סוגי חזירים ומאפיינים שלהם

פטריות סבושקה פופולרי מאוד וידוע למומחי פטריות מנוסים. זה נראה הרבה לפני פטריות אחרות בשפע פירות עד סוף הסתיו.

שקול את הזנים של החזיר פטרייה ולראות אם הם יכולים להיות אכלו.

סוינושקה דק (לאטקס פקסטוס)

סוויושקה רזה היא פטריה של משפחת סוושקה מסדר בולטווייה. עכשיו הפטרייה נחשבת רעילה, ועד 1981 הוא טופל כאכילה מותנית. חזיר דק גדל ביערות מסוגים שונים והוא דומה בתיאור זנים אחרים של פטרייה זו. הכובע של הפטרייה גדל בקוטר של 12-15 ס"מ, יש צבע חום זית. ראשית, יש לו צורה קמורה חלשה עם קצה מסולסל, ולאחר מכן שטוח אחד עם שקע בצורת שקע באמצע.הקצה הוא מוריד, אולי גלי. הכובע הוא בשרני, מחשיך בהפסקה. פני השטח שלו, רך, ולאחר מכן חלקה, במזג אוויר רטוב - דביק. עיסת הפטרייה צפופה, רכה בהתחלה, ובפטריה הבוגרת רופפת, צהבהבת-חום. זה לא שונה ריח מיוחד וטעם יכול להיות תולעת.

בצדו התחתון של הכובע יש פסאודופלאטים בצבע חום-צהוב, שקלפים אותם בקלות מבשר הכובע. רגל פטריות - עד 9 ס"מ ו 2 ס"מ קוטר. המשטח שלו חלק, עמום, צבע צהוב מלוכלך, מעט בהיר יותר מהכובע. נבג אבקת svinushki חום דק. רבים מלקטים פטריות להתווכח על תכונות רעילות של שבוש דק. הם טוענים כי הם השתמשו זה פטריות מזון תמיד ולהרגיש טוב. בואו נראה, svinushka רזה - רעל פטריות או לא. לראשונה צוין מותו של סבושקה עם תוצאה קטלנית בשנת 1944. המיקולוג הגרמני, יוליוס שפר, הרגיש לא טוב, שהתפתח לקיא, לשלשול ולקדחת. אחרי 17 ימים הוא מת. הסיבה היתה אי ספיקת כליות חריפה.

העיקר הוא כי הסימפטומים של הרעלת לא תמיד מופיעים ולא מיד. החזיר מכיל חומרים רעילים לקטינים שאינם נהרסים על ידי טיפול בחום. בשנות ה -80 של המאה העשרים הרופא השווייצרי רנה פלממר מצא כי אנטיגן החזירים מסוגל לתקן את קרום כדורית הדם ולעורר את המערכת החיסונית לייצר נוגדנים ולהילחם בתאי הדם האדומים שלה. כתוצאה מכך, אדם מפתח אנמיה hemolytic ואי ספיקת כליות. מאז זה לוקח קצת זמן לגוף לייצר נוגדנים, הסימפטומים של הרעלת לא יכול להופיע באופן מיידי. כמו כן, הרגישות של כל אורגניזם כדי פטריות toxins הוא שונה מאוד. לכן, בשנת 1984, על פי צו של סגן הרופא הראשי של ברית המועצות, חזיר דק היה רשום ברשימה של פטריות רעילות.

חזיר אלמון (לטינית Paxillus filamentosus)

אלפין או אספן סוואי הוא מינים פחות נפוצים. קיבל את שמו מן המקום המועדף של צמיחה תחת אספן או אלמון. יש לו קווי דמיון חיצוניים רבים עם חזיר דק, אבל זה שונה בכובע בעל משטח סדוק סדוק עם גוון אדום יותר צהבהב. אלפים giltts, כמו גם רזה gilts, הם רעילים, אם כי כמה פושעי פטריות עדיין רואים את זה אכיל תנאי.

חזיר שומן (הרגיש) (לטינית Tapinella atrotomentosa)

הסוגים הנפוצים ביותר של חזירים הן חזירים דקים שומן. זוהי פטריה של משפחת Tapinella של צו בולטוב. פטריה יש כובע עם קוטר של 5-15 ס"מ, קמור הראשון, חצי כדור בצורת, ולאחר מכן לשוני עם הפסקה משפך בצורת במרכז. המשטח של הכובע הוא קטיפתי או חלק עם צבע חום חלוד. הקצוות מקופלים. מן הצד התחתון, יש שכבה בצבעי שמנת תכופים בפטריות צעירות וחומות בוגרים. הרגל היא כ 7 ס"מ גובה הוא עד 3.5 ס"מ קוטר עם צורה גלילית, זה יכול להיות מותקן מרכזי או עם עקירה לרוחב.

פני השטח שלו קטיפתי, צבע חום כהה. זה לעתים קרובות שקוע לחלוטין המצע. עיסת הפטרייה היא בצבע צהוב-לבן, ללא ריח מיוחד וטעם מר. יש לו את היכולת להתנפח בנוכחות של לחות כהה על השבר. נבג אבקה של פטריות צהוב חום צבע. אמוניה צובעת עיסת סבוש עבה בצבע לילך בוהק, ואשלגן הידרוקסיד (KOH) - בירוק ובשחור. חזיר שומן מתייחס פטריות מאכל מותנה. בחו"ל נחשב לא אכיל או עם תכונות רעילות שלא נחקרו. עיסת של פטריות אלה מכילה atromentin (פיגמנט חום), אשר פועל כאנטיביוטיקה ויש לו אפקט antitumor, חומצה telephoreic (פיגמנט כחול), המשמש לצבוע כחול צמר.

Tapinella panusoidal, או חזיר בצורת חזה (לטינית Tapinella panuoides)

חזיר האוזן הוא אגר. גופה של הפטרייה יכול להיות מצורף לרוחב בצורה של כובעים בצורת שטוח בקוטר של עד 16 ס"מ, אשר מסודרים באופן יחיד או התמזגו על תיל עבות בצורת רגל קצרה. פני השטח של הכובע מורגש, ומאוחר יותר חלק, משמנת צהבהבה ועד סגול-חום. קצה הפטרייה הוא דק, תחוב, יכול להיות גלי.מתחת לכובע יש צלחות צרות מקרם צהבהב לכתום.

הבסיס של הפטרייה הוא צפוף, קטיפתי, חום. הבשר הוא בשרני, חום בהיר בצבע, הוא הופך ספוגי על ייבוש. פטריות גדל בסוף הקיץ עד סוף הסתיו ביחידות או בקבוצות על גדם או עץ מחטניים. הפטרייה יכולה להתיישב על פני בנייני עץ ישנים, שגורמת להרסם. חזיר בצורת האוזן נקרא פטריות רעילות גרוע בשל נוכחות של lectins. רעלים אלה גורמים לתאי הדם האדומים להתקרב יחד.

Paxillus ammoniavirescens

פטריה זו נמצאת הן בפארקים עירוניים והן ביערות איטליה, גרמניה, ספרד, שבדיה, פורטוגל, צרפת, אנגליה ובארצות צפון אפריקה. זה מתייחס רעיל. הכובע של הפטרייה הוא בשרני, צפוף, צהוב חום צבע, עד 12 ס"מ קוטר הגוף של הפטרייה עצמה גדל נמוך, עד 10 ס"מ גובה. רוב מאסיבית גדל בסתיו. נבגי הפטרייה הם גדולים, בצבע חום.

פקסילוס

פטריות של חזיר Paxillus obscurisporus מסווגים רעילים קטלני דומים בתיאור chaboris (סוג Clitocybe). תכונות מובחנות הן חום, ולא צלחות לבנות מתחת לכובע חום, לא נבגים לבנים, כמו אלה של govorushek. הפטרייה צומחת לרוב מתחת לאדמה או לעצים רחבים אחרים או על מרעה פתוח. יש כובעים הרבה יותר גדול מאשר חזירים אחרים. זולה ללא ריח ייחודי, טעם חמוץ. הכובע הוא חום זהוב, עם קוטר של 4-13 ס"מ, עם קצה גלי מוגבה. רגל הפטרייה היא עד 8 ס"מ, מתרחב מעט מן הקרקע לכיוון הכובע והוא בצבע אפור צהוב. תקופת הפרי היא יולי - ספטמבר.

Paxillus rubicundulus

תכונה אופיינית של חזירים אלה הוא כובע בצורת משפך עם קוטר של עד 15 ס"מ של צבע חום צהבהב עם גוון אדמדם. הבשר יש צבע צהוב לבנבן ומשנה אותו כאשר שבור אדום חום. המשטח של הכובע הוא חלק וקטיפתי. הרגל היא גלילית, 8 ס"מ גבוה, ב צהוב הראשון, ולאחר מכן רוכש צבע חום אדמדם. סוג זה של פטריות נפוץ באירופה. זה פטריה החזירים מעדיף לגדול על גדות הנהרות, ביערות אור עם אדמה לחה יוצר סימביוזה עם אלמון.

פטריות פטריות

הפטרייה נמצאת ביערות ההרריים של צפון אמריקה, אסטוניה, בריטניה, דנמרק. יוצר סימביוזה עם אספן וליבנה. תקופת הפרי היא אוגוסט - אוקטובר. הכובע הוא קמור, ייתכן גוונים שונים של צבע חום-צהוב. המשטח שלה עשוי להיות חלק או מחוספס מעט. תחת הכובע ממוקמות צלחות צהובות. עיסת הפטרייה היא בשרנית, צפופה, ללא ריח בולט. צבע צהוב שלה על הפסקה משתנה אדום חום. הרגל היא עד 9 ס"מ גבוה, 2-2.5 ס"מ קוטר, צבע בקנה אחד עם צבע של הכובע.

אכילה חזיר יכול לגרום לתגובה אלרגית ההוריקן עם תוצאה קטלנית. לכן, לפני שאתם אוכלים סוג אחד של חזירים, אתה חייב לעשות בחירה עבור עצמך - לסכן את החיים שלך או לא. מה יקר לך יותר - טעם של חזיר או חיים, להחליט בעצמך.