קישואים: תכונות שימושיות התוויות

כולנו מחכים לקיץ והירקות הראשונים. אבל האם כל ירקות שימושי, מי יכול לאכול אותם בכמויות גדולות, ומי צריך להגביל את שיעור. ואם ידועה ואהובה על ידי יתרונות רבים קישואים, ננסה למיין את זה עוד יותר.

  • איך קישואים שונה קישואים
  • העשירים: קלוריות, ויטמינים ומינרלים
  • מהו קישואים שימושי לגוף?
    • לחסינות
    • עבור מערכת העיכול
    • למראה
    • לירידה במשקל
    • לבריאות גברים
  • השתמש בבישול: איך לבשל ומה משולב
  • השתמש ברפואה המסורתית וקוסמטיקה
  • התוויות נגד

איך קישואים שונה קישואים

למעשה, קישואים - אחד הזנים של קישואים. זה מגוון האירופי יש צורה גלילית, אלגנטי יותר ירוק בהיר או ירוק כהה צבע. הבשר של ירק זה הוא בהיר, עם גוון ירקרק חלש.

יבול ירקות זה הגיע אלינו מאמריקה, ומדויק יותר ממקסיקו, שבה השתמשו רק במקור הזרעים שלה. באירופה, קישואים התברר בסוף המאה ה -16, בהתחלה זה גדל בגנים הבוטניים כמו סקרנות. הם החלו לאכול מזון באיטליה. ואז החלה ההפצה המאסיבית בבישול של הירק הזה. כיום, הפירות של תרבות זו הפכו כל כך פופולרי, כי בלעדיהם קשה לדמיין את המטבח שלנו.

קישואים וקישואים זהים כמעט בהרכב הכימי שלהם, הדבר היחיד שמבדיל ביניהם הוא שהחומרים הכלולים בקישואים נספגים מהר יותר וטוב יותר על ידי הגוף.

אתה יודע? תורגם מן הקישואים האיטלקי (קישואים) פירושו "דלעת קטנה". לפיכך הירק יש שם שני - קישואים איטלקי.

העשירים: קלוריות, ויטמינים ומינרלים

כל האטרקטיביות של הקישואים האיטלקיים היא מורכבת ויטמין מינרל רחב מספר עצום של תכונות שימושיות:

  1. תאית. מנרמל עיכול הוא אמצעי מצוין למניעת עצירות, אי נוחות הפרעות שונות במערכת העיכול.
  2. קישואים יש קלוריות נמוכה. ירקות זה כלול בתפריטים תזונתיים רבים. אם המטרה שלך היא להיפטר מעודף משקל וכולסטרול, אז את פירותיה של תרבות זו יש לתת תשומת לב רבה.
  3. מולקולות אורגניות. עוזר באופן טבעי לטהר את הגוף של toxins ו slags, שיפור הבריאות הכללית.
  4. חומצה פולית חומר חיוני לנשים הרות ומניקות. בגוף האם, חומצה זו מטפלת בעובר, תורמת להתפתחותה הרגילה ומונעת אנמיה.
חומצה פולית מכילה גם רוזמרין, ראמסון, שאלוטים, עירית, זיזיפוס, דומדמניות לבנות, גזר, כוסברה, אשחר ים, דורה, Champignons.
לא משנה כמה מוזר זה נראה, 95% של מים הוא צמח חזק זה. לפי ערך תזונתי 100 גרם של קישואים ניתן לייצג כדלקמן:

  • תוכן קלורי - 23 קק"ל;
  • חלבונים - 1.21 גרם;
  • סיבים צמחיים - 1 גרם;
  • פחמימות - 3.11 גרם;
  • שומן - 0.32 גרם
במקביל קישואים איטלקי אינו מכיל כולסטרול.
דלעת, חצילים, שזיפים, קומקווט, שעועית, סלק, צנון, סקווש, היביסקוס, קלנדולה, אגס, סניט, יוקה, פאק צ'וי לתרום כולסטרול נמוך.
צמח זה עשיר במינרלים, אלקטרוליטים וויטמינים כאלה:

  • ויטמין B9 (חומצה פולית) - 25 מיקרוגרם;
  • ויטמין B3 (חומצה ניקוטינית) - 0.451 מ"ג;
  • ויטמין B5 (Pantothenate) - 0.204 מ"ג;
  • ויטמין B6 (פירידוקסין) - 0.163 מ"ג;
  • ויטמין B2 (riboflavin) - 94 mcg;
  • ויטמין B1 (תיאמין, aneurin) - 0.045 מ"ג;
  • ויטמין A (רטינול) - 60 mcg;
  • ויטמין C (חומצה אסקורבית) - 17.9 מ"ג;
  • ויטמין E (tocopherol) - 0.12 מ"ג;
  • ויטמין K (phylloquinone) - 4.3 mcg;
  • זרחן - 38 מ"ג;
  • סלניום - 0.2 מיקרוגרם;
  • נתרן - 8 מ"ג;
  • סידן - 16 מ"ג;
  • מגנזיום - 18 מ"ג;
  • אשלגן - 261 מ"ג;
  • ברזל - 0.37 מ"ג;
  • מנגן - 0.177 מ"ג;
  • אבץ - 0.32 מ"ג.

מהו קישואים שימושי לגוף?

איטלקי קישואים ישמש גם כתרופה מרפא. מתוך הצבעים שלה, למשל, להכין חליטות decoctions המסייעים להפחית תגובות אלרגיות.

לחסינות

למרבה הצער, המאפיין השימושי ביותר של הקישואים האיטלקי הוא עונתי. בתקופת הסתיו והחורף, הסיכון של זיהום עם כל מיני מחלות ויראליות זיהומיות גדל. רק בשלב זה, השימוש של קישואים איטלקי הופך להיות רלוונטי.

וזה עוזר בזכות חומצה אסקורבית, אשר פשוט הכרחי במאבק נגד מחלות כאלה. בנוסף, ויטמין C מקטין את הסימפטומים של אסתמה ודלקת פרקים, מונע הפרעות במערכת הלב וכלי הדם.

חסינות מוגברת על ידי חריע, חזרת, שום, מלוחים, תפוחים, אשוח, אגוז שחור, אלוורה, אורגנו, שקדים, potentilla לבן, לימון סינית, מנטה, בזיליקום, לימון.

עבור מערכת העיכול

תחת עור מבריק של קישואים, יש מסה של אלמנטים שימושיים שיש להם השפעה חיובית על מערכת העיכול.אם אתה אוכל באופן קבוע את הירקות, אז לא יהיו בעיות עם תהליך העיכול.

כל זה נובע מסיבים, אשר מכיל כמות מספקת של העור ומרפא את המעיים.

זה חשוב! במקרה של הפרה של מערכת העיכול, מומלץ להוסיף מוצרים עם סיבים תזונתיים ללא הפרעה לתזונה. דיאטה כזו היא אמצעי מניעה טוב נגד סרטן המעי הגס.

למראה

קישואים מועילים גם לעיניים, משום שהם מכילים פיגוטוטרינטים רבי עוצמה (phytonutrients) - לוטאין וזאקסנטין (פיגמנט צהוב), שיש להם השפעה טובה על הראייה ומסייעים במניעת בעיות עיניים הקשורות לשינויים הקשורים לגיל.

לירידה במשקל

בשל נוכחותו של נתרן זה ירקות, לצרוך אותו, אדם מנרמל את מאזן המים בגוף להיפטר כמות מקופחת של נוזל.

בנוסף, ההשפעה החיובית של הירקות על מערכת העיכול משכה את תשומת הלב של תזונאים, עכשיו זה בין עשרה מוצרים היעילים ביותר לירידה במשקל. איטלקי קישואים מאפשר לאדם להשתלט על המשקל שלהם ואת רמות הכולסטרול.

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, תכולת המים הגבוהה וחוסר השומן, הקישואים האיטלקיים חוסכים מאכילת יתר ומרוויחים ערך גבוה בתזונה.

זה חשוב! מועיל במיוחד הם קישואים מאודים.
כדי לרדת במשקל, מומלץ להשתמש יומי איטלקי קישואים, להוסיף אותו סלטים, בישול מחית תפוחי אדמה, תבשילים ותבשילים.

לבריאות גברים

מחקרים שונים בתחום הסרטן טוענים כי חומרים מזינים של הקישואים האיטלקי להפחית באופן משמעותי את הביטויים של hyperplasia הערמונית הערמונית (אדנומה).

מאחר שזו בלוטת הגבר העיקרית ממוקמת ליד שלפוחית ​​השתן, ועם עלייה מספקת תחושות לא נעימות במהלך השתנה ו יחסי מין. קישואים בשילוב עם דגנים וקטניות יש השפעה חיובית על העבודה של הערמונית.

אתה יודע? סקווש הגדול ביותר במשקל 56.24 ק"ג בשנת 1989 גדל על ידי ברנרד Lavery (בריטניה).

השתמש בבישול: איך לבשל ומה משולב

בטריטוריה שלנו קישואים גדל מן האביב המוקדם כמעט לכפור. בבישול עדיף להשתמש בפירות צעירים רכים במשקל עד 300 גרם ועד 25 ס"מ.

ירק זה הוא אפוי, מטוגן, מבושל, מלוח, כבוש משומר.אתה יכול להוסיף אותם לכל מנות: סלטים, שייק ירקות, פירה, מרקים, תבשילים, ואפילו לעשות ריבה מהם. בנוסף, קישואים - צלחת גדולה בצד המסייע לגוף לתפוס מזון חלבון כבד יותר.

הטבחים מבטיחים כי מאכל כזה פשוט ופשוט כמו קישואים, ממולא בשר ואורז לא משאיר אף אחד אדיש. במקרה זה, את הפירות הם לא ממולאים במילוי, אבל הם חתכו צלחות דק מעוות על פי העיקרון רול. אתה יכול להשתמש גבינה עם בשר או עוף עם פטריות במקום בשר טחון ואורז.

גישה מיוחדת לקישואים האיטלקיים במטבח הים תיכוני, שם שום מנה לא יכולה לעשות בלעדיו.

אוהדים של קישואים ליעץ: אם מריחים קישואים במיץ לימון מעורבב עם שמן זית לפני הטיגון, הטעם שלהם יהיה יותר רווי.

שלא כמו קישואים, קישואים ניתן לאכול גלם על ידי הוספת מלח, פלפל או עם לטבול (עבור טבילה) רטבים.

בישול זה ירקות לא ארוך - כאשר רותחים לא יותר מדקה. אמנם עדיף לבשל אותם לזוג או לטגן. רבים תוהה אם אתה צריך לקלף קישואים. למעשה, זה לא משנה. אתה יכול לבשל ממש קליפה, ואתה יכול לנקות לפני בישול - כמו שאתה אוהב.

טעם טוב איטלקי קישואים בבלילה.יחד עם זאת, הוא בשילוב מושלם עם פרמזן ועשבי תיבול, עם חמאה ומלח (לא בסדר).

מנות קישואים יכול להיות חטיף הגון על שולחן חגיגי. לדוגמה, לחמניות מטוגנות או מבושלות עם גבינה רכה או עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול לא להשאיר את האורחים אדישים.

השתמש ברפואה המסורתית וקוסמטיקה

מצאתי את השימוש של קישואים לא רק בבישול. לדוגמה, זרעי זה קישואים משמשים בהצלחה קוסמטולוגיה. חברות קוסמטיקה רבות להוסיף אותם ההכנות להסדיר את העבודה של בלוטות החלב.

מאז קישואים יש אפקט לחות גדול, זה יכול לשמש מסכות שונות הן הפנים והשיער. הבשר משפר את צבע העור, מחייה, מנרמל את מחזור הדם, מגן על העור מפני קרינה אולטרה-סגולה.

  1. המסכה הפשוטה והנפוצה ביותר: מגררים גלם קישואים על מגררת בסדר לסחוט קצת. החל את slurry שהתקבל על הפנים, לאחר ניקוי זה. מכסים את המסכה עם גזה ולשמור בדרך זו במשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לשטוף את הפנים שלך עם מים זורמים קריר.
  2. אתה יכול להשתמש מיץ קישואים להיפטר בעיה כמו שקיות ונפיחות מתחת לעיניים. כדי לעשות זאת, מיץ טרי מוחץ את העור סביב העיניים.
  3. כאשר המראה של שיער אפור מומלץ להשתמש מסכות שיער על בסיס מיץ קישואים. הרכב צריך להיות משוחק היטב לתוך הראש, ואז שטף עם מים חמים. מסכה זו תחזק את מבנה השיער, להאכיל את השורשים, לתת מראה בריא ולשפר את המצב הכללי של השיער.
הרפואה המסורתית היא גם לא שומת לב הקישואים האיטלקי. לדוגמה, לאחר הרעלת, על מנת לטהר את הגוף, מומלץ להישאר דיאטה סקווש. הנה כמה מתכונים פופולריים יותר:

  • מתולעים. 50 גרם של זרעים לשפוך 200 מ"ל של מים רותחים ומבשלים במשך 15 דקות. 2 שעות להתעקש על אמבט מים או תרמוס, זן. מרק וכתוצאה מכך לשתות חצי כוס 2-3 פעמים ביום בין הארוחות.
  • סוכרת. נקה את הזרעים מן הקליפה, לטחון ולהוסיף מעט מים ודבש. התוצאה היא תערובת ירקרק. זה נלקח מדי יום או כל יום אחר במקרה של תקלה של הכבד והכליות, מופעלות על ידי סוכרת. זכרו: התרופה חייבת להיות טרייה.

אתה יודע? באזרביג'אן, מרתח של קישואים דלעת דלעת לטפל פצעים מציקים.

התוויות נגד

למרבה הצער, לא הכל הוא כל כך אופטימי, כי גם את המוצר הכי שימושי יכול להזיק אם הוא משמש באופן שגוי. ראוי לציין כי, לעומת תכונות בריאותיות, את הפגיעה כדי קישואים ממוזער. אז, מה זה ירק יכול להזיק:

  1. קישואים כלולים oxalates שיכולים לגרום urrolithiasis. עבור אנשים בריאים אין סיכון כזה (אם אתה לא אוכל ירקות בקילוגרמים), אבל אם אתה נוטה למחלות כאלה, אתה לא צריך להתלוצץ עם הקישואים האיטלקי. עדיף להתייעץ עם רופא.
  2. לא ממליצים להשתמש קישואים ואנשים לאחר אי ספיקת כליות ובעיות עם כיס המרה. אחרי הכל, איברים אלה בשימוש של קישואים הוא נטל רציני.
  3. רבים מעוניינים אם אפשר לאכול קישואים גולמיים. מומחים לא ממליצים להשתמש אלה פירות גולמיים עם כיב או גסטריטיס, כי זה מגרה את הממברנה הרירית.
זה חשוב! אתה יכול לקבל נזק אלה קישואים כי גדלו עם שימוש מופרז של כימיקלים. השריית שתי שעות ראשונית של ירקות לחתוך במים מומלחים יסייע להפחית את רמתם. לאחר מכן, את החלקים יש לרחוץ היטב ולתת ניקוז מים.

רק לחשוב כמה שימושי ירקות כמו קישואים יכול להיות במשך זמן רב.בעל מסה של השפעות חיוביות כמעט בלתי מזיק, הוא מצא יישום בתחומים כגון בישול, קוסמטולוגיה, רפואה. בנוסף, יש לו איכות יוצאת דופן, כמו שימור של תכונות שימושיות במשך זמן רב ובכך לעזור לאדם אפילו בחורף.

Loading...