרים כל השנה

עבור רוב המארחים, הגדרת השולחן המושלם עבור מפגש של חברים ובני משפחה היא שמחה; אם כי עושה בחוץ יכול לעשות אפילו את המארחים מתובל ביותר לדאוג פשוט מעט. הזן טסטמקר ומעצב טקסטיל, מיכאל דווין, עם ספרו החדש, הזמנה לגן: עונתי מבדרים בחוץ, שם הוא משתמש בגן ​​הניו יורקי של מדינת ניו יורק, כמסעדה לארוחות ערב אלגנטיות, למסיבות קוקטייל מוארות פנסים וארוחות ערב אופנתיות לאורך כל השנה. שיתוף של שולחנות יפים ותפריטים טעימים של כמה מפגשים שלו לאורך כל השנה, Devine מציעה הדרכה והשראה לאירוח אירועים חוצות בכל עונה.

הנה, אנחנו מסתכלים על כמה עצות של השראה ביותר של דווין עבור אל פרסקו האוכל אירוח:

צור רווח בגינה שלך שניתן לשנות: "בכל פעם שאני יכול, אני זורקת מסיבות בתוך הבקתל הנעים, סככת גן ישנה שהפכה לשטח אוכל גחמני, בעזרת הבדים המודפסים, הערוצים היצירתיים, כלי האוכל שאספתי ומבטאים אחרים כדי להגדיר את Mise-en-scène, אני יכול להתאים את החוצות שלי משעשע לכל אירוע. "

תשאיר את זה פשוט: "כשאני מבדר אני נשענת על הקלאסיקה", אומר דיווין, "תפריטים לא צריכים להיות מסובכים מדי, הם צריכים להיות טעימים ולהציג אותם עם כישרון".

לעשות דברים מוקדם. מוקדם יותר ממה שאתה חושב: "הגדרת השולחן היא תמיד קלה יותר אם זה מתוכנן מראש לפרט האחרון יום לפני או בבוקר של מסיבה." מייעץ דווין.

אל תפחד להתקשר לעזרה: "השכרת כסאות, שולחנות, כלי אוכל הוא אופציה נהדרת אם אין לך מה שאתה צריך על היד.זה הרבה יותר סביר מאשר לקנות פריטים רבים צורך למצוא אחסון עבור דברים אתה יכול להשתמש רק פעם אחת, אם בכלל, שוב. "

להיות מודעים לאופן שבו המרחב שלך נראה ומרגיש בלילה: "כאשר מתכננים את הגן אני תמיד מוודא שיש מספיק פרחים לבנים או בהירים המשתרעים דרך החלל", מסביר דווין. "הם בולטים יותר בחושך עם אור ירח וזוהר הפנסים".

השתק את זמן השנה בהגדרת הטבלה: באביב, לילך טרי פרחו השראה בראנץ מלא בגוונים סגולים. בסתיו, "כרוב צבעוני עושה מרכז גדול", אומר דווין. לארוחת צהריים של ספטמבר הוא יצר "מצב ארוחת ערב למסיק על השולחן, מהדהד את הירקות שהיו בגינה בצורת קרמיקה או עילי".